Смачний борщ

Знаєте, як правильно варити справжній український смачний борщ? Не знаєте і жодного разу не пробували? Тоді відкладіть свої справи і давайте разом приготуємо смачне, ситне і насичене перше блюдо, а точніше борщ!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яловича грудинка		186
Капуста	1/6 середнього качана	28
Буряк	4-5 шт.	48
Моркву	2 шт.	33
Цибулина	2 шт.	43
Коріандр	1/2 ч. л.
Перець, сіль	за смаком
Лимон	1/2	31
Картопля	2-3 шт.	83
Часник	3 зубчики	106
Томатна паста	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування Смачний борщ з фото

Отже, займемося приготуванням:

Спочатку слід поставити ємність з водою на вогонь, перекласти в рідину помытое м’ясо, один цибуля.


Як тільки вода закипить, зніміть шум, варіть бульйон 2,5 години.

Далі займіться овочами. Нашаткуйте капусту.


Потім потрібно почистити моркву з буряком і потерти на тертці.


Тепер слід поставити сковороду на вогонь і розігріти олію.

У сковорідку з олією перекладіть морква, нехай обсмажується.


Потім сюди ж відправте цибулю.

Далі додайте овочі, які трохи обжарились подрібнений часник, коріандр, буряк, томати, перемішайте і тушкуйте все разом.


Далі в заправку влийте трохи лимонного соку і тушкуйте все разом ще годину.

Після закінчення години в заправку додайте томат і тушкуйте ще 10 хвилин.

Тепер слід дістати м’ясо з бульйону і остудити.


Бульйон посоліть і перекладіть в нього капусту.


Картоплю потрібно нарізати невеликими кубиками, перекласти в ємність з майбутнім борщем і варити капусту з картоплею півгодини.


Тепер сюди ж викладайте обсмажені овочі в томаті.


Приправити страву лавровим листом і варіть 10 хвилин.

Остигле м’ясо слід нарізати у вигляді шматочків і також відправити в ємність з борщем. Через 10 хвилин необхідно вимкнути вогонь, страва має настоюватися годину. Ось і все, скоро ви дізнаєтеся, що таке справжній український смачний борщ!

Відеорецепт Смачний борщ

Рецепт самого смачного борщу

А далі в статті ми поділимося з вами ще одним рецептом самого смачного борщу. Рецепт цього першого страви зовсім простий, тому ви обов’язково з ним впораєтеся!

Отже, для того щоб приготувати борщ по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
будь-яке м’ясо – 1 кг;
картопля – 6 штук;
капуста – 1 кг;
морква – 1 штука;
буряк – 2 штуки;
болгарський перець – 1 штука;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
томатна паста – 2 столові ложки;
свіжий помідор – 1 штука;
часник – 2 зубки;
борошно – 1, столових ложки;
соняшникова рафінована олія – для смаження;
сіль, спеції, лавровий лист, зелень – за смаком;
сметана або майонез – за смаком.

Ну що ж приступимо до готування:

1. Спочатку потрібно гарненько помити м’ясо.
2. Потім слід перекласти м’ясо в миску, влити сюди ж воду і відправити на вогонь.
3. Як тільки вода закипить, зніміть шум і займіться овочами.
4. Для початку слід нашаткувати капусту, почистити цибулю з морквою і буряком.
5. Тепер настала черга перцю, помийте його і видаліть насіння.
6. Почистіть картоплю.
7. В ємність з бульйоном, додайте сіль і варіть м’ясо ще 40 хвилин.
8. Картоплю потрібно нарізати шматочками.
9. Потім шматочки картоплі відправте в ємність з бульйоном, сюди ж відразу покладіть капусту.
10. Наріжте дрібно всі підготовлені овочі.
11. Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь, прогріти масло, перекласти цибулю, нехай обсмажується.
12. Потім сюди ж викладайте перець, помідорні шматочки, моркву, потерту на тертці буряк, перемішайте овочі і тушкуйте разом.
13. Через 10 хвилин у сковорідку з овочами, додайте томат, борошно, влийте холодну воду, перемішайте і через пару хвилин вимкніть вогонь.
14. Далі готові обсмажені овочі в томаті перекладіть в миску з борщем, додайте по своєму смаку всі спеції, зелень і через 20 хвилин вимкніть вогонь, смачний борщ готовий!

Приємного Вам апетиту!