Жиророзчинні вітаміни: для чого потрібні і в яких продуктах містяться

Яке значення жиророзчинні вітаміни мають для організму людини і в яких продуктах вони містяться? Дізнайтеся відповіді на всі питання, що цікавлять Вас на сайті «ЛегкоПолезно».

Як можна зрозуміти з назви, вітаміни даної категорії розчиняються в жирах. Жиророзчинні вітаміни накопичуються в підшкірно-жировій клітковині, а також в жирових капсулах внутрішніх органів – це дозволяє постійно підтримувати певний запас даних елементів.

Дефіцит жиророзчинних вітамінів зустрічається рідко, так як вони виводяться з організму дуже повільно, а ось гіпервітаміноз несе в собі велику небезпеку. Особливо токсична передозування вітамінами А і D.

Для чого потрібні жиророзчинні вітаміни?

В організмі жиророзчинні вітаміни виконують чотири основні функції:

Підтримують клітинні мембрани різного типу в оптимальному стані.
Сприяють кращому засвоєнню різних продуктів харчування, забезпечують якісне розщеплення надходять з їжею жирів.
Беруть активну участь у синтезі білка.
Деякі жиророзчинні вітаміни (зокрема, А і Е) є сильними антиоксидантами і допомагають нейтралізувати вільні радикали.

До даної категорії відносяться вітаміни А, D, E і К. Незважаючи на те, що їх брак зустрічається вкрай рідко, не варто недооцінювати її наслідки. Так, дефіцит вітаміну А може стати причиною «курячої сліпоти», а при нестачі вітаміну Е спостерігається зниження статевої функції, підвищена стомлюваність, м’язова слабкість.

В яких продуктах містяться жиророзчинні вітаміни?

Вітамін А міститься в червоних і помаранчевих продуктах: моркві, помідорах, обліписі, солодкому перці, дині, абрикосах, персиках, плодах шипшини.

Вітамін D. Розглядаючи жиророзчинні вітаміни, слід сказати про те, що вітамін D – єдиний з них, який може синтезуватися в організмі людини під впливом ультрафіолетових сонячних променів. Додатковими джерелами цієї речовини можуть служити риба, м’ясо, вершкове масло і яєчний жовток, проте навіть у цих продуктах його зміст мінімально. Кращий спосіб уберегти себе від дефіциту вітаміну D – регулярно приймати сонячні ванни в теплу пору року.

Вітамін Е. Міститься в продуктах харчування, які присутні на нашому столі практично щодня. Відмінними джерелами вітаміну Е є рослинні олії (соєва, соняшникова, оливкова, кукурудзяна), зелень і бобові. Добова норма цієї речовини становить 10-15 мг.

Вітамін К. Для того щоб заповнити потребу організму у вітаміні К, слід включити в свій раціон свіжий шпинат, листя салату, капусту, моркву і зелений горошок. Оптимальна добова доза для дорослої людини – близько 0,5 мг, проте для вагітних жінок вона збільшується до 3 мг.

Вам також буде цікаво:

Для чого потрібні жиророзчинні вітаміни?

В яких продуктах містяться жиророзчинні вітаміни?

Добавить комментарий Отменить ответ