Алкогольні напої з сливи

Деякі сім’ї воліють магазинних алкогольних напоїв домашні наливки на ягодах і фруктах. Але чому-то господині часто оминають стороною таку красиву і стиглу ягоду як слива. Тому для любителів домашніх настоянок ми пропонуємо приготувати алкогольні напої з сливи!

Інгредієнти

Покроковий рецепт приготування Алкогольні напої зі сливи з фото

Сливове вино без дріжджів

Інгредієнти:
сливи – 8 кг;
тепла кип’ячена вода – 1 літр;
цукровий пісок – 1 кг

Приступимо до справи:

Спочатку слід перебрати сливи, промити і просушити. Потім поділіть сливи на дві половинки і видалити кісточки. Далі вам знадобиться десятилитровая пляшка, відправте в неї половинки слив, залийте водою.

Візьміть дерев’яну лопатку і пам’ятайте акуратно плоди. Надішліть сулію зі сливами на 5 доби у тепле місце. Після закінчення зазначеного часу потрібно злити настій, віджати сливи, додати цукор і ретельно перешкодити.

Сік влити в чисту пляшку, далі слід зробити водяний затвор і поставити знову бутель в тепле темне місце на місяць. Після закінчення місяця напій потрібно розлити в пляшки, знову поставити в тепле місце на пару місяців. Для того щоб отримати солодке вино, можете додати більше цукру. Ось і все, сливове вино без дріжджів готово!

Сливове вино на дріжджах

Інгредієнти:
окріп – 4 літри;
цукровий пісок – 2 кг;
сливи – 1,75 кг;
дріжджі – 1 пачка.

Приступимо до справи:

Спочатку потрібно перебрати сливи помити перекласти в ємність і залити окропом. Перемішайте плоди і пам’ятайте, використовуйте дерев’яну лопатку. Відставте ємність зі сливами в тепле місце на 10 днів.

Після закінчення зазначеного часу потрібно зняти цвіль, яка з’явилася, сливовий сік процідити в чисту ємкість, всипати цукор і додати дріжджі. Накрийте ємність, залиште знову в тепле місце на три доби, кожен день помішуйте.

Якщо ви не можете зрозуміти закінчилося бродіння, тоді скористайтесь водяним затвором. Якщо бродіння закінчено, тоді через три дні розлийте наливку в пляшки, переставте їх у тепле місце і через півроку сливове вино на дріжджах буде готово!

Просте вино з сливи

Інгредієнти:
вода – 4 літри;
сливи – 2 кг;
цукровий пісок – 800 грам;
горілка або спирт – 500 мілілітрів.

Займемося справою:

Як завжди слід ягоди перебрати, промити і перекласти в скляну пляшку. У каструлю влийте воду, додайте цукор і закип’ятіть сироп. Киплячим сиропом залити сливи. Відкладіть їх в сторону на 8 годин, потім знову злити сироп, довести його до кипіння і знову залити сливи.

В бутель з плодами і сиропом влийте горілку, на шийку натягніть рукавичку, гумову. Відставте бутель з вмістом в тепле місце на 14 днів. Після закінчення зазначеного часу настій потрібно процідити і розлити в пляшки, ось і все просте вино з сливи готово!

Наливка сливова

Інгредієнти:
сливи – 1 кг;
горілка – 750 мілілітрів;
спирт – 750 мілілітрів;
цукровий пісок – 200 грам.

Почнемо готувати:

Спочатку потрібно відібрати стиглі, але при цьому щільні ягоди, помийте їх. Просушіть, а потім кожну сливу розріжте на 4 частини. У каструлю влийте горілку, спирт, перемішайте. Сливові шматочки перекладіть в пляшку, залийте алкогольної масою. Закрийте ємність, відправте в тепле місце на 4 місяці.

Після закінчення зазначеного часу потрібно злити настій в чисту ємність, а сливові шматочки засипати дрібним цукром. Бутель слід струсити, відправити в тепле місце, нехай плоди стоять, поки цукор повністю розчиниться. Потім настоянку потрібно знову влити в сулію зі сливами, закрити і відставити в тепле місце ще на 4 місяці.

Готову наливку слід процідити, ягоди віджати, напій розлити в пляшки і запечатати сургучем. Коли будете подавати таку наливку до столу, не забудьте її охолодити!

Сливовиця

Інгредієнти:
вода;
підсохлі сливи;
цукор – 300 грам на літр води.

А тепер займемося роботою:

Відберіть стиглі ягоди, помийте і перекладіть їх в бутель, заповніть ємність по вінця. Потім сюди ж влийте воду, відставте бутель з вмістом в тепле місце на 45 днів.

Після закінчення зазначеного часу настій, що вийшов, слід злити в іншу ємність і закрити його. У каструлі зваріть сироп з цукру і води, гарячим сиропом залийте сливи, нехай настоюють тиждень, потім рідину потрібно злити, процідити і влити у перший настій. Напій, який вийде необхідно розлити в пляшки, закрити і настоювати три місяці!

Настоянка з сливи на коньяку

Інгредієнти:
коньяк – 1 літр;
круглі сливи – 1 кг;
цукровий пісок – 200 грам;
зелений чай – 150 мілілітрів;
вербена – 3 аркуша;
вода.

Приступимо до справи:

Спочатку слід приготувати чайний настій і настій вербени, охолодити їх, додати помиті сливи і настоювати 12 годин. Потім дістаньте сливи, настій потрібно процідити і зварити з нього сироп, додавши цукор. Потім сироп слід остудити, влити коньяк, перемішати.

Сливи відправте в скляний бутель, влийте сюди ж настій з коньяком, закрийте ємність, поставте в тепле місце на три місяці.

Сливова ратафия

Інгредієнти:
сливи;
спирт 90%;
цукор – за смаком.

Почнемо готувати:

гарненько Помийте сливи, розріжте їх на дві половинки і видалити кісточки. Сливові половинки потрібно придушити і залишити в сторону на чотири години. Потім сливову м’якоть потрібно протерти використовуйте сито, додати цукровий пісок і спирт в такій же кількості, як і цукор, вийде густе сливове пюре. Масу відставте в сторону бажано в прохолодне місце на три місяці, потім напій слід відфільтрувати і розлити в пляшки! От і все, тепер ви знаєте, як готуються свіжі і ароматні алкогольні напої з сливи в домашніх умовах!

Відеорецепт Алкогольні напої з сливи

Домашні напої з сливи

На цьому рецепти домашніх напоїв із слив не закінчилися і зараз, ми розповімо, як готується сливова наливка з горілкою!

Отже, для того щоб приготувати настоянку по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
зливу – 1,5 кг;
цукор – 500 грам;
горілка – 0,5 літра.

Займемося справою:

1. Помийте ретельно сливи, перекладіть їх у скляну ємність.
2. В сулію зі сливами влийте горілку, по саме горло.
3. Закрийте ємність і залиште в прохолодне місце на 50 днів.
4. Після закінчення цього часу перелийте горілку з пляшки зі сливами в чисту ємність, а сливи засипте цукром, закрийте бутель і залиште в тепле місце на два тижні.
5. Сік, який пустили сливи, влийте в бутель з настоянкою на горілці.
6. Профільтруйте настій і герметично закрийте. Нехай напій постоїть півроку, а потім ви зможете покуштувати справжню домашню сливову наливку!

Приємного Вам насолоди!