Торт «Сніжний»

Незвичайний, солодкий, ласкавий, гарний торт «Сніжний» стане чудовою прикрасою Новорічного столу!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Масло вершкове(розм’якшене)	125 р.	748
Цукор(цукор+суфле+конфітюр)	3 ст. лож. + 125 р. + 400 р.	374
Яйця курячі	1 шт.	157
Борошно	200 р.	327
Сіль	1 щіпка
Сир	500 р.	226
Молоко коров’яче	250 мл	58
Ванільний цукор	1 ч. лож.
Желатин	15-20 р.
Полуниця	400 р.
Пектин	10 р.

Покроковий рецепт приготування Торт «Сніжний» з фото

А готується солодкість так:

1. Відразу давайте займемося пісочної базою. Збийте масло, цукор, повинна вийти біла гладка маса.

   
   

2. В окрему ємність вбийте яйце, його також збийте до стану легкої піни.

   
   

3. Тепер в яєчну масу додайте першу збиту суміш, не переставайте збивати суміші, поки утвориться однорідність, обов’язково додайте щіпку солі.

   
   

4. Далі вам знадобиться плоский гострий ніж, тісто перетворіть в крихту. Потім сформуйте з нього кулю, загорнути в відріз плівки, відправте на 4 години в холодильник.

   
   

5. Через зазначений час, дістаньте тісто, розкачати його, перекладіть на деко, наколіть виделкою, зверху постеліть пергамент, посипте рисом або квасолею, відправте випікатися в духовку при 200 градусах на 10 хвилин. Потім зніміть грузик, зменшіть до180 градусів температуру випікайте заготівлю ще 20 хвилин.

   
   

6. Тепер давайте займемося сирним суфле. Вам знадобиться залізна миска, влийте в неї молоко (150 мл), всипте желатин, нехай набухає хвилин 10.

   

7. Молоко, що залишилося, вилийте в ємність з сиром, перемішайте так, щоб не залишилося грудок.
   

8. Як тільки желатин набубнявіє, відправте його на слабкий вогонь, прогрійте, всипте цукор, помішуйте, поки він не розчиниться.
9. Тепер в одну руку візьміть миску, в іншу міксер, увімкніть його, помірно вливайте масу з желатину, перемішайте міксером, перелийте масу у форму, в якій будете збирати солодощі.

   
   

10. Далі займемося соковитою серединкою. Можна взяти будь-ягідки, приміром, малинку, персик, журавлину, манго. Перемішайте все добре, закип’ятіть, потім змішайте з цукром, коли він розчиниться, ще трохи цукру змішайте з пектином, всипте його в ягідну суміш. Варіть пюре 10 хвилин на слабкому вогні до тих пір, поки загусне. Потім відставте в сторону, нехай остигає.

    
    

11. Остиглий конфітюр викладіть зверху сирного шару, а потім на черзі пісочна база. Надішліть ласощі на чотири години в холодильник.

    
    

12. Потім ємність з солодкістю, яка застигла, опустіть в гарячу воду на хвилинку, зверху накрийте плоским стравою, переверніть, зніміть форму.
    

    

    

13. Тепер прикрасьте страву за своїм смаком і запрошуйте всіх до столу, торт «Сніжний» готовий!

Відеорецепт Торт «Сніжний»

Торт «Сніжний» без випічки

А ще можна побалувати смачним тортом під назвою «Сніжний» без випічки. Дане домашнє, легке ніжне сирне ласощі підкорить серця ваших гостей і домочадців у Новорічну ніч!

Отже, для того щоб приготувати солодощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
Для «коржів»:
300 г печиво з какао
(звичайне квадратне печиво без глазурі і начинки).
Для крему:
250 г сиру
250 г сметани
100 г цукру
1 ст. л. желатину в гранулах,
75 мл трохи води.
Для прикраси:
маленька шоколадка.

А готується ласощі так:

1. Відразу візьміть ємність всипте в неї желатин, влийте воду, відставте в сторону, нехай набухає.
2. Набряклу желатинову суміш перекладіть в миску, поставте на маленький вогонь. Як тільки желатин розчиниться, процідіть його відразу, відставте в сторону.
3. Збийте блендером сметану з сиром і цукром, повинна вийти однорідна ніжна кремова маса.
4. Сюди ж влийте желатин, перемішайте.
5. Тепер почнемо збирати торт. У формочку викладайте печиво, залийте його кремом, потім викладайте знову печиво, знову крем, таким чином, зробіть ще кілька шарів.
6. Формочку накрийте відрізу плівки, відправте солодкість в холодильник на дві години.
7. Коли страва буде готове, прикрасьте його потертим шоколадом, посипте цукровою пудрою і все, запрошуйте всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!