Закуска «Новорічні кулі»

Яскрава, красива, святкова закуска «Новорічні кулі» обов’язково порадує ваших гостей, домочадців і підкорить їх своїм неповторним веселим і апетитним виглядом!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Буряк велика	1 шт.	40
Морква велика	2 шт.	41
Сирок плавлений	2 шт.	148
Яйце варене	2 шт.	155
Чорнослив	1 жменя	240
Родзинки	1 жменя	299
Волоські горіхи	1/3 склянки	654
Часник	3 зубчики	149
Майонез	200 р.	680
Петрушка	для прикраси	36
Кріп	для прикраси	38
Насіння кунжуту	2 ст. л.	573

Покроковий рецепт приготування Закуска «Новорічні кулі» з фото

А готується ласощі так:

1. Відразу відваріть буряк, потім остудіть, почистіть, потріть на тертці, покладіть в глибоку миску.
   
   
2. Чорнослив наріжте гострим ножем, якщо потрібно перед нарізкою покладіть його в гарячу воду на 20 хвилин, щоб він став м’якшим.
3. Подрібніть горішки.
4. Частина сиру потріть.
5. Почистіть часник подрібніть.
   
   
6. В ємність з буряком відправте шматочки чорносливу, сиру. Горішки, часник, сюди ж додайте майонез, добре все перемішайте. Суміш не повинна бути рідкою, інакше у вас не вийде сформувати кулі.
7. Далі займемося заготовками оранжевого кольору. Морквину використовуємо в сирому вигляді, помийте її, почистіть, потріть на тертці, покладіть в глибоку миску.
   
   
8. Ізюм залийте гарячою водою на 10 хвилин, потім помийте.
9. Яйце, частина сирка потріть на тертці.
   
   
10. Часник подрібніть.
11. В ємність з морквою відправте родзинки, потертий сир з яйцем, часник, додайте майонез, перемішайте, вийде густа маса.
12. А зараз займемося білими заготовками. Сирок, який залишився, яйце потріть. Змішайте ці два інгредієнти, сюди ж додайте подрібнений часник, майонез.
    
    
13. Тепер помийте кріп, постарайтеся нарізати якомога дрібніше.
14. Кунжут відправте обсмажуватися на три хвилинки в суху сковорідку.
    
    
15. Ну а зараз почнемо формувати святкові кулі і сервірувати закуску. Бурякову, морквяну, сирну масу розділіть на дві однакові частини.
16. Змочіть руки у воді, беріть по одній салатною частини, скатуємо кульки.
17. Вироби білого кольору посипте кунжутом.
18. Помаранчеві заготовки посипте подрібненим кропом.
19. Таким же чином зробіть бурякові вироби.
20. Тепер візьміть плоску тарілку, викладайте яскраві кульки, чергуючи їх за кольором, прикрасьте все цибулею-пореєм нарізаним кільцями, петрушкою, зеленою цибулею, ось і все, оригінальна, незвичайна закуска «Новорічні кулі» готова!

Відеорецепт Закуска «Новорічні кулі»

Закуска «Ялинкові прикраси»

А ще можна приготувати дуже яскраву, красиву, оригінальну закуску під назвою «Ялинкові кульки». Ну як новий рік можна зустрічати без такого вишуканого ласощі!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
курячі грудки – 300 г;
твердий сир – 200 г;
волоські горіхи – ? ст.;
часник – за смаком;
кріп – за смаком;
петрушка – за смаком;
чорні оливки для прикраси;
майонез.

А готується страва так:

1. Відразу помийте, відправте отвариваться в солону воду грудки на 20 хвилин. Готове м’ясо остудіть, наріжте дрібними кубиками.
2. Сир потріть на тертці.
3. Помийте кріп з петрушкою, подрібніть.
4. Почистіть часник, постарайтеся нарізати дрібними шматочками.
5. Всі підготовлені продукти перемішайте з майонезом, відставте в сторону на півгодини.
6. Далі подрібніть блендером волоські горішки.
7. Візьміть масу, сформуйте з неї кульки, посипте їх подрібненими горішками.
8. Оливки розрізати, покладіть зверху на заготовки.
9. З стеблинок зелені зробіть петельки і вийдуть кульки для ялинки, от і все подавайте яскраве святкове блюдо до столу!

Приємного Вам апетиту!