Горбуша на сковороді

Смачна, ніжна і при цьому хрустка горбуша на сковороді, не залишить байдужим жодного людини, тому побалуйте своїх домочадців цим ласощами!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Філе горбуші	1 кг.	142
Майонез	50 р.	680
Сік лимона	1 ст. л.	22
Борошно	3 — 4 ст. л.	364
Яйце куряче	2 шт.	157
Кунжут (за бажанням)	2 ст. л.	573
Масло рослинне	4-5 ст. л.	884
Сіль, перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування Горбуша на сковороді з фото

А готується страва так:

1. Візьміть горбушу, помийте, видаліть все, що не потрібно, наріжте її шматочками. Посоліть їх, поперчіть, полийте лимонним соком, відставте в сторону, нехай маринуються 20 хвилин.
   
   
2. Коли закінчиться зазначений час, посипте рибні шматочки борошном.
3. Далі візьміть широку ємність, вбийте в неї яйця, сюди ж відправте майонез, продукти збийте.
   
   
4. Опустіть тушки в імпровізоване льєзоні, а потім відправте обсмажуватися на сковорідку з розігрітим рослинним маслом.
   
   
5. Коли страва буде готове, посипте золотисті тушки кунжутом і все, горбуша на сковороді готова!

Відеорецепт Горбуша на сковороді

Горбуша в клярі

А ще можна приготувати окраєць в клярі, цим способом ви перетворите суху рибу в непростий і незвичайне блюдо. Завдяки повітряному кляру страва вийде соковите і смачне!

Отже, для того щоб приготувати рибне ласощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
філе горбуші – 500;
свіжий мелений перець, сіль, цукор – за смаком;
рослинна олія -300 мл

Для кляру:
яйце – 1 шт.;
борошно – 7 ст. л.;
холодна вода – 150 мл;
цибуля – 1 шт.;
сіль.

А готується ласощі так:

1. Візьміть рибу, розморозьте, помийте, видаліть все не потрібне, наріжте філе у вигляді середніх шматочків.
2. Перекладіть тушки на блюдо, посоліть їх, поперчіть і посипте цукром.
3. Влийте воду в чашку, відправте її в морозильну камеру.
4. Увімкніть фритюрницю, якщо її немає, тоді прогрійте масло в підходящої ємності.
5. Очистіть цибулю, потріть на дрібній тертці.
6. Змішайте цибулю з яєчним жовтком, борошном, сіллю, холодну воду, влийте в масу, що вийшла, з допомогою міксера замісіть тестовий кляр, він не повинен бути рідким.
7. Білок також збийте, вмішайте його в кляр.
8. Беріть по шматочку риби, опускайте її в отриману масу, а потім в розігріте масло на три хвилини, потім переверніть шматочки і смажте ще три хвилини.
9. Красиві рум’яні тушки перекладіть на плоске блюдо, яке застеліть паперовим рушником, нехай вбереться зайве масло. Ось і все, смачний обід готовий, в якості гарніру можете використовувати картоплю і будь пікантний соус!

Приємного Вам апетиту!