Ревінь: корисні властивості і протипоказання для організму людини

Зміст

• Що собою являє ревінь?
• Що корисного в рослині?
• З чим допоможе впоратися продукт?
• Способи вживання
• Кому побоюватися рослини?

Ревінь часто зустрічається на садових ділянках. Поширений він і в дикому вигляді. Ця трава використовується в основному для компотів, хоча її корисні властивості і смакові якості дозволяють отримати різноманітні страви. Причому вживати можна не тільки м’ясисті стебла, але і листя з корінням. Незважаючи на привабливий зовнішній вигляд, ревінь має протипоказання до вживання, про яких, в першу чергу, слід пам’ятати літнім людям.

Що собою являє ревінь?

Цю траву в Центральній Америці називають «пироговим» рослиною. Пов’язано це з любов’ю використовувати при приготуванні випічки дрібно нарізані стебла ревеню. Кисло-солодкий смак, який вони мають, подобається багатьом. При цьому найчастіше люди не знають, чим корисний ревінь і чи є протипоказання до її вживання.

Сама рослина відноситься до сімейства гречаних. Батьківщиною його вважаються Китай і Монголія. В Росії і в країнах Європи про ревені дізналися досить пізно – в XVI столітті.

З ранньої весни воно починає з’являтися заново з землі і досить швидко розкриває свої величезні лопухи. Про те, що пора приготувати страви з ревенем, підкажуть його стебла. Якщо біля основи вони мають насичений червоний колір, їх сміливо можна зрізати. Навіть якщо повністю прибрати стебла, рослина швидко відновить свою пишне листя.

В період цвітіння у ревеню розкриваються білі або рожеві шапки. Декоративну функцію вони виконувати не здатні. Квіти більше нагадують про дикому походження рослини.

Корінь ревеню не йде вглиб землі. Його черешки розкинуті по поверхні. Якщо необхідно заготовити м’ясистий корінь для лікування, краще попередньо полити рослину. Це спростить завдання.

Що корисного в рослині?

Включення в меню цієї унікальної трави зазвичай не пов’язане з тим, що вона має лікувальні властивості. Зручно використовувати стебла, які дають унікальний смак страви або напою, а догляду за рослиною особливо не потрібно.

Ревінь, корисні властивості має за рахунок вітамінів, що входять до складу, і природних кислот. Лікувальний арсенал включає в себе:

• вітамін С, кількість якого дозволяє успішно боротися з весняним авітамінозом;
• вітамін Е і нікотинову кислоту (по 2 мг в 100 г трави);
• вітаміни групи В;
• харчові волокна;
• фолієву і щавлеву кислоту;
• пектини;
• мікроелементи, серед яких виділяються фосфор, кальцій, магній.

Вживаючи ревінь, можна не боятися за зайві кілограми, адже його калорійність всього 21 ккал. Тільки не слід надмірно підсолоджувати страви з його змістом.

Корінь ревеню вважається більш ефективним для лікування, тому що в ньому в рази більше накопичується вітамінів і мікроелементів.

З чим допоможе впоратися продукт?

Непоказна трава здатна омолодити організм, як зовні, так і зсередини. Антиоксиданти, пектини і кислоти, що входять до складу, дозволяють виводити токсини, покращують обмін речовин і стимулюють ріст нових клітин.

Лікувальні властивості рослини дозволяють також:

• підвищувати апетит;
• поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту;
• забезпечити нормальний струм жовчі;
• підвищити імунітет;
• позбутися від анемії;
• поліпшити стан кровоносних судин і роботу серця;
• знизити ризик онкологічних захворювань;
• зберегти і оздоровити печінку;
• позбутися від паразитів в організмі, в т. ч. глистів.

Завдяки хризорабину рослина дозволяє боротися з псоріазом. Цінні його протизапальні та антимікробні властивості. Корінь ревеню використовують для лікування гепатиту С та для покращення зрощення кісток після переломів. Листя трави, які не пройшли термічну обробку, здатні впоратися з похмільним синдромом.

Косметологічна маска з ревенем дозволяє видаляти пігментні плями і ластовиння, а також поліпшити тонус шкіри. При випаданні волосся рекомендується використовувати шампунь, який включений корінь рослини. Обполіскувати волосся відваром можна всім, хто хоче додати їм блиск і позбутися від посічених кінців. Потрібно лише мати на увазі, що під впливом натуральних органічних кислот фарбоване волосся може змінити колір.

Способи вживання

У кулінарії найбільш поширеним варіантом використання стебел трави є їх включення в:

• компоти;
• пироги;
• суп;
• складні гарніри;
• соуси.

І вершки, і корінь ревеню рекомендується засушити і подрібнити, щоб згодом можна було використовувати їх для лікування захворювань. Корисні настоянки, відвари, а також компреси з рослиною.

У косметології прийнято робити маски і відвари. В домашніх умовах можна створити тонік на основі ревеню. Якщо використовувати відвар при митті волосся, то світлим локонам він здатний надати природний солом’яний колір.

Фармацевтичні компанії часто включають рослина в різні вітамінні препарати. Тим не менш, натуральні продукт здатний принести більше користі, так як таблетки можуть мати у своєму складі шкідливі домішки.

Кому побоюватися рослини?

Щавлева кислота, що є в рослині, при надмірному накопиченні може завдати шкоди організму людини. Тому протипоказання до вживання ревеню в основному пов’язані з тим, щоб обсяг, включені в меню, не був великим. Не варто використовувати рослина, якщо:

• є загострення геморою з кровотечами;
• встановлено діагноз цукрового діабету;
• виявлені камені в нирках і печінці;
• є запалення сечового міхура;
• є кровотечі в шлунково-кишковому тракті;
• існують проблеми з суглобами внаслідок вікових змін в організмі.

Рідко, але зустрічається індивідуальна непереносимість рослини. Корінь ревеню протипоказаний для вагітних жінок та тих, хто годує грудьми. Часто він здатний викликати підвищення температури тіла.

При схильності до діареї ревінь також не рекомендується. У цьому випадку допускається в невеликій кількості вживати тільки його стебла.

Перші листя рослини більш корисні, ніж ті, що відростають після зрізання. Якщо не виробляти довго ліквідацію стебел, то в них накопичується небезпечна щавлева кислота.

Висновок простий: якщо вживати ревінь в помірній кількості і строго слідувати рекомендаціям професіоналів, можна допомогти організму впоратися з різними недугами.