Як очистити самогон від запаху і сивушних масел у домашніх умовах

Давайте повернемося до теми приготування самогону в домашніх умовах. І поговоримо про те, як очистити самогон в домашніх умовах від сивушних масел.

Як гнати самогон я розповідав у статті «Як зробити самогон. Самогоноваріння для початківців».

Тепер у продовженні теми, хочу розповісти як його можна очистити, щоб вийшов смачний, приємний напій.

Є кілька способів очищення самогону від сивушних масел і запаху

Засновані вони в основному на додавання інгредієнтів, що дають осад (молоко, марганцівка, білок яйця) або складів, що мають здатність до фільтрації (деревний, кокосове вугілля).

• Очищення самогону фільтром з вугіллям
• Очищення самогону вугіллям
• Очищення самогону молоком
• Очищення самогону марганцівкою
• 6 способів очищення самогону, що вони дають — відео

Особливо відповідально до очищення варто поставитися при отриманні самогону з цукру, води і дріжджів (про нього можна прочитати тут), і в цьому випадку вам не уникнути другої перегонки.

Якщо ж ви готуєте міцні напої з соків, варення, на основі ягід і фруктів і вчасно, якісно відокремили голови і хвости (можна прочитати тут), і використовували в роботі сухопарник, то вам не знадобиться другої перегонки.

Ваш напій буде ароматним і приємним на смак після першої перегонки і без помітного запаху, властивого самогону, сивушних масел в ньому практично не буде.

Його можна вживати відразу. Однак я все ж віддаю перевагу зробити очищення.

Роблю це за допомогою фільтра, вугілля

Очищення самогону фільтром з вугіллям

Очищення з допомогою саморобної фільтраційної колонки

Купуючи дистилятор, можна в комплекті придбати і фільтраційну колонку, до неї вам запропонують деревне подрібнений деревне, або кокосове вугілля. У чому різниця – за твердженням фахівців, кокосове вугілля виробляє очищення краще.

Якщо такий колонки немає, її можна зробити самому.

Візьміть літрову пляшку і обріжте денце, в пробці зробіть кілька отворів.

В колонку на дно укласти 3 – 4 ватних диска і засипати 5 – 7 столових ложок вугілля.

На горлечко банки встановити колонку, або вашу пляшку і спочатку через неї 4 – 5 разів пропустіть 200 грамів напою, так як з вугілля може з’явитися в напої вугільні суспензії.

Після цього можна профільтрувати тонкою цівкою весь напій, краще 2 – 3 рази.

Такий спосіб підійде для вас, якщо напою близько 10 літрів.

Якщо ж ви працюєте з розмахом і у вас вийшло 20 і більше літрів, то в цьому випадку, більш ефективно і з меншим витраченим часом, використовувати колонку великих розмірів, наприклад, з 5-літрової пластикової пляшки і засипати в неї можна деревне вугілля, продаваний для приготування шашликів.

Така фільтрація дає втрати не більше 20 – 30 мл на літр, зниження градусів, практично немає, неприємний запах з маслами зникає повністю, залишаються аромат, смак і м’якість.

Очищення самогону вугіллям

Цей спосіб очистки так само ефективний, як і перший, проте, займе у вас кілька днів.

В ємність з напоєм засипте деревне вугілля, з розрахунку на 0,5 літра – 2 столові ложки, закрийте кришкою і добре збовтайте.

Залиште відстоюватися на добу, краще кілька днів (від 2-х до 5-ти).

Щодня збовтувати вашу ємність.

Далі потрібно, щоб ваш напій зняти з осаду, можна за допомогою тонкої трубки перелити в інший посуд, або через воронку, в яку покладена вата, або фільтраційна папір, профільтрувати.

Напій виходить чиста, прозора, навіть з невеликим голубуватим відтінком.

Очищення самогону молоком

Очищення проводиться шляхом додавання в напій не жирного молока – з розрахунку 2 столові ложки (15 мл) на літр продукту.

Вміст добре розмішати і залишити на кілька днів (від 2-х до 5-ти), щодня збовтуючи суміш.

Самогон придбає білий, мутний відтінок, на дно випаде осад у вигляді білих пластівців.

Після відстоювання самогон зняти з осаду або профільтрувати через ватний фільтр.

У деяких випадках, я припускаю, це залежить від молока, після фільтрації у напою залишається легкий білий відтінок, тоді його варто ще раз профільтрувати через вугільну колонку.

Такий вид очищення знімає всі сивушні запахи, градуси, практично, не знижуються, м’яко п’ється, невеликий недолік полягає в тому, що обсяг продукту зменшується, приблизно, на 10%

Очищення самогону марганцівкою

Багато використовують такий спосіб очищення, додаючи марганцівку в самогон, потім відфільтровують від випавших пластівців в осад.

Цей спосіб я не рекомендую для використання очищення.

Марганцівка не очищає напій від сивушних масел. Не вдаючись у подробиці хімічних формул, коротко можна сказати так, що вона взаємодіє зі спиртом, а не маслами, з’явилися пластівці, це продукт цієї взаємодії. Крім шкоди для організму, така очищення нічого не дає.

Добре очищається самогон яєчним білком, рослинним маслом, але у цих способів є свої недоліки – запах сивушних масел йде, але з’являється запах яєчного білка або рослинного масла.

При використанні масла потрібно використовувати високоякісне оливкову олію, або вам належить вторинна перегонка.

Тому мої рекомендації, нехай і невеликого, досвіду використовувати вугільну очищення, можна молочну, а найголовніше – якщо ви вирішили отримати смачні якісні міцні напої, використовуйте в якості сировини натуральні соки, ягоди, фрукти, варення.

Не застосовуйте дешеві способи типу цукор + вода + дріжджі. Але це моя особиста думка і порада.

Подивіться відео, де показано експеримент з очищення самогону різними способами, як очищати рішення приймати вам.

6 способів очищення самогону, що вони дають — відео

Якщо у когось виникли питання чи є поради пишіть в коментарях

[САТЅ]Напитки[/CATS]