Рецепт приготування мідії в мушлях

Мідії в мушлях рецепт приготування яких до непристойності простий, не залишать вас байдужими. Мідії ми будемо запікати, а це найлегший спосіб, за яким їх можна приготувати. Особливо даний рецепт вам знадобиться, якщо вам пощастить і ви отримаєте свіжі мідії або випадково зустрінете свіжозаморожену продукт у мушлях. Вперше цей рецепт придумали французькі рибалками, які в перерві під час плавань розпалювали багаття для зігріву і прямо на розпечених вугіллях смажили мідії. Такий обід або вечерю смачний, поживний, ситний і корисний, так як в мідіях міститься велика кількість білка, завдяки якому організм швидко насичується і протягом довгого часу не відчуває голод!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мідії в мушлях	1 кг.
Сік лимона	за смаком	31
Свіжа зелень	за бажанням
Гострий перець	за бажанням

Покроковий рецепт приготування Рецепт приготування мідії в мушлях з фото

Ну що ж почнемо творити:

Помийте ретельно мідії, переберіть їх. Якщо є поламані мушлі, не використовуйте такі продукти.

Потім слід видалити нарости на мушлях, тобто бороду. Борода це водорість, завдяки якій мідії кріпляться до камінчиках.

Тепер настала черга духової шафи прогрітого до 200 градусів, відправте на нього випікатися мідії, перекладені на деко на 12 хвилин.

Через зазначений час ви почуєте, як мідії почнуть потріскувати, це говорить про те, що раковини прогрілися. Вони почнуть розкриватися, а потім почне виділятися рідина. Перекладіть мідії на плоске блюдо, полийте лимонним соком, посипте свіжою зеленню і запрошуйте всіх до столу, мідії готові. Дане ласощі чудово поєднується з холодним келихом пива або вина!

Відеорецепт Рецепт приготування мідії в мушлях

Рецепт мідії в мушлях у вершковому соусі

А ще можна приготувати мідії в мушлях у вершковому соусі. Це неймовірно ніжне, екзотичне та вишукану страву, навіть завзяті гурмани не обходять його стороною!

Отже, для того щоб приготувати мідії по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
мідії в раковинах – 1 кг;
лук шалот – 1 штука;
часник – 2 зубки;
прей – 60 грам;
біле вино – 100 мл;
вершки – 150 мілілітрів;
петрушка – три точки;
оливкова олія.

Ну що ж займемося творінням нашого кулінарного шедевра:

Спочатку перекладіть мідії в ємність з холодною солоною водою, сюди ж додайте трохи борошна і залиште їх на півгодини.
Потім промийте мідії в чистій воді.
Тепер вам знадобиться містка грубезна каструля, прогрійте її на середньому вогні з оливковою олією.
Почистіть часник і наріжте дрібними шматочками.
В розпечене масло відправте обсмажуватися шматочки часнику, цибуля порей, перемішайте овочі.
Потім в сотейник з овочами потрібно влити вино і закип’ятити вміст.
Як тільки соус почне кипіти, відправте на нього мідії, накрийте ємність кришкою, зробіть сильний вогонь і через кілька хвилин сюди ж влийте вершки, перемішайте все і через хвилину вимкніть вогонь.
Перекладіть страву на плоске блюдо, посипте зеленню і запрошуйте всіх до столу, мідії готові!

Приємного Вам апетиту!

Вам також буде цікаво: