Вітаміни навесні: які потрібні і звідки їх отримати

Зміст

• Кальцифероли
• Вітаміни групи В
• Токофероли
• Ретинол
• Аскорбінова кислота

Згідно зі статистикою, гіповітамінозом навесні страждає 90% росіян, включаючи жінок, чоловіків і дітей. Причина тому – раціон, що складається з калорійних, рафінованих, але бідні на корисні речовини продуктів. Гіповітаміноз, на відміну від авітамінозу, не вважається важким патологічним станом, але і він здатний підточувати сили організму. Швидка стомлюваність, неуважність, ламкість та тьмяність волосся, лупа, дерматити – все це симптоми дефіциту цінних речовин. Але які конкретно потрібні вітаміни навесні?

Кальцифероли

В холодну пору року і рослинам, і тваринам не вистачає вітамінів групи D, так як їх синтез в тканинах впливають ультрафіолетові промені сонячного світла. Головною функцією холекальциферолу в організмі людини є регуляція мінерального обміну. Вітамін D відповідає за відкладення фосфору і кальцію в дентині і кістках, стимулює всмоктування магнію з кишечнику. Особливу роль речовина відіграє в харчуванні дітей, так як попереджає розвиток остеопорозу і рахіту.

І для чоловіків, і для жінок кальцифероли потрібні для попередження онкології, хвороб серця і шкіри. Дослідження показують: дефіцит вітаміну D – фактор ризику розвитку діабету і атеросклерозу, особливо в молодому віці. Холекальциферол сприяє підвищенню імунітету, попереджає м’язову слабкість, скачки артеріального тиску, прискорене серцебиття.

— Ознаки дефіциту у чоловіків і жінок: безсоння, втрата апетиту, викривлення і крихкість кісток.

— Харчові джерела: кропива, петрушка, гриби.

Вітаміни групи В

Величезна вітамінне сімейство об’єднує те, що вхідні в нього елементи розчиняються у воді, не синтезуються, а також не накопичуються в організмі людини. Які вітаміни В краще приймати навесні?

• Тіамін (В1) бере участь у всіх процесах клітинного метаболізму, забезпечує нормальне функціонування мозку, що відповідає за збереження генетичної інформації.
• Ніацин (В3) необхідний для засвоєння білків, вуглеводів, жирів, для продукування ферментів і гормонів, знижує артеріальний і підвищує венозний тиск.
• Піридоксин (В6) – обов’язковий учасник обмінних процесів, вітамін, відповідальний за утворення антитіл, простагландинів, нейромедіаторів.
• Біотин (В7) задіяний у вуглеводному обміні та синтезі глікогенів, підтримує нормальний рівень цукру в крові, стабільність нервової системи.
• Фолієва кислота (В9) – особливо корисний вітамін для вагітних жінок: знижує ризик розвитку вроджених вад у плода, що покращує настрій і апетит, нормалізує сон.
• Ціанокобаламін (В12) зменшує рівень холестерину, покращує роботу печінки, сприяє дозріванню еритроцитів, бере участь в синтезі нуклеїнової кислоти.

— Ознаки дефіциту: часті застуди, безсоння, дратівливість, шкірний свербіж і тріщини, виразки на слизових оболонках, посилене випадання волосся, зниження рівня гемоглобіну. Нестача вітаміну В у чоловіків призводить до облисіння.

— Харчові джерела: дріжджі, крупи, висівки, квасоля, горох, горіхи, капуста, зелень.

Токофероли

Навесні дефіцит вітаміну Е у чоловіків і жінок зустрічається рідше, ніж брак кальциферол, але третя частина дорослого населення все ж недоотримує подібних елементів. Які речовини називають токоферолами? У групу вітамінів Е входять природні сполуки рослинного походження, які є похідними токола. Вони розчиняються в жирах, але не у воді, стійкі до нагрівання, впливу лугів і мінеральних кислот.

Приймаючи ці вітаміни навесні, можна уникнути анемії і судом ніг. Токофероли сприятливо впливають на кровоносну систему: активізують кровообіг, нормалізують згортання, зміцнюють капілярні стінки, знижують тиск. Вони відносяться до тих елементів, які краще вживати для поліпшення стану шкіри. Вітамін Е, який є потужним антиоксидантом, попереджає поява ранніх зморшок і вікової пігментації. Токоферол сприяє швидкому загоєнню ран, знижує ризик утворення келоїдних рубців.

— Ознаки дефіциту: м’язова слабкість, в’ялість і сухість шкіри, зниження гостроти зору, поява плям на руках.

— Харчові джерела: соняшникова, оливкова і інші рослинні олії.

Ретинол

Нестача вітаміну А провокує проблеми з репродуктивною системою у чоловіків. У жінок дефіцит ретинолу призводить до порушень менструального циклу, сухості в піхві. Вітамін допомагає імунній системі краще працювати, нормалізує обмін речовин, запобігає запалення на слизових оболонках і шкірі. Примітно, що чоловіки потребують великих дозах ретинолу, ніж представниці прекрасної статі, але з’єднання все-таки вважається жіночим. Воно, поряд з токоферолом, належить до тих вітамінів, які краще пити для краси.

— Ознаки дефіциту: сухість шкіри, особливо на колінах і ліктях, «куряча сліпота», різь в очах від світла, псоріаз.

— Харчові джерела: морква, петрушка, щавель, шпинат.

Аскорбінова кислота

Весна – період частих респіраторних захворювань. Які вітаміни краще приймати для профілактики застуд? Синтез інтерферонів – білків, що виявляють противірусну дію, стимулює аскорбінова кислота. Вона ж показана чоловікам і жінкам, схильним до куперозу, закупорці вен. Крім того, вітамін С підтримує необхідний рівень заліза в крові.

— Ознаки дефіциту: кровоточивість ясен, лущення шкіри, млявість, часті застуди.

— Харчові джерела: ягоди шипшини, обліпихи, полуниці, чорної смородини, цитрусові.

Найчастіше вирішити проблему весняного гіповітамінозу можна лише корекцією харчування. При цьому раціон жінок повинен містити більше фолієвої кислоти і заліза. Харчування чоловіків передбачає підвищені кількості вітаміну Е і селену.

В ідеалі на своє харчування треба звертати увагу не тільки навесні, але і в інші пори року. Тоді прояви авітамінозу з приходом тепла будуть мінімальні.