Пиріг з капустою з дріжджового тіста

Сьогодні ми розповімо вам, як можна швидко приготувати смачний пиріг з капустою з дріжджового тіста. Це прекрасний варіант для великих і маленьких дружніх компаній. Пиріг з капустяної начинкою це досить популярне російське блюдо. Тому рецепт цього пирога повинні впоратися всі господині!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Дріжджів	50 гр.
Цукру	1,5 ст. л.	374
Солі	1 ч. л.
Води	400 мл
Борошна близько	500 гр.	327
Олії соняшникової		899
Капусти	500 гр.	28
Лука	1 велика головка	43
Моркви	1 шт.	33
Томатної пасти	50 гр.
Сіль	за смаком

Покроковий рецепт приготування пирога з капустою з дріжджового тіста з фото

Отже, займемося справою:

Спочатку нашаткуйте капусту.

Почистіть цибулю і наріжте його у вигляді півкілець.

Почистіть моркву і потріть, використовуйте крупну тертку.

Поставте сковорідку на вогонь, влийте рослинне масло і трохи обсмажте цибулю з морквою.

Далі в сковороду з обсмаженими овочами відправте капусту, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте разом 5 хвилин.

Тепер додайте сіль, томат, цукор, перемішайте, знову накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овочі до повної готовності.

Тепер слід приготувати тісто. Візьміть широку миску, відправте в неї дріжджі, цукор, інгредієнти перемішайте.

Сюди ж влийте трохи теплої води, додайте сіль, просіяне борошно і замісіть тісто.

Потім влийте в тестову масу соняшникова олія, знову тісто гарненько вимісіть.

Далі поділіть його на кілька рівних частин.

Візьміть деко змастіть його, використовуйте рослинне масло. Викладайте на деко одну частину тіста і з допомогою рук розтягніть його.

На перший тестовий пласт викладайте капустяну начинку.

Далі слід другу частину тіста розкачати качалкою. Потім розкатаний пласт викладайте зверху на начинку, защипайте міцно краю.

Тепер збийте два жовтки і змастіть масою тестове виріб.

Увімкніть духовку, нехай прогріється до 180 градусів, відправте випікатися виріб на півгодини. Ось і все, м’який, пухнастий і ситний пиріг з капустою з дріжджового тіста готовий!

Відеорецепт Пиріг з капустою з дріжджового тіста

Пиріг з капустою і яйцем дріжджове тісто

А ще можна приготувати не менш смачний і ситний пиріг з капустою і яйцем, для цієї випічки ми також будемо використовувати дріжджове тісто!

Отже, для того щоб спекти пиріг по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
борошно – 500 грам;
молоко – 100 мілілітрів;
дріжджі – 1 чайна ложка;
цукор – 3 чайні ложки;
вершкове масло – 200 грам;
капуста – 600 грам;
яйця – 2 штуки;
чорний мелений перець, сіль – за своїм смаком.

Приступимо до справи:

1. Отже, спочатку слід відварити яйця.
2. Потім потрібно нашаткувати капусту. Перекладіть її в чисту миску і залийте киплячою водою, нехай постоїть 10 хвилин.
3. Потім воду злийте, ретельно подавіть капусту руками.
4. Тепер потрібно остудити і нарізати яйця у вигляді кубиків.
5. Яйця відправте в ємність з капустою, додайте сіль і чорний мелений перець, інгредієнти перемішайте.
6. Далі потрібно розтопити вершкове масло, нехай закипить, відразу вимкніть вогонь.
7. В гаряче масло просійте борошно, перемішайте.
8. В чисту миску влийте тепле молоко. Додайте цукор, сіль, інгредієнти перемішайте.
9. Тепер дріжджову масу відправте в борошняну суміш, замісіть тісто.
10. Тепер поділіть тісто на дві частини, розкачайте.
11. Візьміть деко, змастіть її рослинним маслом і викладайте перший пласт тіста.
12. Зверху укладіть начинку з капусти і яєць.
13. Накрийте начинку другою тестовим пластом.
14. Увімкніть духовку, нехай прогріється до 225 градусів, відправте випікатися виріб на півгодини. Ось і все, після закінчення цього часу на вашому столі буде стояти смачний, ароматний, свіжий домашній капустяний пиріг!

Приємного Вам апетиту!