Голубці з мангольда

Голубці з мангольда дуже смачні, апетитні, оригінальні і ситні! Ця страва готується просто, також як і звичайні голубці з капусти!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мангольд	8-10 шт.
фарш свинячий	250 г	316
булгур	130 р.
моркву	1 шт.	33
цибулю	1 шт.	43
хліб	1 шматочок	254
бекон	20-30 р.
масло вершкове	30 р.	748
сметана	2 ст. л.	206
крохмаль	2 ч. л.
лимонний сік	1 ч. л.	31
волоський горіх	50 р.	648
базилік	1 гілочка
петрушка	1 гілочка	45
олія оливкова	2 ст. л.	898
сіль	за смаком
перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування Голубці з мангольда з фото

Отже, приступимо до справи:

Почистіть, помийте моркву потріть на дрібній тертці.

Почистіть цибулю і подрібніть.

Поставте сковорідку на вогонь, відправте в неї вершкове масло і обсмажте цибулю з морквою.

овочі покладіть м’ясний фарш обсмажте продукти разом.

Відваріть булгур, воду обов’язково посоліть. Дістаньте його, остудіть.

Тепер перекладіть м’ясний фарш в чисту миску, сюди ж додайте булгур, посоліть, поперчіть і маса для начинки готова.

Помийте мангольд.

Перекладіть його в гарячу підсолену рідина на півхвилини.

На всі листочки викладайте начинку, згорніть вироби як голубці.

Тепер наріжте бекон у вигляді соломки.

Хліб дрібно розкришіть.

Візьміть форму, змастіть її, використовуйте вершкове масло. У підготовлену форму перекладіть готові вироби.

Тепер у чистій мисці змішайте сметану з крохмалем і сіллю.

Голубці, які ви переклали у форму, залийте готовим соусом, посипте крихтою з хліба і беконом.

Увімкніть духова шафа, він повинен прогрітися до 180 градусів, відправте готуватися голубці на 15 хвилин.

Поки страва готується, вам слід приготувати соус. Черешки мангольда, горіхи, сік лимона, зелень, сіль, перемішайте і заправте оливковою олією.

Почистіть і подрібніть часник, який з’єднайте з соусом, знову перемішайте. Коли дістанете голубці з мангольда з духовки залийте їх чесночо – горіховим соусом і подавайте до столу!

Відеорецепт Голубці з мангольда

Голубці з савойської капусти рецепт

Можна ще приготувати дуже смачні голубці з савойської капусти, рецепт приготування цих ласощів дуже простий і легкий!

Отже, для того щоб приготувати голубці по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
савойська капуста – 1 качан;
м’ясний фарш – 300 грам;
відварений рис – 100 грам;
ріпчаста цибуля – 2 головки;
морква – 1 штука;
солодкий болгарський перець – 1 штука;
сметана – 150 мілілітрів;
твердий сир – 100 грам;
сіль, чорний мелений перець, паприка – за смаком;
м’ясний бульйон – 150 мл;
рослинне масло.

А тепер почнемо готувати:

1. Помийте савойську капусту, просушіть, розберіть на листя.
2. Поставте каструлю з водою на вогонь, посоліть і відваріть листя. Потім перекладіть їх у друшляк, промийте холодною водою, нехай постоять 15 хвилин.
3. М’ясний фарш перекладіть в чисту миску, додайте рис, який заздалегідь відваріть, посоліть інгредієнти, поперчіть, додайте паприку і спеції, ретельно все перемішайте.
4. Почистіть цибулю і подрібніть.
5. Почистіть моркву і потріть на дрібній тертці.
6. Поставте сковорідку на вогонь, влийте рослинне масло, обсмажте цибулю з морквою і відправте овочі в м’ясний фарш, перемішайте, вийде густа м’ясна начинка.
7. На кожен лист савойської капусти викладайте начинку, згорніть вироби у вигляді конверта.
8. Візьміть форму, змастіть її маслом, перекладайте в неї підготовлені капустяні вироби.
9. Тепер почистіть ще цибулю, моркву, перець і наріжте овочі у вигляді шматочків. Обсмажте їх і перекладіть у форму з майбутніми голубцями.
10. Увімкніть духова шафа, він повинен прогрітися до 190 градусів, відправте готуватися страву на півгодини.
11. Потім влийте сюди сметану, посипати страву тертим сиром, відправте в духовку, нехай готується страва ще 10 хвилин. От і все, можете пригостити своїх домочадців надзвичайно апетитними і смачними голубцями!

Приємного Вам апетиту!