Гарячий борщ на м’ясному бульйоні

Російська національна кухня славиться різноманітними рецептами супів і найпопулярніший – це гарячий борщ на м’ясному бульйоні. І сьогодні ми пропонуємо вам побалувати своїх домочадців саме цією стравою!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ	МАСА	КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Буряк (варена)	3-4 шт.	48
Ковбаса «Краківська»	300 р.	360
свинячий Карбонад	200 р.
Картопля	3-4 шт.	83
Моркву	2-3 шт.	33
Цибуля ріпчаста	1 шт.	43
Масло рослинне	для смаження	899
Кетчуп або томатний соус
Сіль, перець	за смаком
Зелень (цибуля, петрушка або кріп)
Часник	5 зубчиків	106

Покроковий рецепт приготування Гарячий борщ на м’ясному бульйоні з фото

Отже, почнемо творити:

Почистіть картоплю, наріжте у вигляді невеликих шматочків.

У каструлю влийте бульйон, в якому заздалегідь відваріть м’ясо, поставте на вогонь, нехай закипить.

У киплячу рідину відправте отвариваться картопляні шматочки, зробіть слабкий вогонь і варіть картоплю.

Відварне м’ясо і наріжте шматочками.

Далі вам знадобиться копчена ковбаса, цей продукт також слід нарізати шматочками.

М’ясні та ковбасні шматочки відправте в ємність з картоплею, нехай продукти варяться разом 10 хвилин.

Почистіть часник з цибулею і подрібніть.

Почистіть моркву і потріть на тертці.

Тепер потрібно поставити сковорідку на вогонь, розігріти олію і обсмажити овочі.

Відваріть і потріть буряк. Потертий овоч відправте в сковорідку до обсмаженою овочам, перемішайте, нехай готуються 10 хвилин, сюди ж додайте томат.

Потушенные овочі відправте в каструлю до решти інгредієнтів, ретельно все перемішайте і варіть суп ще 5 хвилин. Ось і все, ароматний ситний і смачний гарячий борщ на м’ясному бульйоні готовий!

Гарячий борщ з м’ясом яловичини:

Промийте яловичі реберця, відправте їх у посудину з солоною водою і варіть годину.

Тепер почистіть картоплю і наріжте шматочками.

Почистіть буряк і потріть на тертці.

Картоплю з буряком відправте в ємність з м’ясом, нехай варяться півгодини.

Почистіть моркву і потріть на тертці.

Почистіть цибулю і подрібніть.

Посоліть страву, додайте томат і варіть суп ще 5 хвилин.

Потім сюди ж відправте цибулю з морквою, нехай супчик вариться ще кілька хвилин.

Тепер потрібно додати в страву щавель, зелень петрушки і пір’я зеленої цибулі, ретельно все перемішайте, накрийте кришкою і вимкніть вогонь. Нехай супчик годину настоюється. От і все, можете скуштувати смачний свіжий борщ!

Відеорецепт Гарячий борщ на м’ясному бульйоні

Борщ на бульйоні

А ще ми пропонуємо вам приготувати борщ на курячому бульйоні. Супчик дуже ароматний, смачний і ситний!

Отже, для того щоб приготувати суп по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
курячий бульйон – 1600 грамів;
ріпчаста цибуля – 150 грам;
морква – 250 грам;
буряк – 500 грам;
картопля – 600 грам;
рослинна олія – 2 столові ложки;
вода – 500 мілілітрів;
цукор – 1 столова ложка;
сіль, чорний мелений перець – за смаком;
часник – 3 зубки;
зелень петрушки – 40 грам;
сметана – 12 чайних ложок;
яйця – 6 штук.

А тепер приступимо до справи:

1. курячий бульйон відправте нарізаний у вигляді кубиків картоплю і варіть півгодини.
2. Почистіть цибулю з морквою, подрібніть. Дані овочі обсмажте на рослинному маслі.
3. В сковорідку з цибулею і морквою, додайте буряк, яку попередньо наріжте у вигляді соломки, влийте сюди ж воду і тушкуйте овочі 20 хвилин.
4. В ємність з бульйоном відправте овочі, які ви обсмажили, посоліть, поперчіть страву, додайте цукор і варіть півгодини.
5. Коли зніміть суп з вогню приправте його подрібненим часником, сметану, зелень і порізані варені яйця. Ось і все, тепер ви можете покуштувати неймовірно смачний і свіжий борщ!

Приємного Вам апетиту!