Як приготувати суп з фрикадельками. Рецепт супу з фаршу з фото покроково

Сьогодні вашій увазі представляю рецепти як приготувати смачний суп з фрикадельками.

Почнемо з рисового супу.

Рецепт рисового супу з фрикадельками з фаршу
Необхідні продукти

Пропоную рецепт рисового супу з фрикадельками. Для цього нам знадобляться: Картопля 500 г, м’ясний фарш 500 г, рис-60 г, цибуля 2 штуки, морква 1, томат-паста-1 ч. л., 2 лаврових листа, кріп, сіль, перець.

Наливаємо половину 3-х літрової каструлі холодної води, ставимо її на розігріту плиту і засипаємо, порізаний кубиками, картоплю.

Робимо фрикадельки. Для цього натираємо на тертці одну цибулину, змішати з фаршем, солимо, перчимо, добре розминаємо, і чайною ложкою відміряємо порцію, долоньками скачуємо фрикадельки.

Після того, як картопля закипить, знімаємо піну, засипаємо рис і варимо 5 хвилин.

Трохи підсолюємо, закидаємо фрикадельки, перемішуємо, трохи підсолюємо і даємо закипіти.

Наливаємо трохи олії в сковороду, нагріваємо і засипаємо другу, дрібно порізану цибулину, обсмажуємо, додаємо терту на тертці моркву і ложку томат-пасти.

Засмажку виливаємо в каструлю, перемішуємо, додаємо лавровий лист і посипаємо сухим кропом.

Закриваємо кришку, вимикаємо плиту і даємо постояти 10 – 15 хвилин.

Їсти можна як зі сметаною, так і без.

Приємного апетиту

Суп з фрикадельками з яловичого фаршу з овочами

Наллємо в каструлю 2 – 2,5 літра води і поставимо на вогонь.

Поки вода гріється, займемося фрикадельками. У миску викласти 400 г яловичого фаршу, посолити, трохи менше половини чайної ложки, поперчити і уб’ємо одне яйце, все ретельно перемішати.

Щоб фрикадельки вийшли ніжніше, додамо не повну ложку манки і знову перемішати.

Сформуємо фрикадельки, намочимо руки водою, щоб фарш не прилипав, і скачаємо фарш кульками.

Поставимо тарілку з фрикадельками в холодильник і займемося овочами.

Дрібно ріжемо одну цибулину і засипаємо її в каструлю з киплячою водою.

Одну морквину тремо на крупній тертці і також відправляємо її в каструлю.

Ріжемо три очищені картоплини, підсолюємо воду в каструлі і засипаємо картоплю.

Дочекаємося, коли вода знову закипить, додаємо фрикадельки і варимо на повільному вогні.

Нарізаємо один помідор, пучок петрушки, солодкий болгарський перець.

Коли фрикадельки і картопля зваряться, закладаємо овочі. Не забувайте, якщо це необхідно знімати піну.

Додаємо зубчик часнику, видавлений через прес і два листочків лаврушки.

Перемішаємо і повертаємо на вогонь, даємо поваритися 2 – 3 хвилини, вимикаємо плиту, даємо настоятися 30 хвилин і супчик готовий.

Приємного апетиту!

Подивіться як приготувати смачний суп з фрикадельками відео

Ви можете ознайомитися з простими рецептами супів на кожен день, як приготувати смачну збірну солянку, з рецептом наваристого борщу.

[САТЅ]Первые страви[/CATS]