Вітаміни, необхідні людині для здорового харчування

Ймовірно, ви чули про те, що дефіцит вітамінів може стати причиною серйозних захворювань. Про те, які вітаміни потрібні людині і навіщо, розповідає проект «ЛегкоПолезно».

Дані речовини обов’язково повинні поступати ззовні з харчовими продуктами, так як організм людини не здатний синтезувати їх самостійно. Проте слід знати, що передозування вітамінами (гіпервітаміноз) також небезпечна, як і їх недолік. Добова потреба в окремих елементах виражається в міліграмах або їх тисячних частках.

Вирішивши перейти на здорове харчування, слід переконатися в тому, що у Вашому раціоні присутня достатня кількість всіх основних вітамінів.

Які вітаміни потрібні людині?

Вітамін А. Бере активну участь в обмінних процесах, що відбуваються в шкірі і слизових оболонках, підвищує здатність організму опиратися інфекціям. Крім того, він впливає на утворення білкових сполук та роботу ендокринних залоз. Слід знати, що при кулінарній обробці продуктів втрачається до 40 % вітаміну А.

Вітамін В, відомий як тіамін. Він бере участь в обміні жирних кислот і амінокислот. Як і всі вітаміни групи В, він різнобічно впливає на роботу травної, серцево-судинної, нервової та ендокринної систем. Недолік цієї речовини часто стає причиною нервових розладів.

Вітамін В2. Покращує гостроту зору, зміцнює центральну нервову систему, благотворно впливає на роботу печінки і всіх кровотворних органів, покращує стан шкіри і слизових.

Вітамін В6. Переходячи на здорове харчування, обов’язково переконайтеся, що у Вашому раціоні продукти, що містять цю речовину. Воно необхідне для нормального засвоєння амінокислот, бере участь у регуляції жирового обміну і утворення гемоглобіну.

Вітамін В12. Останнім речовина, яку ми розглянемо, вивчаючи вітаміни групи В. Приймає активну участь у використанні амінокислот і процесах кровотворення.

Вітамін С. Підвищує стійкість організму до зовнішніх впливів, зміцнює стінки кровоносних судин, позитивно впливає на роботу ендокринної і нервової систем. Крім того, вітамін С необхідний для нормального кровотворення.

Вітамін D. Сприяє кращому засвоєнню кальцію і фосфору. Якщо Ви перейшли на здорове харчування, обов’язково подбайте про те, щоб вживати продукти, що містять вітамін D. Він необхідний для зміцнення кісток, нормального росту і розвитку організму.

Крім того, для нормального функціонування організму необхідні вітаміни К, Р і РР.

Здорове харчування: продукти, багаті вітамінами

У величезній кількості вітаміни містяться в свіжих фруктах і овочах. Морква, шпинат, капуста, болгарський перець, брокколі, цитрусові – всі вони обов’язково повинні бути на Вашому столі. Багато які вітаміни входять до складу арахісу, мигдалю, зернових продуктів. Саме тому рослинний раціон рекомендується як здорове харчування: він дозволяють організму отримати всі речовини, необхідні йому для роботи.

Важливо: не варто пити вітаміни в таблетках, які продаються в аптеках. Натуральні вітаміни завжди краще тих, що хімічно синтезовані. А якщо все ж таки зважитеся на аптечний варіант, то попередньо порадьтеся з лікарем, здайте аналіз крові і дізнатися, яких саме елементів не вистачає Вашому організму.