Бразильський горіх: корисні властивості і протипоказання

Зміст

• Особливості
• Унікальний продукт
• Їмо в задоволення
• Є побічні дії і заборони до вживання?

Бразильський горіх, користь якого не викликає сумніву — смачний імпортний продукт з великою кількістю ще не повністю вивчених корисних властивостей і мінімумом протипоказань.

Бразильський горіх, з точки зору ботаніки, таким не є, але для звичайного обивателя у нього в наявності всі ознаки приналежності до горіхів: міцна шкаралупа і внутрішнє щільне ядро з характерним смаком. Хоча ці екзотичні плоди з’явилися у нас відносно недавно, у них вже велику кількість шанувальників, які вважають їх (і абсолютно заслужено) не просто смачною їжею, але дуже корисним продуктом. Шкоди від них теж не виключений, але менш вірогідний.

Особливості

Насправді найбільше бразильських горіхів, властивості яких ми продовжуємо розглядати, вивозить за кордон Болівія, а не Бразилія, але переважна частина самих дерев, плодами яких є бразильський горіх, виростає саме в джунглях Амазонії. Вся справа в тому, що будь-які спроби «одомашнення» цього рослини не принесли відчутного результату, і плоди, як і раніше збирають у дикій природі. Заняття це складна і клопітка — дерева мають величезний ріст і стовбури, позбавлені пагонів практично до половини своєї чималої висоти.

Але це не зупиняє збирачів — бразильський горіх, властивості якого ми розглядаємо, цінується на світовому ринку і коштує дорого. Залучають людей і відмінний склад, і високі смакові якості. Користь його добре знають місцеві жителі, а іспанським завойовникам він неодноразово допомагав виживати в джунглях.

Унікальний продукт

По своїй суті бразильський горіх представляє повноцінний концентрат життєво важливою їжі. До його складу входять практично всі потрібні для організму людини вітаміни і мінеральні речовини, білки, жири, вуглеводи, флавоноїди і амінокислоти. При цьому склад плоду добре збалансований, що робить його особливо корисним для правильної роботи всіх систем як єдиного цілого.

У ньому містяться такі речовини й елементи, якими обумовлені його унікальні властивості:

• вітамін А;
• вітаміни групи В, без нормальної кількості яких у людей виникають різні обмінні захворювання;
• вітамін С;
• вітамін Е — потужний антиоксидант, засіб проти старіння;
• вітамін РР;
• залізо;
• магній;
• марганець;
• кальцій;
• калій;
• натрій;
• фосфор;
• мідь;
• цинк;
• селен — має потужне антиканцерогенну дію, корисний у боротьбі з передчасним старінням;
• клітковина;
• флавоноли — речовини, які є стимуляторами всіх найважливіших відновних і окислювальних процесів у людському організмі;
• амінокислоти — їх в горіхах 18, це дуже багато. Такий унікальний склад робить бразильські горіхи корисні для чоловіків і жінок, що бажають схуднути і отримати відмінну спортивну форму. Амінокислоти сприяють спалювання надлишку жирової маси, а також нарощування здорових і міцних м’язів;
• білки;
• жири — їх у складі до 60%. Це говорить про те, що зловживати горіхами не варто, так як замість користі і стрункості можна швидко придбати зайву вагу. Тим не менш, жири, що містяться в ядрах, допомагають «виводити» шкідливий холестерин і дуже поживні;
• вуглеводи.

Такий набір корисних речовин робить бразильські горіхи надзвичайно корисним продуктом, що володіє омолоджують, протизапальними і протипухлинними діями.

Для чоловіків вживання горіхів є додатковим способом посилення потенції, а для жінок — засобом продовження дітородного віку. До того ж, жінки швидко знайшли застосування їм в косметиці. Їх склад сприяє активному живленню і розгладженню шкіри, прибирає зморшки, а цінне масло застосовується в багатьох косметичних засобах, у тому числі кремах для старіючої шкіри і препаратах для сухих і дуже пошкодженого волосся.

Їмо в задоволення

Так як ці горіхи практично не мають протипоказань, використовувати їх можуть люди різного віку — від маленьких дітей до людей похилого віку похилого віку. Завдяки своєму відмінно збалансованому складу і унікальним властивостям горіхи застосовуються в різних сферах життя.

Як харчовий продукт горіхи принесуть користь всім, потрібно тільки пам’ятати, що вони дуже жирні, а отже, мають високу калорійність. Досить з’їдати кілька ядер в день, щоб отримувати потрібний запас поживних речовин і не набирати вагу.

Дітям горіхи допомагають рости і активно розвиватися, думати і мати відмінну пам’ять, вони за своїм живильним властивостям цілком можуть замінити собою шкільний бутерброд або зовсім вже шкідливі чіпси.

Жінки, та й все старіючі люди, можуть відстрочити прихід похилого віку, регулярно вживаючи невелика кількість цих горіхів. З ними можна готувати різні види страв, наприклад, додавати в салат. Для жінок принесе користь і використання горіхового масла — в чистому вигляді або у складі готових косметичних засобів.

Це відмінна енергетична закуска для спортсменів, туристів і мандрівників. Пара горіхів швидко додасть бадьорості і відстрочить напади голоду, при цьому не заподіє шкоди травній системі.

Є побічні дії і заборони до вживання?

Цей цілющий продукт відрізняється мінімальним набором протипоказань. Якщо в організмі людини є індивідуальна непереносимість одного з компонентів плода або ж є алергічна реакція на ці або будь-які інші горіхи, є їх не можна. Незважаючи на відчутну користь горіхів, при таких протипоказання від них доведеться повністю відмовитися, не вживаючи навіть у складі страв, не тільки в чистому вигляді.

Так як бразильський горіх — лідер за вмістом жиру, його користь буде швидко перетворена на шкоду, якщо зловживати кількістю з’їдених горішків. Це не тільки може стати причиною ожиріння, але і призведе до надмірного накопичення селену, а також містяться в горіхах в мінімальних дозах радіоактивних речовин — барію і радію. Так що надмірна кількість — теж протипоказання, особливо якщо є схильність до повноти або хронічні обмінні захворювання.

Щоденне вживання 2-3 бразильських горіхів доставить вам смакове задоволення, а наситить ваш організм безліччю цілющих речовин, необхідних для його повноцінного функціонування. Шкоди ж можливий тільки при наявності протипоказань або зловживання продуктом.