Вівсяна каша на молоці та воді. Рецепт корисної каші від А до Я

Зміст:

• 1 Рецепт 1: Вівсяна каша на молоці
• 2 Рецепт 2: Вівсяна каша на воді
• 3 Користь і шкода вівсяної каші

Вівсяна каша або як її ще називають «вівсянка» являє собою блюдо, яке готується або з розчавлених зерен (пластівців) або із застосуванням вівсяної муки.

Ласощі може бути рідким або густим, з додаванням фруктових добавок, солодким або солоним.

Сьогодні ми з вами поговоримо про правила приготування вівсянки і ознайомимося з двома рецептами її безпосереднього приготування: на молоці і на воді.

Рецепт 1: Вівсяна каша на молоці

Тут кожна господиня зможе дізнатися, як правильно потрібно готувати цю страву. Адже не тільки діти, але велика частина дорослих ставиться до неї байдуже і не особливо люблять.

Звісно якщо готувати вівсянку просто на молоці, то вона у вас вийде досить апетитною, однак не настільки, як ця. Чому? Вся справа в тому, що це рецепт з секретом, про який ви зможете дізнатися, якщо прочитаєте його до самого кінця!

Для приготування трьох-чотирьох порцій вам знадобиться:

• 1 ст. – вівсяних пластівців
• 1 ст. – молока
• 2 ст. – води
• на кінчику ножа солі
• цукру за смаком

Приготування:

1. Перш за все, варто розібратися з пластівцями, із яких ви вирішили готувати, так як вони бувають різними. Тому якщо ви підготували прості пластівці, які готуються довше, вони зазвичай продаються на вагу, то в такому випадку їх необхідно перебрати від наявної лушпиння, після чого гарненько промити.

   

2. Наливаємо у підготовлену каструлю необхідну кількість води і кип’ятимо її. Як тільки вона скипить, додаємо до неї сіль і, перемішуючи, всипаємо пластівці.

   

3. Варимо до того часу поки вони не будуть майже готовими, тобто не більше п’ятнадцяти хвилин. Якщо у вас пластівці дрібного помелу, тоді весь процес займе не більше трьох хвилин.
4. Як тільки каша почне «пихкати», настав час вливати вказана у рецептурі кількість молока.

   

5. Доводимо до кипіння, перемішуємо і, зменшуючи вогонь, закриваємо кришкою каструлю. Залишаємо на плиті ще хвилин на п’ять, після чого вимикаємо вогонь і залишаємо кашу, так як вона повинна настоятися. При необхідності додаємо цукровий пісок.

   

6. Важливо: чим довше страва буде стояти, тим воно густіше буде ставати.
7. Вживати необхідно з додаванням масла вершкового, так як таким чином каша стає ще смачнішою. Також можна додати курагу або ж родзинки, нарізані кубиками різні фрукти. Тут можна дати хід своєї фантазії, щоб зробити просте і корисне блюдо ще більш насиченим.

Рецепт 2: Вівсяна каша на воді

Вашій увазі представлений базовий і гранично простий рецепт цієї страви, а також пара варіантів заправок, які стануть прекрасним доповненням до нього, роблячи більш цікавим і смачним.

Для приготування двох порцій вам знадобиться:

• 150 гр. – вівсяних пластівців
• 450 мл. води
• четверта частина ч. л солі

Приготування

Варіант 1.

1. Кип’ятимо воду і висипаємо в неї підготовлені пластівці, солимо і варимо на досить сильному вогні протягом двох-трьох хвилин, весь час помішуючи.
2. Після цього робимо вогонь мінімальним і буквально тушкуємо нашу кашку, але не довше десяти хвилин, при цьому важливо періодично її перемішувати.
3. Варто відзначити те, що час варіння іноді може збільшуватися, залежно від того, якого помелу ви придбали пластівці.

Варіант 2.

1. З вечора заливаємо пластівці окропом і присаливаем, а вранці каша вже готова до вживання. Її просто необхідно буде розігріти до потрібної вам температури.
2. Додайте невелику кількість вершкового масла і цукру за смаком. Також у цих цілях можна використовувати мед, додаючи його в теплу кашу (максимум 40 градусів). Таким чином, ви зможете зберегти всі його корисні для людського організму властивості.

Користь і шкода вівсяної каші

На сьогоднішній день дієтологи в один голос стверджують, що вівсяна каша займає лідируючу позицію серед інших видів сніданку.

Згідно проведеним дослідженням можна зробити висновок: якщо щодня вживати вівсянку на сніданок можна не тільки запобігти виникненню захворювань в області кишечника, а також продовжити власне життя.

вся справа в тому, що вівсяна каша є досить поживною, так як має досить багатим хімічним складом, який складається з: складних вуглеводів, які є потужним джерелом енергії, а також великої кількості рослинного білка, без якого людському організму просто не обійтися.

Незважаючи на те, що кожна людина знає про корисність цієї страви, мало хто вживає його в пишу, посилаючись на те, що воно не таке смачне і на любителя.

А дарма, адже якщо включити його в свій щоденний раціон, то можна позбавитися від формування тромбів, в значній мірі знизити ступінь виникнення холестерину, а також істотно поліпшити функціональність свого мозку.

Крім цього вівсяна каша здатна позитивно впливати на серцеву роботу і діяльність всієї серцево-судинної системи.

Вона являє собою «джерело» необхідних для людського організму вітамінів і мінералів, а також важливих мікроелементів, серед яких знаходяться:

• Біотин — здатний поліпшувати самопочуття людини і зміцнювати його імунітет.
• Вітамін К – запобігає виникненню остеопорозу, підвищує ступінь кровної згортання і приводить в норму робочий процес сечостатевої системи.
• Токоферол, тіамін, каротин, рибофлавін та ін. – здатні утворювати енергію, а також виконувати відновлення захисних функцій організму перед бактеріями і іншими «шкідниками».

Багато хто задається питанням щодо користі і шкоди вівсянки, особливо люди, що займаються спортом, так як це блюдо знаходиться на першому місці в їх щоденному раціоні. З його допомогою нарощуються м’язи, і контролюється вагу.

Крім всього вище перерахованого вівсяна каша являє собою просто ідеальний антиоксидант, при цьому зберігаючи чудовий і здоровий вигляд шкіри, волосся і нігтів.

Що стосується шкоди цієї страви, то якщо занадто захоплюватися його вживанням і буквально виключити різноманітність щоденного раціону, то в такому випадку почне стрімко утворюватися так звана «фитиновая кислота, яка відображає важливі ферменти з людського організму.

До того ж заборонено вживання вівсянки тим людям, які страждають від серйозних захворювань. У них можуть просто перестати розщеплюватися утворилися в організмі білки, що стане причиною порушення обмінного процесу.

Як вона працює?

Абсолютно всі дієтологи радять кожен свій ранок починати саме з вівсяної каші, яка дуже корисна і смачна, звичайно якщо її правильно приготувати. Ранкове її вживання дозволить нормалізувати робочий процес ШКТ і виконати дбайливе очищення кишечника.

Під час перетравлення вівсянка буквально огортає шлункові стінки, тим самим впливаючи на полегшення самого перетравлення. До того ж вона грає роль якоїсь «щітки», яка утилізує скупчилося «сміття».

Більш того, ні для кого не є секретом те, що під час готування вівсяна каша утворює своєрідну слиз.
Ось саме вона і захищає ваш шлунок від виникнення виразки в області шлунка і дванадцятипалої кишки, а також сприятливо лікує вже наявне захворювання.

Вона має наявністю досить великої кількості клітковини, якої не вистачає після лікування від хвороби або ж після перенесеного операційного втручання.

Важливо: всього одна порція вівсяної каші здатна на чверть поповнити клітковиною необхідні добові запаси організму. Всього один стакан сухих вівсяних пластівців – відновлення повноцінного добового запасу клітковиною.

Підбиваючи підсумки…

найголовніше при виборі вівсяних пластівців для приготування каші віддавати своє безпосереднє перевагу виключно цілісному вівсу.

Так, з ним доведеться «повозитися» трохи довше, однак таке блюдо принесе вам величезну кількість користі для вашого організму. А використовуючи вище представлені рецепти, ви зможете приготувати не тільки корисний, але і дуже смачний сніданок.