Борщ курячий

Любите борщі? Тоді сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дуже смачний, ситний, але при цьому дієтичний борщ курячий. Готується це перше блюдо досить просто, тому ви обов’язково з ним впораєтеся!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Бульйон курячий	3 л
Картопля	7 шт.	83
Буряк велика	1 шт.	48
Моркву	1 шт.	33
Лук великий	1 шт.	43
Капуста	300-400 р.	28
Кріп сушений	1 ст. л.
Кріп зелений	1,5 ст. л.
Лавровий лист
Сіль, перець
Часник	2 зубчики	106

Покроковий рецепт приготування Борщ український з фото

Отже, приступимо до роботи:

Спочатку слід поставити ємність з водою на вогонь і довести до кипіння.


Помийте м’ясо курки і відправте м’ясний продукт отвариваться в киплячу рідину, зваріть бульйон.

Помийте буряк, почистіть і розріжте на шість частин.


В ємність з бульйоном відправте шматочки буряка і варіть овоч разом з м’ясом 20 хвилин. Коли закінчиться зазначений час, дістаньте бурякові шматочки з бульйону.

Потім слід почистити, помити картоплю і нарізати у вигляді кубиків. Картопляні кубики відправте в бульйон і варіть 15 хвилин.


Помийте, почистіть моркву, наріжте овоч у вигляді не великих кубиків.

Поставте сковорідку на вогонь, влийте рослинне масло, його слід розігріти. В розпечене масло потрібно відправити цибульні кубики, нехай обсмажуються.


Через 5 хвилин додайте до цибулі помідори, нарізані шматочками, моркву, перемішайте і обсмажуйте овочі разом ще пару хвилин.


Готову овочеву заправу перекладіть в ємність з бульйоном і картоплею, сюди ж додайте трохи сушеного кропу і лавровий лист.


Після закінчення 10 хвилин додайте в страву дрібно нашатковану капусту, варити все разом ще 15 хвилин.


Почистіть і подрібніть часник, кріп і відварні бурякові шматочки. Дані інгредієнти відправте в ємність з стравою і готуйте ще хвилину. Потім вимкніть вогонь, хай борщ настоїться. Ось і все, борщ готовий курячий, це блюдо подається зі сметаною і майонезом!

Відеорецепт Борщ курячий

Борщ на бульйоні

А ще ми радимо вам приготувати не менш смачний і ситний борщ на бульйоні за іншим рецептом!

Отже, для того щоб приготувати борщ по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
курячий окорочок – 1 штука;
буряк – 2 штуки;
морква – 2 штуки;
картопля – 2 штуки;
білокачанна капуста – ? штуки;
цукор – 1 столова ложка;
оцет – 2 столові ложки;
лимон – 1 штука;
сіль, рослинна олія – за смаком.

А зараз приступимо до роботи:

1. Спочатку слід помити ретельно стегенце.
2. Потім потрібно поставити ємність з водою на вогонь і закип’ятити рідина.
3. Як тільки вода почне кипіти, відправте в неї стегно, через пару хвилин вимкніть вогонь воду злийте і залийте чисту. Поставте ємність з чистою водою знову на вогонь, доведіть до кипіння, а тепер потрібно відправити м’ясо варитися. Обов’язково посоліть бульйон.
4. Тепер слід почистити, помити картоплю і нарізати у вигляді соломки.
5. Почистіть буряк, моркву потріть овочі на тертці з великими отворами.
6. Далі потрібно поставити сковорідку на вогонь, розігріти рослинне масло.
7. В розпечене масло слід відправити обсмажуватися моркву з буряком. Додайте сюди ж цукор, влийте оцет, овочі перемішайте і тушкуйте 15 хвилин.
8. Далі нашаткуйте капусту.
9. Дістаньте з бульйону стегенце, перекладіть його в іншу ємність, нехай остигає.
10. Відправте отвариваться картопляну соломку.
11. Через п’ять хвилин в картоплю з бульйоном відправте капусту.
12. Знову поверніться до окорочку, відокремте м’ясо від кісток і м’ясні шматочки відправте готуватися далі до решти інгредієнтів.
13. Тепер викладайте в страва тушковану моркву з буряком, варіть борщ 12 хвилин.
14. Вимкніть вогонь через зазначений час, нехай страва настоїться півгодини, а коли розкладіть борщ в тарілочки не забудьте в кожну покласти лимонну часточку!

Приємного Вам апетиту!