Кінець літа і осінь дарує нам неймовірну кількість овочів, завдяки чому кожна господиня може заготовити на зиму різну консервацію. І зараз ми розповімо вам, як готується мариноване овочеве асорті!
Інгредієнти
ІНГРЕДІЄНТИ | МАСА | КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
---|---|---|
Помідори червоні | 1 кг. | 18 |
Огірки | 1 кг. | 16 |
Перець болгарський | 400 р. | 27 |
Моркву | 1,2 кг. | 33 |
Кабачки (або патисон) | 400 р. | 17 |
Часник | 3-4 зубчики | 149 |
Листя чорної смородини | 5-8 шт. | |
Зелень кропу | 5 гілочок | |
Зелень петрушки | 5 гілочок | |
Заливка: | ||
Оцет 9% | 100 мл | |
Вода | 1 л. | |
Сіль | 3 ст. л. | |
Цукор | 3 ст. л. |
Покроковий рецепт приготування Мариноване овочеве асорті з фото
А закуска готується так:
Промийте і просушіть овочі.
Помийте ретельно зелень.
Почистіть моркву, помийте і розріжте вздовж на шість частин.
Почистіть часник і наріжте часточками.
Кабачки з патиссонами наріжте кубиками.
Візьміть підготовлені банки і перекладіть в них відразу зелень.
Далі укладайте упереміш шарами овочі.
Закип’ятіть воду і залийте салат, нехай коштує 20 хвилин.
Потім злийте рідину, знову закип’ятіть, залийте асорті, нехай стоїть ще 20 хвилин.
Тепер знову доведеться злити рідину і зварити маринад з сіллю, цукром і оцтом
Розлийте гарячий маринад в банки, загорніть кришками, остудіть.
На наступний день мариноване овочеве асорті спустіть в підвал для зберігання!
Відеорецепт Мариноване овочеве асорті
Асорті овочеве
Якщо вам цікаво дізнатися, як можна ще приготувати овочеве асорті, тоді не поспішайте з нами прощатися, так як далі в статті ми розповімо вам про ще одному рецепті!
Отже, для того щоб приготувати на зиму овочевий салат вам знадобиться:
Інгредієнти:
чорний перець – 10 горошин;
лавровий лист – 2 штуки;
гвоздика – 3 штуки;
сіль – 2 столові ложки;
цукор – 4 столові ложки;
оцет 5% — 0,5 склянки;
часник – 4 зубки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
морква – 1 штука;
болгарський перець – 1 штука;
помідори черрі;
огірок;
патисон – 1 штука;
кабачок – 1 штука.
А асорті готується так:
1
Відразу підготуйте банки їх потрібно відправити стерилізуватися в духовку на 25 хвилин.
2
Коли ємності будуть готові, приступайте до наступного етапу.
3
В кожну банку викладайте чорний перець, лавровий лист, гвоздику.
4
Сюди ж відразу всипте сіль з цукром і влийте оцет.
5
Почистіть часник, наріжте скибочками і розкладіть в банки.
6
Таким же чином наріжте цибулю і відправте до інших овочів.
7
Далі на черзі моркву, наріжте її гуртками, це буде наступний шар салату.
8
Тепер перець розріжте на чотири частини і відправляйте його в ємності.
9
А зараз укладайте помідорчики черрі, огіркові гуртки, часточки патисона і гуртки кабачка.
10
Залийте овочі гарячою водою поставте в ємність, в якій кипить вода на 15 хвилин.
11
Після закінчення відведеного часу наповнені банки загорніть кришками і відставте в сторону остигати. Ось і все, дуже смачна овочева заготівля до зими готова!
Приємного Вам апетиту!
Для того щоб приготувати варення зі сливи в мультиварці за цим рецептом ...
Варення з свіжого чорносливу володіє дуже приємним смаком і ароматом. А якщо ви ...
Смачний, солодкий, ароматний домашній десерт «Вишневе одкровення» підкорить ...
Якщо вам подобаються гострі огірочки, тоді приготуйте огірки з кетчупом чилі. ...
Слива є дуже смачною, соковитою і корисною ягодою. Але коли в саду дерева ...
Варення з чреноплодной горобини із яблуками є вітамінної і дуже смачною ...