Здорова їжа: що це таке і з чого почати правильне харчування

Зміст

• Щоденний раціон: яким він повинен бути?
• З чого почати?
• Як знайти правильний баланс?

Здорова їжа є обов’язковою складовою повноцінного життя. Правильний раціон забезпечує відмінне самопочуття, зміцнюють нервову та імунну системи і при цьому допомагає утримувати оптимальну вагу. Багато продуктів рослинного походження володіють дивовижними властивостями і всебічно впливають на наш організм. І якщо ви бажаєте дещо скоригувати своє меню, то ми постараємося вам в цьому сьогодні допомогти.

Щоденний раціон: яким він повинен бути?

Все гранично просто. Додайте в меню продукти рослинного походження. Цільне зерно, необроблені овочі, свіжі фрукти, зелень – завдяки їм організм отримує сили і бадьорість, а фігура стрункість. Таке харчування корисно як для поліпшення роботи внутрішніх органів, так і для шкіри. Тому збалансована дієта стане першим кроком не лише до міцному здоров’ю, але і до природної краси. А весь секрет криється за натуральним складом рослинних продуктів!

• Бета-каротин. Їм багата морква, гарбуз і батат. Це речовина приводить в норму обмін речовин, бере активну участь у виробленні колагену і піклується про клітинному зростанні.
• Жирні кислоти Омега-3. Їх джерелами є насіння чіа і льону, волоські горіхи і деякі зелені овочі. Такі продукти наділені протизапальними властивостями.
• Вітаміни С і Є. Це потужні природні антиоксиданти, які забезпечують нормальне взаємодію клітин і омолоджують організм. Перший можна отримати з цитрусових, ягід смородини, фенхелю, болгарського перцю, брокколі і ківі, авокадо, батату, насіння соняшнику і мигдалю.
• Пробіотики. Ці речовини подбають про мікрофлорі і роботі органів травлення. При нормальному всмоктуванні корисних і поживних компонентів зміцнюється імунітет, а організм отримує додаткові ресурси для захисту від бактерій і вірусів.

І, звичайно ж, таке харчування повинно супроводжуватися споживання достатньої кількості рідини. Пийте очищену воду, а готові напої і чай замінюйте свіжовіджатими соками і морсами. Так ви відновите здоровий баланс і підтримайте нормальне функціонування всіх систем.

З чого почати?

Перехід на правильний раціон не має якихось особливих секретів. Здорове харчування включає цілком доступні продукти, але тільки свіжі та натуральні. А якщо деякі з них і вимагають термічної обробки, то бажано, щоб вона була мінімальною. Найкращий вихід – це використання пароварки. При такому приготуванні вдається зберегти максимум біологічно активних речовин.

Раціон повинен бути різноманітним і включати всі харчові групи. Бобові і рослинні масла, фрукти, зелень і овочі – їх співвідношення в меню ви можете регулювати самостійно, виходячи з власних уподобань. Але пам’ятайте, що потрібно охопити весь спектр, так як тільки в цьому випадку організм отримає всі вітаміни, мінерали та інші речовини, необхідні для його нормальної роботи.

Намагайтеся харчуватися регулярно, вживаючи невеликі порції, зберігаючи точність за часом. Ця звичка приносить тільки позитивні результати:

• сон стає міцним і здоровим;
• регулюється робота нервової системи;
• стабілізується тиск;
• поліпшується стан судин.

Плюс до всього, дробове харчування забезпечує безперебійну роботу шлунково-кишкового тракту.

На перекуси також варто звернути увагу. Печиво, булочки, тістечка і цукерки краще відкласти в сторону. Навчіться себе контролювати, причому це не вимагає якихось особливих зусиль. Все просто: покладіть у кишеню коробочку з горіхами або сухофруктами, влітку на роботу можна брати жменю свіжих ягід, яблука, груші і навіть молоду очищену моркву. Вони швидко вгамовують відчуття голоду і приносять організму виключно користь. За смаком ж деякі з них здатні не тільки зрівнятися, але й перевершити багато продуктів, які ви використовували при перекуси раніше. Варто лише спробувати, і ви неодмінно побачите, що здорова їжа позитивно впливає на ваше самопочуття.

І не забуваємо про вечір. Вечеря – це показник того, як ви будете спати, в якому настрої прокинетеся. В цей час доби на тарілці повинні бути легкі продукти. Нехай це буде зелений салат, приправлений будь-яким рослинним маслом або овочі, приготовані на пару.

Важливо пам’ятати, що різкий перехід на здорову їжу може стати стресом для організму. Тут важливо дотримуватися поступовість і стриманість. Якщо ви харчувалися в основному смаженими продуктами, напівфабрикатами, то переходити на новий раціон бажано обережно. Кожен день замінюйте один товар іншим. На перших етапах візьміть за звичку готувати здоровий сніданок, після переходите на правильні перекуси і так далі. Таким чином організм встигне перебудуватися і почне швидко працювати в новому режимі.

Як знайти правильний баланс?

Деякі вважають, що здорове харчування – це тільки перелік певних продуктів. Але насправді все не зовсім так. Раціон повинен бути не лише збалансованим, але і доповнюватися відповідної рухової активністю. Це елементарно – прогулянки на свіжому повітрі або спорт в якості хобі допоможуть скорегувати спосіб життя. Не потрібно виснажувати себе багатогодинними пребываниями в спортзалі, але і постійно лежати на дивані після з’їденого яблука також не варто. Все має бути в міру і в задоволення. Користь від правильного харчування буде повноцінним лише за умови нормальної фізичної активності.

Плюс до всього, не відмовляйтеся від продуктів, які, як ви вважаєте, є несмачними. Спробуйте приготувати їх по-іншому. Це дозволить урізноманітнити ваше меню. Квасоля в борщі вам не подобається? Тоді скористайтеся пароваркою або протушкувати її в духовці разом з томатами і морквою. Додайте горіхи, зелень і інші ароматні інгредієнти, експериментуйте, адже насправді весь секрет криється в методах приготування. Рослинні жири дають енергію, білки налагоджують всі обмінні процеси, що відбуваються в організмі, а вуглеводи дарують витривалість.

• Ранок – це час організму необхідна легка, але при цьому досить калорійна їжа. Відмінним вибором стане вівсяна каша, овочеве рагу і склянку свіжовичавленого соку.
• Обід – він повинен бути повноцінним. На перше можна приготувати овочевий суп, на друге – тушкована картопля з цибулею і грибами, а як доповнення використовувати салат з капусти і селери.
• Вечеря – овочевий салат з оливковою або лляною олією або невелика порція гречаної каші.

Для перекусів і полуденка підготуйте банани, горіховий мікс, ягідний морс. І постарайтеся щодня вживати різні страви. Вибір рослинної їжі настільки великий, що з її допомогою можна скласти досить різноманітне меню. Взимку у раціон бажано додати кілька більшу кількість натуральних олій холодного віджиму. Вони допоможуть підсилити захисні сили організму і підтримають імунітет на належному рівні.

Таке харчування неодмінно позначиться на вашому самопочутті і способі життя. Ви відчуєте легкість та приплив сил, в результаті підвищиться працездатність. Ви будете відкриті для нових звершень і зрозумієте, що бути здоровим і життєрадісним гранично просто і приємно!