Бульйон з яйцем

Бульйон з яйцем є найвідомішим першою стравою після борщу звичайно. Дане ласощі володіє легким приємним смаком і чудовим ароматом. І якщо ви хочете побалувати своїх близьких прозорим, насиченим і ароматним бульйоном, давайте разом спробуємо його приготувати!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Курячі стегна	400 р.	211
Лук-порей	1 шт.	22
Куряче яйце	5 шт.	157
Свіжа зелень	1 пучок
Макарони черепашки	150 р.
Спеції і приправи	1 р.
Морська сіль	1 р.
Моркву	1 шт.	33

Покроковий рецепт приготування Бульйон з яйцем з фото

Отже, почнемо творити наш кулінарний шедевр:

Спочатку слід гарненько помити куряче стегно, потім перекладіть м’ясо в ємність, його слід залити окропом.

Поставте ємність на вогонь, додайте в бульйон моркву, розрізану на три частини, цибулю порей і варіть м’ясо на слабкому вогні 20 хвилин. Якщо з’явиться піна, обов’язково зніміть її.


Поки бульйон буде варитися, відваріть макарони.


В окремій ємності зваріть яйця, остудіть і почистіть.


Як тільки бульйон звариться, його потрібно посолити, вимкнути вогонь, дістати м’ясо і остудити.

Далі відвар слід процідити через марлю.


М’ясо наріжте шматочками.


В бульйон, який ви процедили, додайте макарони, м’ясо, подрібнену зелень.


Розлийте бульйон в тарілки, покладіть в кожну по пів яєчка і все, що бульйон з яйцем готовий, запрошуйте всіх до столу!

Відеорецепт Бульйон з яйцем

Рецепт курячого бульйону з яйцем

А далі в статті ми вирішили познайомити вас ще з одним легким рецептом смачного курячого бульйону з яйцем!

Отже, для того, щоб зварити бульйон по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
куряче м’ясо – 350 грам;
морква — 1 штука;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
корінь петрушки – 1 штук;
яйця – 2 штуки;
сіль, чорний перець у вигляді горошку – за своїм смаком.

А зараз будемо готувати:

1. Помийте ретельно куряче м’ясо, потім м’ясний продукт слід нарізати у вигляді невеликих шматочків.
2. В ємність з холодною водою перекладіть м’ясні шматочки і відправте на вогонь.
3. Як тільки рідина з м’ясом закипить, потрібно буде зняти піну, зробити слабкий вогонь і варити бульйон.
4. Поки бульйон буде кипіти, займіться овочами. Їх потрібно почистити і нарізати у вигляді великих шматочків.
5. Поставте суху сковорідку на вогонь і обсмажте овочі, а потім перекладіть їх в ємність з бульйоном, додайте сіль, перець горошком, лавровий лист і варіть відвар доти, доки м’ясо з овочами повністю зваряться.
6. Відваріть яйця, остудіть, почистіть і розріжте на дві половинки.
7. З готового бульйону видаліть овочі, процідіть відвар, розлийте в тарілочки, в кожну покладіть м’ясо, по половинці яйця, посипте свіжою зеленню і все, запрошуйте всіх до столу, апетитний, ситний і корисний бульйон готовий!

Приємного Вам апетиту!