Ірга: корисні властивості і протипоказання до вживання

Зміст

• Медові «яблучка» фіолетового кольору
• Бета-ситостерон і всі-всі-всі
• Рецепти на всі випадки життя
• У кого ірга – у статусі ворога?..
• Цікаві факти

Ви чули що-небудь про ірге? Пригощалися мушмулою? Вирощували на своїй присадибній ділянці коринку? А, може бути, пробували на смак ягоди амеланхиера?..

Насправді, мова йде про одному і тому ж – темно-синіх плодах, що відрізняються дуже солодким смаком. При цьому вони відомі лише вузькому колу гурманів. А дарма, адже даний продукт характеризується цілим набором вітамінів і мікроелементів. Отже, ірга: корисні властивості, протипоказання, особливості використання та цікаві факти.

Медові «яблучка» фіолетового кольору

Квітуча ірга – надзвичайно красиве видовище. Її листопадні чагарники і дерева заввишки до п’яти метрів посипані дрібними квітами білого, бежевого або червонуватого відтінків. Вони дуже схожі на суцвіття яблуні: нічого дивного, адже ірга – близька родичка цієї рослини.

Наукова назва культури – амеланхиер – вказує на незвичайний смак плодів. У перекладі воно означає «медовий смак». Дійсно, ці синьо-фіолетові «яблучка» вживають в сирому вигляді, готують з них варення і дуже смачне ароматне желе, сушать на зиму, додають в чай… загалом, чудовий продукт; а найголовніше – деревця коринки не вимагають особливого догляду і легко переносять стресові умови. Заморозки, посуха, рвучкі вітри – сміливої ірге не страшні ці природні капризи. Так що, якщо у вас є дача, сміливо садіть іргу і чекайте першого врожаю, щоб порадувати своїх близьких багатим смаком плодів.

Бета-ситостерон і всі-всі-всі

Втім, крім цінних смакових якостей, наша героїня має масу інших корисних речей. Почнемо з складу. У нього входять:

• вітаміни групи А, В, С, Е, РР та інші;
• мікроелементи кобальт, мідь, калій;
• пектин;
• органічні кислоти;
• дубильні речовини.

Завдяки насиченому складу, ірга рекомендована людям, які страждають від очних і серцево-судинних захворювань, хвороб нирок і печінки, варикозного розширення вен, а також нервових розладів.

Відвар з плодів відмінно допомагає зміцнити ясен при пародонтозі і позбутися від стоматиту. Сік ефективний у боротьбі з ангіною, а також підвищує імунітет.

Але найдивовижніший «інгредієнт» амеланхиера – рідкісне речовина бета-ситостерон. Потрапляючи в організм людини, він перешкоджає засвоєнню шкідливого холестерину, яким буває насичений раціон сучасних людей. Крім того, бета-ситостерон надзвичайно корисний для сильної половини людства. Він сприяє збільшенню концентрації тестостерону в організмі і гальмує процеси облисіння. А в Європі ця речовина активно використовують при лікуванні деяких онкозахворювань. Так що ірга – це справжній продукт майбутнього (звичайно, за умови, що в цьому майбутньому люди стануть приділяти своєму здоров’ю максимум уваги).

Рецепти на всі випадки життя

Корисні властивості ірги полягають не тільки в її «яблучка». Квітки, листя, кора – у хід йде практично все! Підемо по порядку.

1. Ніжні суцвіття коринки залийте двома склянками окропу. Зачекайте, поки настій охолоне, процідіть його. Так ви отримаєте універсальний засіб для боротьби з занепадом сил, підвищеним тиском, серцевими недугами.
2. Для приготування трав’яного чаю знадобляться кілька листочків ірги та гаряча вода. Третім інгредієнтом корисного напою може стати мед. Як результат – смачне питво, що дозволяє заспокоїти нерви і швидко заснути.

Що стосується кори, то вона є осередком дубильних речовин. А значить, відмінно підходить для лікування хвороб ясен. Крім того, відвар з кори є надійною зброєю в боротьбі з діареєю.

До речі, іргу з незапам’ятних часів використовують і в косметології! А все завдяки її здатності підвищувати тонус і еластичність шкіри, мінімізувати почервоніння, знімати запалення. У «союзі» з огірковим соком цей продукт ефективно усуває надлишки жиру і перешкоджає виникненню прищів. Так що для підлітків, які стали «жертвами» гормонального вибуху, ці фіолетові яблучка повинні стати кращими косметичними друзями.

У кого ірга – у статусі ворога?..

Всі ми знаємо, що у кожної медалі є зворотний бік. І ягода ірга, користь і шкода якої перевірені на практиці, не виняток. Існує ряд протипоказань – при них ягоди ірги вживати не рекомендується.

По-перше, цей продукт не можна приймати людям, що страждають від зниженого тиску. По-друге, ірга категорично заборонено всім, хто хворий на гемофілію – рідкісним генетичним захворюванням, за якого кров людини практично не здатна згортатися. Ну і, звичайно, індивідуальна непереносимість, яка найчастіше проявляється у вигляді алергічних реакцій.

Насправді, протипоказань набагато менше, ніж у більшості продуктів, які ми вживаємо щодня. Так що плоди амеланхиера цілком могли б стати частиною раціону кожного з нас – за умови, що ірга вирощувалася б так само повсюдно, як, наприклад, яблуня.

Цікаві факти

• Плоди амеланхиера мають легку заспокійливу дію. І, якщо з’їсти за один присід кілограм цих медових ягід, людина засне сном немовляти.
• Ірга не тільки смачна, але і низькокалорійна: всього 45 кКал на 100 г свіжого продукту. Така властивість робить її чудовим ласощами для людей, що прагнуть скинути зайві кілограми.
• Дана культура є одним з кращих підщеп для багатьох дерев, включаючи карликові яблуні і груші.
• Темні солодкі ягоди ірги залучають скупчення птахів. Тому деревця коринки слід вкривати сіткою.
• При вирощуванні ірги вибирайте сонячні ділянки: в затемнених куточках саду її врожайність буде не велика.
• Зате сушені ягоди ірги «люблять» темряву. У сухому приміщенні, позбавленому джерела світла, вони можуть зберігатися до двох років – і не втрачати при цьому своїх корисних якостей!

Ірга – ягода, яку складно зустріти на прилавках магазинів і навіть на ринках. Тому кращий спосіб мати її в своєму розпорядженні, – це вирощувати на своїй дачі. Тим більше що це не зажадає від вас ні найменшого праці!