Варіння гречки: етапи та особливості приготування

Зміст

  • Мультиварка в допомогу
    • Етапи готування в мультиварці
  • Готуємо на плиті: етапи

В даний час, коли людині так необхідно отримувати потрібну кількість вітамінів, мінералів, користь гречаної каші переоцінити досить важко. З неї готуються всілякі супи, плов, піджарки, підливи, млинці, котлети. Вживається крупа і в чистому вигляді – як пісний варіант.

Продукт відрізняється широким переліком корисних властивостей, при грамотному приготуванні він може принести значну користь для здоров’я. Каша з цієї крупи показана абсолютно всім – дітям, особам пенсійного віку, людям середнього віку. Регулярне вживання в їжу гречки дозволить заповнити баланс в організмі заліза та інших мікроелементів, які потрібні для нормального функціонування.

Проблема багатьох господинь полягає в тому, що в ході приготування гречка не виходить розсипчастою, як хотілося б, а має консистенцію каші: це може бути пов’язано з великою кількістю води, неправильним режимом термообробки. Крім того, деякі сумніваються, чи потрібно промивати зерна.

Розглянемо основні правила, які важливо дотримуватися в процесі приготування. З’ясуємо, скільки часу витрачається на процес, як правильно готувати, чи потрібно мити крупу перед вживанням.

Мультиварка в допомогу

Рецепт приготування гречки в мультиварці дозволить вам отримати смачну розсипчасту крупу. Для того щоб результат повною мірою відповідав вашим побажанням, необхідно брати води вдвічі більше, ніж зерен гречки. Витрачається на процес приготування в мультиварці близько 40 хвилин. При цьому каша істотно збільшується в обсязі. Для одержання гречаної крупи яскравішою за смаковими якостями необхідно після готування в мультиварці підігріти її на розігрітій сковороді. Можна додати сіль і спеції за смаком, коли створення страви буде завершено. Не забудьте – мити зерна необхідно!

Етапи готування в мультиварці

В допомогу господиням для варіння спеціально створена мультиварка, яка відрізняється тим, що надає безліч цікавих і зручних можливостей для приготування їжі. Головне – вибрати оптимальне співвідношення каші з водою. Основні етапи готування продукту наступні:

  • Перед готуванням крупу промийте і очистіть її від поганих зерняток, чорних крупинок. Це обов’язкова умова отримання корисної каші, мити злак обов’язково!
  • Засипте крупу в ємність в мультиварці, призначену для приготування їжі.
  • Налийте певну кількість води.
  • Встановіть режим, що підходить для приготування страви «Каша на воді».
  • Зачекайте 40 хвилин і приступайте до дегустації страви, солити можна за готовнисти.

Правильно приготовлена гречка в мультиварці подарує вам приємний смак і яскравий насолоду. Крім того, такий метод забезпечує збереження основних вітамінів, елементів, які не збереглися б при термообробці на звичайній плиті.

Готуємо на плиті: етапи

Якщо ви не обзавелися прогресивною технікою для приготування їжі, то не менш смачна і корисна каша може вийти в каструлі. Для досягнення ефекту важливо брати до уваги обов’язкові етапи процесу.

Необхідно мити крупу перед тим, як її готувати безпосередньо перед варінням. В процесі збору та упаковки продукт сильно забруднюється. У зв’язку з цим важливо промивати зерна стільки разів, скільки необхідно, щоб мінімізувати кількість шкідливих речовин, що надходять у шлунок.

Гречка вариться на воді просто: на склянку крупи береться 3 склянки рідини. Все ставиться на плиту. Це співвідношення важливо дотримати.

Зазначимо, що засипати продукт можна як після закипання, так і перед ним, в самому початку. У першому випадку процес час варіння складе близько 40 хвилин, у другому – 50-60 хвилин. Спосіб вибирається самостійно, багато господині роблять по-різному. У другому випадку варіння здійснюється під кришкою на повільному вогні до закипання. Після кипіння кришка знімається. У процесі варіння гречку потрібно періодично помішувати, щоб воно не прилипало до дна і стін каструлі.

Солити і додавати спеції рекомендується до того, як сталося кипіння. Сіль краще всього додати в самому початку, деякі спеції по закінченні – в каструлю або тарілку.

Правильно зварений гречка (якщо її мити) дозволить вам насолодитися приголомшливим смаком і при цьому отримати всі необхідні організму речовини.