Куряча пастрома

Смачна, незвичайна, ніжна куряча пастрома є справжнім святковим блюдом, яке не тільки прикрасить Новорічний стіл, але і зробить його незабутнім!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Філе курячої грудки	900 р.	113
Для маринаду:
Вода	3 склянки
Крупна сіль	2 ст. л.
Коричневий цукор(можна звичайний білий)	2 ст. л.	380
Чорний перець горошком	1 ч. л.
Лавровий лист	2 — 3 шт
Для глазурі:
Мед	2 ст. л.	304
Оливкова олія	2 ст. л.	884
Соєвий соус	1 ст. л.	53
Солодка паприка	1 ст. л.	289
Мелений чорний перець	1 ч. л.	251
Часник	2 — 3 зубчики	149

Покроковий рецепт приготування Куряча пастрома з фото

А готується страва так:

1. Помийте куряче філе, розділіть, повинні вийти підлозі-грудки.
2. В чисту ємність влийте воду, всипте сіль, цукор, перець, додайте лавровий лист, сюди ж перекладіть м’ясо, накрийте відрізу харчової плівки, відправте в холодильник на добу, нехай маринується.
   
   
3. Коли закінчиться відведений час, дістаньте філе, промийте, просушіть за допомогою паперової серветки.
4. Тепер займемося глазур’ю. У чисту тарілку, додайте мед, влийте оливкову олію, соєвий соус, всипте паприку, перець, додайте часник, перемішайте і масою змастіть м’ясо, нехай маринується ще три години.
   
   
5. Потім грудки поверніть рулетами, обв’яжіть з допомогою нитки, відправте на всю ніч у холодильник.
   
   
6. На наступний ранок прогрійте духовку до 160 градусів.
7. Перекладіть м’ясний продукт у форму, застелену відрізу фольги, відправте запікатися на годину. Через 40 хвилин, розжарте духовку до 180 градусів. Ось і все, скоро, незрівнянна ні з чим куряча пастрома буде готова!

Відеорецепт Куряча пастрома

Куряча пастрома з медом і гірчицею

А ще можна приготувати дуже смачну і ароматну курячу пастрому з гірчицею і медом до Новорічного столу за іншим рецептом. Це страва не менш соковите, ароматне і апетитне!

Отже, для того щоб приготувати ласощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
2-3 шт. курячого філе;
2 ст. л. меду;
1 ст. л. зерен гірчиці;
2 ст. л. лимонного соку;
листя салату (для прикраси).

А готується страва так:

1. В чисту ємність відправте мед, гірчицю у вигляді зерен, всипте сіль, влийте сік лимона, все ретельно змішайте.
2. Куряче філе добре промийте, просушіть з допомогою паперового рушника, перекладіть на плоску тарілку, змастіть маринадом, а потім полийте ще й зверху. Накрийте відрізу плівки, відправте в холодильник на три години.
3. Коли закінчиться відведений час, притисніть один до одного щільно м’ясо, зв’яжіть з допомогою нитки, нехай продукт так постоїть ще годину в холодильнику.
4. Дістаньте деко, перекладіть на нього філе, відправте запікатися на 7 хвилин в прогріту до 250 градусів духовку. Потім знизьте температуру до 180 градусів, готуйте страву ще 20 хвилин. Ось і все, смачна святкова пастрома готова!

Приємного Вам апетиту!