Вітамін В2: в яких продуктах міститься, користь для організму

Кожен, хто дбає про своє здоров’я, має знати, для чого потрібен вітамін В2, в яких продуктах міститься і що собою представляє.

Це природний пігмент, розчинний у воді, бере участь практично у всіх фізіологічних і біохімічних процесах організму. Простіше кажучи, без нього неможливо досягти ні міцного здоров’я, ні краси.

• Швидка навігація по статті:
• Властивості вітаміну
• Продукти з вітаміном
• Збереження вітаміну в їжі
• Потреба у вітаміні
• Недолік вітаміну
• Препарати з вітаміном

Властивості вітаміну В2

Назв у цього вітаміну кілька: В2, G, лактофлавин, гепатофлавин, вердефлавин, рибофлавін. Останнє вживається частіше, означає «жовтий цукор».

Спочатку вітамін виділяли з молочної сироватки, яєць, печінки, рослинних продуктів, звідси і багато різних назв.

Спочатку його виділяли з молочної сироватки, яєць, печінки, рослинних продуктів, звідси і багато різних назв.

Саме вітамін В2 надає жовтий колір сечі. Занадто насичений колір повинен насторожити — з якоїсь причини організм виводить рибофлавін.

Вітамін В2 необхідний для утворення червоних кров’яних тілець — еритроцитів, АТФ (аденозитрифосфорной кислоти), формування здорового плоду при вагітності, нормального росту, формування репродуктивної функції.

Спільно з вітаміном А забезпечує ділення епітеліальних клітин шкіри і слизових оболонок, зберігаючи здоров’я шлунка, кишечника та інших органів травної системи, сечостатевих органів, бронхів, легенів, а також серцево-судинної і центральної нервової системи.

Сприяє правильній роботі щитовидної залози, захищає її від різних несприятливих впливів. Підтримує здатність очей добре бачити в сутінках, розрізняти кольори, допомагає живити судини і нерви сітківки, знижує ризик запальних захворювань очей.

Підтримує здатність очей добре бачити в сутінках, розрізняти кольори, допомагає живити судини і нерви сітківки, знижує ризик запальних захворювань очей.

Рибофлавін сприяє синтезу і засвоєнню інших важливих вітамінів і мінералів: заліза, фолієвої кислоти (В9), піридоксину (В6) і вітаміну К, бере участь у білковому, жировому і вуглеводному обміні, що вивільняє енергію з їжі. Допомагає зберегти здоровими волосся і нігті.

Зверніть увагу! Вітамін В міститься в деяких продуктах як жовтого харчового барвника під кодом Е101.

Вітамін надходить не тільки з їжею, але і синтезується в організмі кишковою мікрофлорою. Тому так важливо стежити за здоров’ям травної системи, вчасно лікувати кишкові розлади.

Продукти з вітаміном В2

Правильне харчування — основний спосіб отримання рибофлавіну. Найбільш багаті їм дріжджі, печінка, нирки та інші субпродукти, мигдаль, арахіс, перепелині яйця. Ці продукти можна вважати рекордсменами за вмістом В2.

Правильне харчування — основний спосіб отримання рибофлавіну. Найбільш багаті їм дріжджі, печінка, нирки та інші субпродукти, мигдаль, арахіс, перепелині яйця.

Трохи менше вітаміну містять молочні продукти, гречана і вівсяна крупи, цільнозерновий хліб, бобові, зелені овочі, риба, яловичина, курка. А ось в картоплі, помідорах, яблуках, манної крупі, пшоні його дуже мало.

Перелік основних продуктів з таким необхідним вітаміном В і ролі, які вона виконує для людського організму ви можете дізнатися, пройшовши за посиланням.

Високий рівень

Високий рівень — від 0,44 до 4 мг на 100 г. продукту. Список продуктів включає в себе пивні та хлібопекарські дріжджі, печінка, нирки та інші субпродукти, проростки пшениці, соняшникове насіння, кунжут, мигдаль, арахіс, перепелині та курячі яйця, печериці, лисички.

Деякі горіхи і більшість злаків містять високий рівень вітаміну В2.

Середній рівень

Середній рівень — від 0,1 мг до 0,4 мг. До таких продуктів відносяться плавлені та тверді сири, морська риба, кукурудза, коричневий рис, брокколі, білокачанна капуста, кольорова капуста, спаржа, шпинат, петрушка, кріп, зелена цибуля, гречка.

А також сочевиця, вівсянка, цільнозерновий хліб, сир, молочна сироватка, кефір, молоко, шипшина, журавлина, кедрові горіхи, волоські горіхи, фундук, боби, горох, інжир, фініки, яловичина, баранина, курка, кролик, свинина, темний шоколад.

Більшість молочних продуктів має середній рівень вмісту вітаміну В2.

Низький рівень

Низький рівень — від 0,02 до 0,08 мг. Є в таких продуктах: білий рис, ріпа, морква, яблука, пшоно, манна крупа, помідори, картопля, помідори, майонез.

Щоб підтримувати в організмі належний рівень вітаміну В2, необов’язково налягати тільки на печінку і мигдаль. Харчування має бути різноманітним і збалансованим, обов’язково включати каші, особливо гречану і вівсяну, овочі, зелень, ягоди.

Харчування має бути різноманітним і збалансованим, обов’язково включати овочі.

Бажано не зловживати рафінованими продуктами, алкоголем і газованими напоями.

Додаткові вітамінні комплекси потрібно підбирати індивідуально, ретельно вивчаючи склад.

Іноді діючі або допоміжні речовини — модифікований крохмаль або барвники викликають алергію.

Напої, що містять вітамін В2

Коли немає часу або можливості приготувати повноцінний обід, отримати норму рибофлавіну можна, випивши дві склянки кефіру або іншого кисломолочного напою.

Отримати норму рибофлавіну можна, випивши дві склянки кефіру або іншого кисломолочного напою.

Корисно готувати вітамінні морси з ягід обліпихи, журавлини, смородини або шипшини і замінювати ними звичний кави або колу.

Чай з шавлії і м’яти не тільки заспокоює і лікує запальні захворювання, але і підтримує рівень рибофлавіну в організмі.

Дітям отримати необхідний вітамін допоможе регулярне вживання какао.

Також вас спалить зацікавити стаття на тему: Підвищуємо імунітет: вітамінні комплекси

Як зберегти вітамін В2 в продуктах

Вітамін В2 — досить стійка речовина, він непогано переносить термічну обробку.

Додавання в їжу оцту і кислих соусів теж не завдасть сильного шкоди, а ось харчова сода або розпушувач тіста здатні в хвилину знищити рибофлавін повністю — він не виносить лужного середовища, про це необхідно пам’ятати.

Яскраве світло — ще один ворог вітаміну В2, продукти, в яких він міститься не можна залишати на сонці і зберігати в прозорій упаковці. Холодильник або темний шафа — найкраще місце для джерел рибофлавіну.

Холодильник або темний шафа — найкраще місце для джерел рибофлавіну.

Купуючи в магазині молоко і молочні продукти, варто пам’ятати, що розфасовану в пляшки, воно втрачає більше половини вітаміну В2. При варінні і тривалому вимочуванні вітамін В2 переходить з продуктів у воду і разом з нею витікає в раковину.

Щоб не допустити руйнування вітамінів, крупи і овочі краще всього готувати під закритою кришкою, м’ясо, рибу, субпродукти тушкувати або запікати. Заморожені продукти краще готувати відразу, без попереднього розморожування.

Каші найкраще варити на воді, а молоко додавати вже в готову страву — при нагріванні воно втрачає майже половину вітаміну В2.

Скільки потрібно вітаміну В2, в яких продуктах він міститься, корисно буде дізнатися, щоб грамотно організувати харчування.

Потреба у вітаміні В2

Рибофлавін не накопичується в організмі — кількості, яка синтезується кишечником, недостатньо для потреб організму. Щоб не виникало нестачі вітаміну В2, необхідно їсти продукти, в яких він міститься.

Щоб не виникало нестачі вітаміну В2, необхідно їсти продукти, в яких він міститься.

Людина потребує рибофлавіні, перебуваючи в утробі матері, і після народження з кожним роком ця потреба збільшується. Добові норми споживання залежать від віку, стану здоров’я, способу життя.

Добова потреба у вітаміні В2 в залежності від віку:

1. Від 0 до 6 місяців — 0,5 мг;
2. 6 місяців — 1 рік — 0,6 мг;
3. 1 — 3 роки — 0,9 мг;
4. 3 — 6 років — 1,0 мг;
5. 6 — 10 років — 1,4 мг;
6. 10 — 14 — 1,7 мг;
7. 14 — 18 — 1,8 мг;
8. 18 — 59 — 1,5 мг;
9. 59 — 74 — 1,6 мг;
10. 74 роки та старше — 1,4 мг.

Рекомендовані дози досить умовні, передбачають якесь середнє значення, в залежності від стану здоров’я і способу життя вони можуть збільшуватися.

У період вагітності, годування груддю вітаміну В2 потрібен на 0,5 мг більше, ніж зазвичай.

Підвищений його витрата при стресах, простудних і запальних захворюваннях, сильних фізичних навантаженнях, регулярному вживанні алкоголю, куріння.

Підвищений витрата В2 при стресах, простудних і запальних захворюваннях, сильних фізичних навантаженнях, регулярному вживанні алкоголю, куріння.

Прийнято вважати, що жінкам потрібно дещо менше вітаміну В, ніж чоловікам. Частково цю думку підтримують і лікарі, посилаючись на більш важкі фізичні умови праці, стреси, наявність шкідливих звичок у сильної половини людства.

Однак жінки схильні до тих же проблем в не меншій мірі, а вагітність, період годування, коливання гормонального фону підсилюють витрата вітаміну В2 ще більше.

До речі, на сайті вже є стаття: Чому так корисний вітамін В5

Нестача вітаміну В2

Щоб організм не відчував вітамінного голоду, необхідно виконувати декілька умов:

1. Щоденний раціон обов’язково повинен включати продукти, в яких міститься вітамін В2;
2. Зберігати і готувати продукти потрібно правильно, не допускаючи руйнування рибофлавіну;
3. При заняттях спортом, нервових перевантаженнях, проведення медикаментозної терапії норму вітаміну В2 необхідно збільшити;
4. При неповноцінному раціоні, бідним корисними речовинами, потрібно пити вітамінні препарати і Бади, щоб не допустити гіповітамінозу.

   Перший ознака нестачі В2 — проблеми з шкірою: підвищене лущення або сальність, дерматити, фурункули, роздратування і тріщинки в куточках рота (заїди), сухі губи.

Організм не накопичує рибофлавін, короткочасна передозування може виникнути лише при використанні препаратів вітаміну, але до якихось серйозних наслідків вона не веде. Надлишок рибофлавіну регулярно виводиться з організму разом з сечею.

Набагато серйозніше позначається його недолік, особливо тривалий.

Перший ознака нестачі В2 — проблеми з шкірою: підвищене лущення або сальність, дерматити, фурункули, роздратування і тріщинки в куточках рота (заїди), сухі губи.

Проблеми з очима: стомлюваність, сльозотеча, кон’юнктивіти, запалення повік, часті ячмені. Брак вітаміну В2 видає яскраво-червоний припухлий мову, виразки у роті.

При систематичному нестачі (арибофламинозе) розвивається стійка анемія — перестає засвоюватися залізо, з’являються судоми в м’язах, починають боліти ноги, з’являється свербіж зовнішніх статевих органів і дискомфорт при сечовипусканні.

Можливо випадання волосся і вій, нерідко наздоганяють нервові розлади та депресії, безпричинна фізична втома.

Вживання міцної кави практично вбиває вітамін В2 в організмі.

Дефіцит вітаміну В2 виникає з багатьох причин: якщо є проблеми з шлунком, кишечником, щитовидною залозою, гипорибофламиноз закономірний, в цих випадках обов’язково комплексне обстеження.

Важливо пам’ятати! До недостатності вітаміну В2 призводить вживання лікарських препаратів-антагоністів, тобто несумісних з них: сульфаніламідів, контрацептивів, прийом сечогінних засобів.

Алкоголь і міцну каву буквально вбивають вітамін В, сильногазовані напої діють також.

Відсутність повноцінного харчування, особливо захоплення голодними листами — теж поширена причина гипорибофлавиноза.

Небезпечніше всього недолік рибофлавіну для дітей: уповільнюється ріст, страждає розумовий, психічний і фізичний розвиток.

Препарати, які містять вітамін В2

Хімічно чистий рибофлавін — жовтий гіркуватий порошок. Його випускають у таблетованій формі, у розчинах для ін’єкцій, у вигляді очних крапель.

Окремо в таблетках вітамін В2 зустрічається рідко, частіше він входить до складу комплексних Бадів, що поєднують вітаміни групи В і мікроелементи.

Окремо в таблетках вітамін В2 зустрічається рідко, частіше він входить до складу комплексних Бадів, що поєднують вітаміни групи В і мікроелементи.

Неодмінна умова дієвості вітамінних препаратів вітаміну В2 — прийом під час їжі, в ідеалі, разом з продуктами, в яких він міститься.

Пивні дріжджі

Найбільш фізіологічні комплекси, що містять пивні дріжджі — у них повністю натуральний склад, при дотриманні зазначеної дозування можна не побоюватися побічних ефектів.

У складі пивних дріжджів вітамін В2 поєднується з залізом, цинком, хромом, магнієм, вітамінами Е і РР, сприяють кращому засвоєнню рибофлавіну, допомагають м’яко і результативно вирішити проблеми зі здоров’ям.

Призначають препарат при шкірних проблемах різного характеру — підвищеної жирності, себореї, сухості, частих запаленнях, дерматитах, появі ранніх зморшок.

У складі пивних дріжджів вітамін В2 поєднується з залізом, цинком, хромом, магнієм, вітамінами Е і РР, сприяють кращому засвоєнню рибофлавіну.

Прийом пивних дріжджів приносить системний результат — усувається не одна, а кілька проблем, що мають загальну причину.

До результатами прийому пивних дрожжен відносяться наступні зміни:

• міститься в препараті хром допомагає відрегулювати вуглеводний обмін та інші види порушення обміну речовин;
• налагоджується робота травного тракту;
• стабілізується стан нервової системи;
• знижується стомлюваність очей;
• волосся і нігті стають міцнішими;
• заповнюється дефіцит вітамінів, мінералів і амінокислот, поліпшується загальне самопочуття.

Приймати Бади з пивними дріжджами можна не лише як лікувальний, а й профілактичний засіб: нервових і фізичних перевантаженнях, неповноцінному харчуванні.

Прийом пивних дріжджів приносить системний результат — усувається не одна, а кілька проблем, що мають загальну причину.

Протипоказання до прийому дріжджів: вік до трьох років, грибкові захворювання, підвищена чутливість і важкі захворювання нирок. Вагітним можна вживати препарат після консультації з лікарем.

Розчин для ін’єкцій

Рибофлавін-мононуклеотид випускається в ампулах, призначений для внутрішньом’язових і внутрішньовенних ін’єкцій. До складу входить чистий рибофлавін, розчинений у дистильованій воді.

Призначають препарат:

• при гипорибофлавинозе;
• у комплексній терапії при захворюваннях очей — кератитах, кон’юнктивітах, гемералопії (курячої сліпоти);
• екземах і дерматитах;
• залізодефіцитної анемії;
• порушення роботи печінки, у тому числі гепатитах.

  Рибофлавін-мононуклеотид випускається в ампулах, призначений для внутрішньом’язових і внутрішньовенних ін’єкцій.

Переваги розчину в тому, що він надходить безпосередньо в м’язи, обминаючи шлунок, засвоюється повністю, і практично не має протипоказань, окрім підвищеної чутливості.

При одночасному застосуванні з антибіотиками, особливо текрациклином, доксицикліном, дія рибофлавіну знижується. Не можна вживати вітаміну В2 з стремтомицином.

Денна норма прийому розчину вітаміну В2 становить 1 мл — вміст однієї ампули. При передозуванні можливий шкірний свербіж, при регулярному або значному передозуванні — висип.

Краплі для очей

Водний 0,01% розчин вітаміну В2 призначений для місцевого застосування при захворюваннях сітківки, рогівки очей, коньюнктивитах, частих ячменях, погіршення зору при гіпертонії або цукровому діабеті.

Краплі можна використовувати в якості зміцнюючого і профілактичного засобу при великих зорових навантаженнях, дискомфорт і відчуття піску в очах.

Краплі можна використовувати в якості зміцнюючого і профілактичного засобу при великих зорових навантаженнях, дискомфорт і відчуття піску в очах.

Хоча препарати вітаміну В2 продаються без рецепту, використовувати їх самостійно, без призначення лікаря все ж не можна. Необхідно переконатися у відсутності протипоказань, пройти обстеження, інакше прийом корисного засобу може пройти марно або нашкодити.

Знизивши ризик виникнення гипорибофламиноза, можна надовго зберегти свіжу шкіру, здорові волосся, відстрочити старіння та проблеми зі здоров’ям.

Потрібно для цього не так багато: стежити, щоб у меню завжди були продукти, що містять вітамін В2 в необхідній кількості, правильно їх готувати і зберігати, не зловживати кавою та алкоголем, не курити.

З даного відео ви зможете почерпнути для себе інформацію про вітаміни групи В, зокрема В2, і їх брак в організмі.

Даний відеоролик ознайомить вас із найбільш важливою інформацією про вітамін В2.

У цьому відео для вас надається інформація про роль вітаміну В2 в організмі, причини його нестачі.