каштановий Мед: корисні властивості для організму людини

Зміст

• Характеристика
• Ліки на всі часи
• Особливості застосування та зберігання
• Будьте обережні

У сучасному світі відомо багато сортів меду, серед яких одним з найбільш цінних вважається каштановий. У чому його користь – розглянемо нижче.

Здобутий бджолами з нектару квітів каштана, він справляє дивовижне дію на організм людини і за своїм корисним властивостям не поступається знаменитому травневого меду.

Його без шкоди для здоров’я можна вживати кожен день, використовуючи в якості лікарського засобу для лікування та профілактики багатьох захворювань. Отже, розглянемо, чим корисний каштановий мед для людини і має він які-небудь протипоказання.

Характеристика

Каштановий мед – це один з найбільш солодких продуктів природного походження, який виробляють бджоли шляхом переробки нектару, видобутого з квіток каштана. Однак далеко не кожне дерево може стати джерелом продукту. Цю солодкість бджоли добувають тільки з їстівного або кінського каштана. Найбільше дерев-медоносів росте в Криму, на Кавказі і деяких країнах Європи (Франції, Італії та ін).

Каштановий мед вважається дуже цінним, але рідкісним продуктом. Він відрізняється від багатьох інших сортів насиченим коричневим кольором (правда, мед з кінського каштана більш світлий) і терпким смаком з легкою гіркуватістю. Вона, до речі, зникає після нагрівання продукту. Мед практично не кристалізується і при кімнатній температурі довгий час зберігає всі свої властивості і користь. Досвідчені пасічники стверджують, що чим темніше продукт, тим яскравіше виражені його специфічний аромат і цінні якості.

І хоча каштановий мед належить до висококалорійних продуктів (284 ккал на 100 г продукту), у народній медицині він відомий завдяки своєму багатому і унікальному складу, в якому містяться:

• макро — та мікроелементи (залізо, йод, мідь, марганець);
• фруктоза і сахароза;
• вітаміни С, РР, Е, У, К;
• травні ферменти (каталаза, діастаза);
• дубильні речовини.

Ліки на всі часи

Корисні властивості каштанового меду настільки великі, що цей продукт заслужено називають ліками від багатьох захворювань. Це справедливо з наступних причин.

Сильне бактерицидну і антисептичну властивість перетворює його в гарне протизастудний засіб, який можна ефективно використовувати для боротьби з сезонними ГРВІ та грип. Регулярне вживання меду активізує захисні функції всього організму і підвищує імунітет. А його потужні протизапальні властивості перетворюють цей продукт незамінний засіб при лікуванні ангіни, бронхіту, циститу, нефриту та інших захворювань дихальної та сечовидільної системи.

Каштановий мед – це природний антибактеріальний засіб, яке без шкоди для здоров’я може використовуватися при стоматиті, опіках, пародонтозі, гінгівіті. Високий вміст заліза робить його невід’ємною частиною раціону при анемії. При вживанні він тонкою плівкою обволікає стінки шлунка і кишечника, полегшуючи біль при гастриті, виразці, ентероколіті та інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Регулярне вживання каштанового меду, який практично не має протипоказань, надає сприятливу дію на серцево-судинну систему. Стінки судин стають більш еластичними та міцними, поліпшується склад крові і нормалізується кровообіг, що дозволяє активно боротися з такими захворюваннями, як варикоз і тромбофлебіт.

А високий вміст фруктових цукрів дозволяє використовувати цей продукт для протистояння стресам. Всього лише одна ложка каштанового меду в день поліпшить мозкову діяльність, нормалізує сон, підвищить стресостійкість і оптимізує нервово-психічний тонус. Крім того, природні фруктові цукру організмом швидко переробляються в енергію, що збільшує розумову активність і підвищує працездатність людини.

Ще однією особливістю каштанового меду є його регенеруючі властивості. І при зовнішньому, і при внутрішньому вживанні він сприяє омолодженню клітин шкіри, благотворно впливає на стан волосся і нігтів.

Особливості застосування та зберігання

Вчені стверджують, що оптимальна добова норма меду з каштанів для дорослої людини дорівнює 1 столовій ложці, для дітей старше року – 1 десертній ложці. Якщо вірити дієтологам, то найкраще вживати його натщесерце або під час сніданку в чистому вигляді або запиваючи склянкою води. Зловживати каштановим медом не варто, адже навіть найкорисніший продукт може завдати шкоди організму людини.

Цю солодкість краще всього зберігати при кімнатній температурі або в холодильнику в чистій скляній посуді. При цьому його не рекомендується нагрівати. Навіть при мінімальній температурі (близько 50-60?З) мед втрачає всю свою користь і властивості. Тому цей продукт цінний тільки в натуральному вигляді. Використання його в якості начинки для пирогів та іншої випічки ніякої користі організму людини не принесе.

Для досягнення максимального цілющого ефекту рекомендується вживати тільки натуральний і високоякісний каштановий мед. Визначити його якість неважко. Як правило, хороший продукт має середню ступінь рідини і темний коричневий колір. І хоча його смак гіркуватий, він не повинен нагадувати палений цукор, який нерідко використовують, щоб підробити солодкість.

Будьте обережні

Незважаючи на численні лікувальні властивості каштанового меду і принесену їм користь, використовувати його в цілях оздоровлення потрібно з обережністю. Продукт має деякі протипоказання. При неправильному використанні він може заподіяти шкоду здоров’ю.

Каштановий мед – це дуже сильний алерген. У зв’язку з цим головним протипоказанням до його застосування є схильність до неприємних реакцій на продукти бджільництва. Ознаками алергії на каштановий мед можуть бути:

• сильні головні болі;
• нудота;
• блювота.

Також продукт може бути протипоказаний і здатний принести шкоду людям, страждаючим діабетом і патологічними захворюваннями крові. Від його вживання в цьому випадку радять відмовитися.

І все ж, незважаючи на перераховані вище протипоказання, каштановий мед – унікальний продукт, який справляє дивовижне дію на організм людини. Багатий цілим комплексом корисних речовин, він може стати ліками від багатьох захворювань, яку можна без шкоди для здоров’я брати і дітям, і дорослим.