Якщо у вас намічається свято, тоді ми пропонуємо вам універсальний і простий рецепт смачного десерту. І зараз ми розповімо вам, як готується мус для торта, повірте, таке десертне ласощі обов’язково сподобається вашим гостям!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
яйця курячі | 3 шт. | 157 |
цукор | 8 ст. л. + 100 р. | 374 |
борошно | 8 ст. л. | 327 |
розпушувач | 10 р. | |
вода | 5 ст. л. | |
згущене молоко | 170 р. | 135 |
сметана | 120 р. | 206 |
лимон | 0,5 шт. | 31 |
смородина червона | 1 ст. | 38 |
чорна смородина | 1 ст. | 40 |
молоко сухе | 1 ст. | 475 |
йогурт | 180 р. | 51 |
сир | 100 р. | 156 |
желатин | 20 гр. |
Покроковий рецепт приготування Мус для торта з фото
А десерт готується так:
займемося Відразу бісквітом. Відокремте білки від жовтків.
Далі в жовтки додайте цукор, інгредієнти збийте, повинна вийти маса білого кольору і пухкої консистенції. Через хвилину збивання додайте в масу трохи води і продовжуйте збивати.
Тепер у білки додайте сіль, цукор і збийте інгредієнти, повинні вийти стійкі піки.
Візьміть окрему ємність всипте в неї борошно, розпушувач, сюди ж додайте жовтки і змішати все разом.
Потім в отриману суміш додайте збиті білки й перемішайте тісто.
А зараз вам знадобиться роз’ємна форма, постеліть в неї пекарську папір і змажте, використовуйте рослинне масло.
Тестову масу перекладіть у форму і відправити в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів на півгодини.
Коли бісквітний корж буде готовий, охолодіть його, а потім розріжте вздовж на дві половинки.
Якщо бажаєте, просочити коржі, використовуйте цукровий сироп.
Один шар коржа відправте в форму, в якій він випікався.
А зараз давайте займемося мусом. Візьміть чорну і червону смородину, розморозьте, влийте рідину і подрібніть блендером
В отриману ягідну масу всипте сухе молоко, цукор і знову збийте блендером.
Сюди ж додайте сир і знову збийте.
Далі додайте в мус йогурт і желатинову масу, перемішайте всі разом і відправте в холодильник на 5 хвилин.
На бісквіт, який ви поклали в форму, викладайте 2/3 частина мусу. Зверху покладіть другу частину коржа, притисніть і розподіліть зверху мус, який залишився. Надішліть десерт в холодильник на годину.
А зараз займемося кремом. Змішайте згущене молоко зі сметаною, а краще збийте, використовуйте міксер.
У процесі збивання додайте лимонний сік.
Вийміть торт з холодильника, змастіть його кремом і відправте в холодильник на півгодини. Для прикраси можете використовувати кокосову стружку. Ось і все, тепер ви знаєте, як готується не тільки неймовірно смачна випічка, але і смачний мус для торта!
Відеорецепт Мус для торта
Полуничний мус для торта
Не поспішайте залишати цю сторінку, ми розповімо вам про ще один смачний десерт, а точніше розповімо, як готується полуничний мус для торта!
Отже, для того щоб приготувати солодощі по цьому рецепту вам знадобиться:
Інгредієнти:
полуниця – 700 грам;
желатин – 1 упаковка;
яйця – 4 штуки;
цукор – 1 склянка;
вершки – 1,5 склянки;
коньяк або бренді – 0,5 склянки.
А мус готується так:
- Помийте добре полуницю, переберіть, найкрасивіші ягоди відкладіть в сторону.
- Решту полуницю розітріть.
- Далі замочіть у воді желатин, потім надішліть його на слабкий вогонь і розпустіть.
- Відокремте жовтки від білків.
- Жовтки збийте з частиною цукру, повинна повчитися густа біла маса.
- Жовткову масу відправте в холодильник.
- В полуничну суміш влийте трохи коньяку або бренді.
- Потім сюди ж перекладіть охолоджені жовтки, розтоплену желатинову масу і все ретельно змішайте. Знову відправте десерт в холодильник.
- Як тільки мус загусне, змішайте його з вершками, які попередньо збийте.
- Потім відправте полуничну масу знову в холод на чотири години. А після закінчення відведеного часу розкладіть мусс у креманки, прикрасьте великої полуницею та запрошуйте всіх до столу!
Приємного Вам апетиту!
Сьогодні ми розповімо вам, як готується неймовірно смачний і ніжний французький ...
Якщо ви вирішили спекти для своїх домочадців смачний і ситний торт, тоді саме ...
Якщо ви бажаєте, сьогодні своїх домочадців потішити новими солодощами, тоді ...
Смачний торт зі сметанним кремом є незамінною десертній випічкою на будь-якому ...
Якщо ви бажаєте наповнити свою кулінарну книгу новими і цікавими рецептами, ...
Бажаєте порадувати своїх домочадців легким, повітряним і ніжним десертом, тоді ...