Дуже смачний салат з печінкою тріски — рецепт з фото

Салат з печінкою тріски у нашій вітчизняній кухні давно став популярним. Ще в часи СРСР, коли багато продуктів було недоступне для звичайного населення, цей салат готували у багатьох сім’ях. У ньому немає дефіцитних компонентів, тому даний салат міг дозволити собі кожна людина.

Крім класичного рецепту створено безліч нових, до складу яких додані інші компоненти.

Будь-яке рибне блюдо вважається корисним, а наш салат тим більше. Тріска завжди цінувалася великою кількістю вітамінів, тому рецептів із застосуванням цієї риби (або її печінки) придумано досить багато.

Щоб приготувати салат з печінки тріски знадобиться сама печінка, яйця, зелень, огірки, сир та інші інгредієнти. В принципі всі салати мають майже однаковий набір, за винятком деяких продуктів.

Салат відмінно поєднується з будь-яким гарніром. У ньому немає екзотичних і шкідливих інгредієнтів, навпаки печінка тріски багата на різноманітні мікроелементи. Такий салат можна робити часто, він буде корисний для всіх членів сім’ї.

З приводу зайвих калорій можете не переживати – майонез ми використовувати не будемо, а значить ніякої шкоди собі не завдамо.

Салат з печінки тріски: класичний рецепт

Приготування страви не відніме у вас багато сил і часу, впоратися з ним навіть початківець кулінар. Все, що від нас буде потрібно: помити, порізати і перемішати.

Щоб трохи облагородити салат, можемо використовувати зелень, яка зробить блюдо ще свіже. До речі, рецепт, який ми зараз розглянемо, є самим легким у своєму класі.

Інгредієнти

• печінка тріски 250 р.
• яйце 5 шт.
• цибуля 3 шт. середнього розміру
• зелень.
• сіль і перець мелений на свій смак.

Приготування

1.Яйця варимо круто, в остившем вигляді ріжемо на маленькі шматочки.

2.Відкриваємо печінка тріски, пересипаємо в інший посуд. За допомогою виделки потрібно розім’яти її (можна дрібно порубати). Масло не виливаємо, воно стане в нагоді пізніше.

3.Промиваємо цибулю й ріжемо подрібніше. Якщо ріпчастої не виявилося під рукою, то можете взяти зелений. При бажанні можна змішати 2 види.

4.Поміщаємо яйця, зелень і печінка в одну ємність і перемішуємо.

5.Солимо, додаємо перець, знову заважаємо.

6.Маслом з-під печінки можна буде заправити салат.

7.Для додання свіжості прикрасьте його декількома гілочками кропу.

8.Класичний салат з печінки тріски приготований. Всім приємного апетиту!

Салат з печінки тріски з огірком і яйцем

Огірки і курячі яйця – продукти, які практично завжди є в наявності. У яйцях багато білка, огірки багаті на вітаміни.

Дані інгредієнти ніколи не були зайвими в салатах, вони доповнюють будь-яку страву вітамінами. У нашому салаті огірки і яйця будуть створювати приємну консистенцію і надавати страви легкість. Не забуваємо, що будемо готувати салат без майонезу, а значить зайві калорії нам не страшні.

Щоб приготувати смачну страву не потрібно бути справжнім кулінаром. Для того, щоб порадувати свою сім’ю свіжим салатом потрібно мати бажання і трохи вільного часу. Так що вперед за продуктами і починаємо процес!

Необхідні продукти

• печінка тріски 300 р.
• огірок свіжий 0,4 кг
• куряче яйце 2 шт.
• селера пару стебел.
• кріп, сіль і перець на свій смак.

Покроковий рецепт

1.Варимо яйця круто, даємо охолонути.

2.Розкладаємо печінка тріски по паперовим рушникам, щоб вони ввібрали зайве масло.

3.Тим часом вимиємо огірки і нарубим на невеликі шматочки.

4.Подрібнюємо кріп з допомогою ножа.

5.Верхній шар селери прибираємо, тоді отримаємо ніжне на смак блюдо.

6.Тепер необхідно подрібнити печінку. Можна дрібно порубати ножем або просто розім’яти виделкою. Робіть так, як зручно вам.

7.Щоб яйця швидше охололи, обдайте їх холодною водою, після наріжте на маленькі кубики. Можете відкласти один жовток, щоб по завершенню готування прикрасити страву.

8.З’єднуємо всі компоненти в єдину масу, перемішуємо, солимо і перчимо.

9.Подрібнюємо залишений жовток і прикрашаємо блюдо.

10.Подаємо апетитний салат з печінкою тріски на стіл!

Салат з печінкою тріски і рисом

Лікарі радять регулярно включати в свій раціон печінку тріски в чистому вигляді або готувати з неї страви. Завдяки компонентам, які в ній присутні, ви завжди будете почувати себе молодим.

Рис теж є не простим продуктом: він містить багато корисних речовин. На пару з печінкою вони будуть нести вашому організму багато користі.

Рецепт відрізняється від інших додаванням майонезу. Мабуть, це єдиний його недолік, однак, якщо з’їсти салату трошки, нічого страшного не трапиться.

Дане блюдо готується трохи складніше, тому необхідний певний досвід роботи з продуктами. Зокрема, рис потрібно вміти правильно приготувати. Якщо його переварити, то він буде надмірно липнути.

Вам потрібно

• рис 150 р.
• печінка тріски 240 р.
• яйце 3 шт.
• цибуля 2 шт.
• майонез 140 р.
• зелень.
• сіль і перець на свій смак.

Приготування страви

1.Промиваємо рис (2-3 рази), заповнюємо його водою. Враховуйте, що його обсяг повинен бути в 2 рази менше води.

2.Відварюємо рис в процесі солимо. За час варіння вся вода повинна випаруватися.

3.У цей час можна зварити яйця.

4.Їх після варіння треба остудити холодною водою.

5.Очищаємо і подрібнюємо ножем або на тертці.

6.Відкриваємо банку з печінкою. Так як в ній є зайвий жир, необхідно позбутися від нього. Поміщаємо печінка тріски на паперовий рушник, чекаємо вбирання масла.

7.Розминаємо консерви виделкою або рубаємо ножем (як вам зручніше).

Обов’язково спробуйте приготувати салат з морепродуктів.

Так само можливо вас зацікавить рецепт приготування салату «Мімоза» за класичним рецептом.

Полюбляєте салати з куркою? Читайте: смачні салати з куркою.

8.В окремому посуді змішуємо рис, печінка і яйця з цибулею.

9.Заливаємо компоненти майонезом, солимо, перчимо й перемішуємо до однорідності.

10.Фінальний акорд – прикраса страви. Розподіляємо гілочки петрушки і подаємо салат до столу. Приємного апетиту!

Рецепт салату з печінкою тріски з сиром

Тріска і сир володіють безліччю корисних властивостей. Салат з додаванням цих інгредієнтів вважається дуже корисним.

Якщо використовувати ще і часник, то страва стане ще корисніше. Завдяки такому набору продуктів ваш імунітет повинен обов’язково зміцнитися.

Салат з даного рецептом готують досить часто як на застілля, так і сімейні вечері.

У магазинах зараз можна зустріти досить багато видів сирів, серед яких найпопулярнішими є голландські і російські.

Для сьогоднішнього страви можна купувати абсолютно будь-який вид. Візьміть сир, який вам подобається або спробуйте щось нове.

Приготувати такий салат явно нескладно. Нарізати і змішати інгредієнти буде під силу кожному.

Продукти для салату

• сир твердий 150 р.
• печінка тріски 240 р.
• цибуля ріпчаста 1 шт.
• яйце куряче 3 шт.
• майонез 3 ст. л.
• перець мелений на кінчику ножа.
• зелень пару гілочок.
• сіль на свій смак.

Приготування

1.Першим ділом відварюємо яйця. Тримайте їх в окропі не менше 10-и хвилин, щоб яйця були круто.

2.Промиваємо цибулю, дрібно рубаємо, опускаємо в окріп для позбавлення від непотрібної гіркоти. Гіркота зникне через 10 хвилин. З часником цю операцію проводити не потрібно.

3.Твердий сир натираємо на великій тертці.

4.Нарізаємо курячі яйця великими шматочками. Якщо бажаєте, залиште один жовток для фінального прикраси страви.

5.Висипаємо печінка тріски в посуд і розминаємо. Можна скористатися ножем.

6.Промиваємо всю зелень подрібнюємо. Відкладаємо невелику частину для прикраси салату в кінці приготування.

7.З’єднуємо всі компоненти разом і перемішуємо до однорідного стану.

8.Заправляємо майонезом, солимо, перчимо і знову заважаємо.

9.Тепер розкладаємо гілочки зелені за салату, а зверху посипаємо відкладений яєчний жовток. Якщо ви любитель оливок, то візьміть кілька штучок і додайте до салату – буде виглядати красиво і апетитно.

Ось ми і закінчили приготування ніжного, смачного і корисного страви з печінкою тріски. Приємного апетиту!

Що хорошого в печінці тріски і чим вона небезпечна

Хоч печінка тріски є дієтичним продуктом, в ній міститься великий відсоток риб’ячого жиру, який дуже корисний для організму.

Якщо ви вживаєте печінка тріски, то повинні знати, що продукт необхідно вживати в міру, інакше він буде приносити шкоду.

Позитивні властивості:

• знижує тиск.
• приводить в норму серцевий ритм і покращує згортання крові.
• допомагає в боротьбі з атеросклерозом.

• знижує рівень холестерину до потрібної позначки.
• у продукті міститься багато вітамінів B, які дають людині багато енергії і підвищують увагу.
• печінка корисна для очей: вітамін А, який у ній міститься, корисний для сітківки ока.
• антиоксиданти, що містяться в продукті, зміцнюють імунну систему і відновлюють клітини.
• вітаміни групи в позитивно впливають на кісткову систему – поповнюють організм кальцієм.
• призначають при діабеті в невеликому обсязі.

За яких обставин печінка шкідлива?

• надлишок кальцію і вітаміну D.
• низький артеріальний тиск.
• при проблемах з щитовидною залозою.
• вагітним жінкам печінка тріски можна вживати, проте в помірній кількості.
• не бажано при сечокам’яній хворобі.

Підсумки

Печінка тріски досить корисне блюдо, яке рекомендується включати в свій раціон якомога частіше. Людям з вище переліченими хворобами необхідно тимчасово утриматися від прийому цього продукту.

Печінка містить багато корисних властивостей і не приносить шкоди, тому її часто включать в різні дієти.

Найбільше рекомендується включати цей продукт в раціон дітям, які ведуть активний спосіб життя – він буде підтримувати імунітет. Майбутнім матерям її варто вживати в обмежених дозах.

У холодну пору рибний продукт буде поповнювати наш організм необхідними мікроелементами. Купуйте її, коли є можливість!