Скільки і як варити вівсяні пластівці правильно

«Вівсянка вранці» – це один з девізів здорової системи харчування сучасної людини, що займається спортом, стежить за кількістю споживаних кілокалорій і не любить витрачати багато часу на приготування їжі. Це не дивно. Саме вівсянка містить у своєму складі достатньо багато клітковини, яка легко засвоюється, виводячи з організму численні шкідливі речовини – токсини, шлаки. Якщо їсти цю кашу кожен день, можна уникнути не тільки проблем з шлунком, але і утворення холестерину, погіршення роботи серця, судин і інших органів.

Основне питання полягає в тому, як варити вівсяні пластівці. На практиці застосовується кілька способів готування – є прості, є більш складні, в будь-якому випадку, необхідно брати до уваги ряд правил, які допоможуть розібратися з проблемою.

• Вибирати великі пластівці – вони насправді варяться дуже зручно, не збираючись в єдину масу, забезпечуючи готовому страві вишуканого смаку.
• Бажано промивати пластівці перед тим, як приступати до процесу варіння. Це дозволить знищити сміття і шкідливі частинки, які могли потрапити в крупу в процесі виробництва.
• Треба їсти кашу з різними добавками – можна класти в неї горіхи, мед, свіжі ягоди і фрукти. У такому разі вівсянка стане повноцінним стравою за вмістом необхідних вітамінів і мікроелементів.
• Не переварювати. Вівсяна каша, як і будь-яка інша, вимагає певного режиму приготування, тому не доварити/переварити її – значить зіпсувати смак і поживні властивості.
• Завжди їсти свіжоприготовлену кашу – розігрітий продукт втрачає свої властивості.

Користь вівсянки

Вівсяна каша на воді – це одне з основних страв у раціоні вегетаріанця, оскільки допомагає поліпшенню перистальтики кишечника, а також поставляє в організм необхідну кількість вітамінів для підтримання здоров’я в тонусі і поліпшення самопочуття.

Відрізняється таке блюдо високим вмістом рослинних жирів і білків особливої цінності, тому в повній мірі може забезпечити покриття потреби в них. Авенін і авеналин – це речовини, які мають у складі повний перелік незамінних амінокислот, тому вони легко засвоюються.

З енергетичної точки зору вівсяну кашу називають найціннішим продуктом, який постачає організму повний набір поживних компонентів. Він здатний поліпшити самопочуття і додати сил. Розглянемо, як правильно варити вівсяну кашу на воді, щоб вона приносила організму максимум користі.

Особливості варіння

• Перед варінням на воді необхідно підготувати крупу у кількості, що потрібно. Оскільки зазвичай вона мало розварюється, необхідно вибирати той обсяг, який ви готові з’їсти за один раз: підігріта каша вже не корисна.
• Деякі господині вважають за краще мити крупу, деякі цього не роблять. Доцільно все ж помістити вівсянку в кип’ячену воду, прополоскати її і вилити рідину. Можна проробляти таку процедуру кілька разів.
• Беремо воду. Пропорції: на склянку вівсяних пластівців – 1,5 склянки води. Ставимо воду на газ – після 10-15 хвилин розігріву – кладемо попередньо промиту крупу. В процесі всього приготування кашу необхідно помішувати ложкою, щоб пластівці не прилипали до стінок каструлі.
• Після закипання каша на воді може вважатися готовою, необхідно вимкнути газ, трохи остудити і розкласти по тарілках. Мити нічого вже не потрібно. Готову страву має консистенцію сметани, в ньому достатня кількість вологості.

Правильно варити кашу на воді досить проблематично, зокрема – мити крупу і стежити за тим, щоб не сталося прилипання до стінок каструлі.

Деякі готують вівсяні пластівці інакше: кладуть їх у воду після закипання. Насправді при поступовому розігріві корисні речовини краще зберігаються, а при опусканні пластівців відразу в киплячу воду, вони швидко знищуються.

На питання про те, скільки часу це вариться страва, відповідь неоднозначна, все залежить від цілей: якщо це суп, то після закипання можна поварити ще 10 хвилин, якщо проста каша – то вона готова практично відразу.

Після того, як ви розкладіть по тарілках блюдо, зварене на воді, трохи остудити їжу і додати в неї свіжі фрукти, ягоди, горіхи, мед. Багато господині роблять на підставі каші, мюслі, додаючи в неї насіння, сухофрукти та цукати.

Вівсяні пластівці, приготовані на воді, – це найкраще з страв, яке припаде до душі всім. Головне – правильно дотримуватися пропорції і період варіння. Скільки часу це займає – залежить від мети господині, але звичайний процес становить кілька хвилин. Нетривалий приготування дозволяє зберегти живильні речовини продукту.