Апельсиновий сік: користь і шкода свіжовичавленого цитрусового плоду

Користь апельсинового соку, до складу якого входить ударна доза вітаміну С, незаперечна. Багато людей вважають його вживання вранці прекрасним способом прокинутися. Його люблять пити молоді, повні сил люди, тому що він дарує прекрасний настрій на цілий день.

Свіжовичавлений сік сильно відрізняється по своєму складу від напою, який пропонують споживачам виробники. Фреш не проходить термічну обробку, в ньому зберігаються всі корисні інгредієнти, які містить плід. Але в цьому відмінності є небезпека. Це сильно концентрований продукт, вживання якого може підірвати здоров’я.

Лікарі стверджують, що регулярне вживання апельсинового фрешу завдає шкоди організму. Така звичка може стати причиною розвитку цукрового діабету. Чим корисний апельсиновий сік, як його треба вживати, щоб він приносив тільки користь організму, і шкоду повністю відсутній, потрібно знати всім, хто любить вживати фреш на сніданок.

Чим корисний сік

Плід апельсинового дерева являє собою многогнездную ягоду. До складу соку входить близько 12% цукрів, до 2% лимонної кислоти, 60 мг вітаміну С, є вітаміни В1, P, солі кальцію, калію, фосфору. Завдяки достатку компонентів сік допомагає відновлюватися пацієнтам, які пережили важку хворобу.

Велика процентний вміст тіаміну робить фреш, отриманий з м’якоті апельсина, корисним для підтримки нервової системи в нормальному стані. Його рекомендують людям, що страждають захворюваннями суглобів, тому що фруктові кислоти, солі калію і магнію поступово розчиняють відкладення солей у суглобах.

Велика кількість калію і магнію роблять цей напій засобом для профілактики серцево-судинних захворювань, що протікають в хронічній формі. Фреш допомагає людям з підвищеним тиском. Регулярне вживання апельсинів дозволяє м’яко очистити кров від холестеринових бляшок і зміцнити стінки судин.

Антиоксиданти запобігають розвитку онкологічних процесів. Апельсиновий фреш можна віднести до профілактичних засобів, прийнятим для боротьби з раковими клітинами.

Пити фреш рекомендується відразу після приготування, тому що багато вітаміни при вступі в реакцію з киснем окислюються і руйнуються. Тим, хто вирішив неодмінно пити вранці цей напій, потрібно починати з мінімальних доз. 1 ст. л. шкоди не завдасть, але дозволить виявити негативну реакцію організму. Надалі обсяг можна поступово збільшити до 50 мл соку. Більша кількість фрешу в добу пити не рекомендується. При прийомі великих доз організму завдається нищівний удар, з яким він може не впоратися.

Коли сік може бути шкідливий

Щоб отримати 200 мл апельсинового фрешу потрібно вичавити сік з 4 апельсинів. Це означає, що в організм разом з випитим склянкою свіжого 100% соку потрапить велика кількість цукрів і органічних кислот, які в такому обсязі принесуть більше шкоди, ніж користі.

Апельсиновий сік протипоказаний тим людям, у кого в анамнезі є виразковий гастрит. Навіть у здорових людей фреш, випитий у великій кількості, запускає процеси бродіння в кишечнику. Якщо у людини є захворювання шлунково-кишкового тракту, то склянка свіжовичавленого апельсинового соку стане причиною загострення захворювання. Велика кількість фруктових кислот роз’їдає слизові тканини і загострює багато хвороби травного тракту.

Люди, схильні до цукрового діабету, п’ють апельсиновий фреш вранці, завдають своєму організму непоправної шкоди. Концентрований напій, що містить легкозасвоювані вуглеводи, різко підвищує цукор крові.

Відомо, що свіжий сік об’ємом 200 мл, вичавлений з будь-якого плоду за допомогою домашньої соковижималки, містить близько 24 мг вуглеводів. Вони протягом півгодини підвищують глюкозу в крові до 4 ммоль\л. Так як сік п’ють відразу після їжі, запиваючи їм їжу, то цукор в крові підвищується до 7 ммоль\л Такий високий вміст глюкози вимагає активної діяльності підшлункової залози. Якщо вона виснажена, то звичка пити фреш вранці закінчиться розвитком цукрового діабету.

Від вживання 100% соку потрібно утриматися людям, страждаючим алергічними реакціями на цитрусові плоди.

Якщо фреш приносить шкоду, то всі його корисні властивості містяться в плоді, який можна з’їсти хворим і здоровим людям безбоязно. Є його набагато безпечніше, ніж пити самостійно вичавлений сік. У всіх фруктах, на відміну від соків, є грубі волокна, до складу яких входять пектини, які сприяють сповільненого всмоктуванню глюкози з тонкого кишечнику в плазму. Після споживання 1 фрукта рівень глюкози в крові підвищується досить повільно, що не відбивається на функції підшлункової залози.

При цукровому діабеті 2 типу або схильності до цього захворювання фреш рекомендується замінити 3 середніми фруктами у день, що становить допустиму добову дозу для людини, яка стежить за своїм здоров’ям.

Апельсини або інші фрукти потрібно розділити на декілька прийомів, щоб поживні речовини, що входять до складу плода, повністю засвоїлися протягом дня.

Фреші можна пити в проміжках між їжею і протягом дня практично здоровим людям, які ведуть активний спосіб життя. Вони отримають заряд енергії, і розтратять його, здійснюючи якийсь вид діяльності. Разова доза повинна дорівнювати 50 мл. Якщо такої кількості кислоти багато, то обсяг можна зменшити або навчитися розбавляти фреш чистою водою у співвідношенні 1:1 або 1:2, де 1 – це апельсиновий сік, а 2 – вода. Тоді шкода від продукту зникне і залишиться від нього тільки користь.