Зміст
- 1 Класичний рецепт гарячого і борщів зелених з м’ясом
- 2 Як зробити холодний борщ з м’ясом? Рецепт для вас
Взагалі борщ з м’ясом (коли берете за основу класичний рецепт) дуже простий у приготуванні. Так уже повелося вважати це блюдо холодним, але кулінари не зупинилися на одному лише варіанті. Навіщо їсти тільки холодний, коли реально зробити найсмачніший гарячий? Тоді виходить, що його можна приготувати і взимку, і влітку? Так. Влітку — це хороша їжа, коли жарко несила, а в зимові дні завжди тягнемося до чогось зігріваючу, чи не так? І як готувати такий диво-шедевр? Ми покажемо покроковий процес і розмістимо фото для наочності. Дивіться і повторюйте!
Класичний рецепт гарячого і борщів зелених з м’ясом
Що цікаво, такий як борщ гарячий борщик. Думаємо, ні одна людина з вашої сім’ї не встане з-за столу, не облизнувшись. Тут важливо ось що — складові страви нехай будуть краще натуральні. Що потрібно?
Отже, для п’яти порцій знадобиться 1,5 літра бульйону (м’ясного, зрозуміло), по одній штуці перцю болгарського, буряків, цибулі, картоплі, моркви, часнику і помідора. Хоча часнику нехай буде краще два. І само собою зрозуміле – це сметанка. І як же така смакота без зелені? Її теж треба виділити.
А ось і приготування класичного і борщів зелених з м’ясом покроково (тут є і фото):
- старту потрібно зайнятися варінням бульйону близько півтора літрів (до речі, більшість господинь вважають за краще робити його на основі курячого мяса), киньте в каструлю болгарського перчика, трохи (жменьку, наріжте дрібно його перед цим), м’ясо смачне.
- Тепер нехай бульйон готується, а ви натріть гірку моркви і буряків (на дрібній тертці небажано), потім не забудьте і про помідор, обдайте кіпяточком його і зніміть шкірку.
- Картопля кубиками повинна бути у вас теж готова, тепер до м’яса покладіть її варитися.
- Нехай все це вариться. Ви нагрійте сковороду з маслом і покладіть туди гірку з моркви і буряка. Без цибулі на цьому етапі теж не обійтися — наріжте його тільки (одну жарт). Помідорчик теж.
- А поки тільки що описані продукти тушкують, ви подрібніть часник в сковороду його.
- Минуло хвилин десять? Вийміть м’ясо і бульйон додайте овочі і солі на ваш розсуд, а м’ясо поріжте і тому його, потім почекайте хвилин 7.
- Тепер ось гарячий борщ з м’ясом готовий! Кличте близьких до столу! Заправте сметаною, а посипати ще можете зеленню. Приємна на вигляд і не шкодить здоров’ю.
Борщ гарячий готовий до подачі на стіл
Класичний рецепт вам помічник і завжди виручить, а результат зведе з розуму близьких і коханих вами людей!
Як зробити холодний борщ з м’ясом? Рецепт для вас
Не кожному відомо, що холодний борщ — це вже традиція для російського народу. Здавна улюблена страва. А все чому? Борщ з м’ясом холодного варіанта (якщо робити за класичним рецептом – це швидкий вихід, коли спека або просто біля плити не стоїться з якоїсь причини.
Кілька слів про продукти: інгредієнти повинні бути натуральними, як і в першому випадку. Це безперечно. Розглянемо варіант на п’ять порцій, візьміть:
- Буряки (500 гр.)
- Зелений цибулька (200 гр.)
- М’ясо (теж 200 гр., якщо раптом ні, то ковбаси вареної)
- 3 штуки яєць
- Сметани (150 гр.)
- Петрушку, а також кріп (по дві-три гілки)
- Два огірка
- Солі і оцту по чайній ложці, навіть менше
- Цукру (трохи менше однієї столової ложки)
Тут відмінностей немає. Наріжте зелень, змішайте з сіллю (навіть потовкти це бажано, якщо у вас є в кухонному арсеналі маточка з дерева). Огірки і м’ясо нехай будуть кубиками. Яйця, звичайно, покришить. Все це перемішайте і нехай постоїть півгодини (краще в холоді).
Тепер займіться буряком, відваривши її в літрі води. За цей час вона стане м’якою, що і потрібно. Потім натріть та поверніть у відвар. Оцтом, цукром і сіллю заправте. Вони допоможуть додати кисло-солодкий смак квасу. Потім з’єднайте всі разом, але бурякового настою дайте охолонути спочатку.
Тепер по тарілках і сметанкою? Ось вам і фото-рецепти!
Соуси служать для додання певного страві більш насиченого смаку. Іноді ...
Час швидко йде, а на носі чергове торжество і, як завжди, немає думок, що ж ...
Приготувати смачний томатний кетчуп в мультиварці можна без особливих зусиль. ...
Сирний суп-пюре дуже популярний і смачне блюдо на обід, її дуже легко ...
Зміст1 Суп з картоплею2 Суп з брюссельської капустою Без сумніву, баранина ...
Зміст1 Класичний рецепт настоянки2 Пряна наливка з вишень В Росії практично ...