Млинці з м’ясом і рисом

Незвичайні, яскраві, смачні, ніжні млинці з м’ясом і рисом є відмінним варіантом для такого свята, як Масляна!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для тіста:
Тепле молоко	1 л.	58
Яйця	3 шт.	157
Сода	0,5 ст. лож.
Цукор	1 ч. лож.	374
Сіль	1 ч. лож.
Борошно	2,5 скл.	329
Для начинки:
Фарш	230 р.
Цибулина середнього розміру	1 шт.	43
Моркву	1 шт.	33
Масло рослинне	2 ст. лож.	899
Мелений чорний перець	щіпка
Кмин	щіпка
Вода	0,5 скл.
Яйце	1 шт.	157
Вершкове масло	1 ч. лож.	748

Покроковий рецепт приготування Млинці з м’ясом і рисом з фото

А готується страва так:

1. Давайте відразу займемося начинкою. Відваріть рис, промийте його.

   
   

2. Подрібніть м’ясо м’ясорубкою, змішайте зі спеціями.

   
   

3. Дістаньте цибулю, видалите лушпиння, подрібніть, відправте обсмажуватися до рум’яного кольору в сковорідку з рослинним маслом. Сюди ж додайте м’ясо, тушкуйте разом 20 хвилин.

   
   

4. Потім обсмажену фаршевую масу змішайте з рисом.
5. Далі займемося тестом. Вбийте в ємність яйця, всипте цукор, сіль, інгредієнти збийте.
6. Прогрійте молоко з водою, влийте отриману яєчну суміш, добре перемішайте.

   
   

7. Сюди ж просійте борошно, влийте рослинне масло, перемішайте і починайте смажити млинці до рум’яного кольору. Потім кожен гурток наповніть начинкою, скрутіть трубочкою і все, млинці з м’ясом і рисом готові!

Відеорецепт Млинці з м’ясом і рисом

Млинцеві мішечки з начинкою

А ще можна здивувати і порадувати своїх домочадців в свято смачними млинцями мішечками з начинкою!

Отже, для того щоб приготувати страву по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
Для млинців:
молоко — 500 мл;
моль — пучку;
харчова сода — ? ч. ложки;
цукор — 1 ст. ложка;
рослинне масло — 2 ст. ложки;
яйця — 2 шт.;
борошно — близько 250 р.

Для начинки:
курка (філе) — 300 г;
печериці — 270-300 г;
цибуля ріпчаста — 1 середня головка;
рослинне масло — 2-3 ст. ложки;
огірки мариновані (або солоні) — 100-150 г;
сир — 80-100 г;
кріп свіжий — невеликий пучок;
майонез — за смаком;
сіль, перець — за смаком.

Для оформлення:
сир косичкою — 1 шт.

А готується страва так:

1. В ємність вбийте яйця, всипте сіль, збийте інгредієнти, повинна вийти легка піна.
2. Сюди ж влийте молоко в теплому вигляді, всипте цукор, перемішайте.
3. Змішайте соду з борошном, просійте, всипте в молоко, з допомогою віночка збийте суміш до однорідності.
4. Сюди ж влийте рослинне масло, перемішайте, поставте тісто в тепле місце на 30 хвилин.
5. Коли закінчиться відведений час, візьміть ополоник, набирайте з його допомогою тісто, виливайте на розпечену сковорідку, печіть млинці.
6. Тепер займемося начинкою. Відваріть, остудіть грудку, розберіть її волокнами.
7. Огірочки нашаткуйте дрібненькими квадратиками.
8. Візьміть цибулю, видалите лушпиння, подрібніть, відправте обсмажуватися на рослинному маслі.
9. В м’які цибульні шматочки додайте печериці порізані шматочками, обсмажте продукти разом до рум’яності, обов’язково додайте сіль.
10. Далі вам знадобиться глибока миска, відправте в неї м’ясо, цибульно-грибну суміш, потертий сир, подрібнений кріп, майонез, поперчіть, посоліть продукти, перемішайте.
11. А тепер почнемо формувати мішечки. На серединку всіх млинців викладайте по невеликій кількості начинки, краї підніміть зверху, з’єднайте посередині, зафіксуйте сирної кіскою, для цього відокремте одну смужку. Ось і все, оригінальне, незвичайне, святкові ласощі готовий, запрошуйте всіх до столу!

Приємного Вам апетиту!