Вітамін К2: що це таке і для чого він потрібен

Зміст

  • Роль в організмі
  • Чим небезпечний дефіцит менахинона?
  • Чим небезпечний надлишок менахинона?
  • Джерела менахинона

Вітаміни – це особливі з’єднання, які необхідні для нормального функціонування організму людини. Вони є джерелами життєвої сили та енергії, а їх нестача призводить до порушення роботи органів і систем.

Нині найпопулярнішими вітамінами вважаються С, А, Е і Ст. чи не кожній людині відомо, для чого потрібні аскорбінова кислота або вітамін Е, однак мало хто знає, що в число життєво важливих входить і К2. Численні дослідження сучасних вчених підтверджують, що він має не менший вплив на здоров’я людини, ніж його «колеги».

Вітамін К2, відомий в медицині як менахінон, належить до вітамінної групі К. Довгий час учені не звертали на нього уваги, і він залишався маловивченим. І хоча сьогодні всі свої секрети вітамін К2 раніше не розкрив, його користь для людського організму є доведеним фактом.

Роль в організмі

Сучасні дослідження підтверджують, що вітамін К2 незамінний в процесах формування кісткових тканин. Статистика свідчить, що регулярне вживання продуктів, багатих менахиноном, знижує ризик переломів хребта на 60%, а тріщин у стегні – на 80%. Настільки унікальне властивість речовини пояснюється тим, що вона допомагає виробляти остеокальцин – білок, який потрібен для підтримки міцності суглобів. Ось чому лікарі настійно рекомендують вживати вітамін К2 і маленьким дітям, у яких активно формується скелет, і літнім людям, чиї кістки з віком стають порожнистими і крихкими.

Не менш важливий він і для коагулянтных процесів. Менахінон приймає активну участь у згортанні крові і сприяє швидкому загоєнню ран і подряпин. Тому продукти, багаті вітамінами групи, рекомендують включати в раціон людей, які страждають виразковими захворюваннями, легеневими кровотечами при туберкульозі і променевої хвороби.

Менахінон буде корисний при серцево-судинних захворюваннях. Він активно взаємодіє з кальцієм і сприяє його проникненню туди, де він так необхідний (кістки, зуби), і виводить його з артерій. Недолік цього вітаміну є однією з причин виникнення гіпертонії, інсульту, артриту і багатьох інших захворювань серцево-судинної системи.

Однак позитивний вплив на зазначені вище органи – це далеко не єдина гідність менахинона. Вченими доведено, що цей вітамін має і чимало інших цінних властивостей. Зокрема, він:

  • покращує роботу травної системи;
  • запобігає утворенню ракових пухлин;
  • стимулюють роботу печінки;
  • регулює окислювально-відновні процеси;
  • бере участь у внутрішньоклітинному диханні.

Менахінон, як і вітамін Е, вважається джерелом молодості і краси. Справжнім відкриттям для сучасних вчених стало унікальне властивість К2 запобігати передчасному старінню шкіри. Ось чому менахінон рекомендують при будь-яких захворюваннях покривів: псоріазі, дерматиті і т. д. А новітні розробки і дослідження свідчать про те, що він може стати надією для людей з хворобою Паркінсона.

Чим небезпечний дефіцит менахинона?

Нестача вітамінів, у тому числі і К2, дуже небезпечний для людського організму. Він може стати причиною поганого самопочуття і розвитку багатьох захворювань, зокрема:

  • гепатиту;
  • жовчнокам’яної хвороби;
  • пухлин в підшлунковій залозі;
  • цирозу печінки.

Особливо важливо не допускати дефіцит менахинона при вагітності, оскільки його недолік може стати причиною сильної кровотечі під час пологів. Не менш важливий він і для годуючих мам, адже грудне молоко є єдиним джерелом цього вітаміну для новонародженого малюка.

Тривала нестача менахинона загрожує окостенением хрящів, відкладеннями солей на стінках судин, внутрішніми кровотечами і навіть деформацією кісток.

Як правило, причиною дефіциту речовини є порушення роботи кишечника внаслідок захворювань, гормональних збоїв або тривалого прийому антибіотиків.

Найпоширенішими ознаками нестачі вітаміну К2 в організмі людини вважаються:

  • часті носові кровотечі;
  • погана згортання крові і тривале загоєння ран, подряпин і синців;
  • проблеми з кишечником;
  • болючі менструації;
  • кровоточиві ясна;
  • крововиливи на сітківці ока;
  • остеопороз, остеомаляція та інші захворювання суглобів;
  • погіршення стану шкіри;
  • швидка стомлюваність.

Чим небезпечний надлишок менахинона?

Надлишок менахинона в організмі людини зустрічається дуже рідко. Але якщо це трапляється, то вітамін К2, всупереч загальному переконанню, може принести організму не користь, а непоправної шкоди. Він здатний спровокувати утворення тромбів і закупорку судин з-за високої згортання крові.

Якщо вітамін К2 знаходиться в організмі людини в надлишку, то спостерігаються такі неприємні симптоми:

  • сухість шкірних покривів;
  • діарея;
  • нудота;
  • викидень (у вагітних жінок).

При наявності даних явищ рекомендується проконсультуватися з лікарем. Він виявить справжню причину нездужання і при необхідності призначить дієту, яка багата на вітамін К2.

Джерела менахинона

Багато вчених переконані, що менахінон самостійно синтезується в тонкому кишечнику. Однак останні дослідження доводять, що в деяких випадках організм не може виробляти достатню кількість вітаміну К2. Відповідно, людина, що зіткнувся з подібною проблемою, може отримати цю речовину з їжі.

Раніше вважалося, що найбільше менахинона міститься в продуктах тваринного походження (сирі, молоці, гусячої і телячої печінки, яловичини і курки, яєчному жовтку, твердому сирі). Однак варто зазначити, що вітамін К2 утворюється в жирі тільки тих птахів і тварин, які харчуються злаковими культурами, а не комбікормами та кормами штучного походження. Крім того, давно відомо, що подібна їжа завдає організму істотну шкоду із-за вмісту холестерину, гормонів та антибіотиків.

Зовсім нещодавно японські вчені з’ясували, що дуже багато менахинона є в сої та японською блюді натто. Також вітамін К2 багаті такі рослинні продукти, як:

  • капуста;
  • зелені помідори;
  • моркву, картоплю та інші коренеплоди;
  • шпинат;
  • овес, пшениця та інші злаки;
  • плоди шипшини.

Добова норма вітаміну К2 для дорослої людини становить 1 мкг на 1 кілограм ваги. Щоб отримувати менахінон в повному обсязі, варто ввести в свій раціон достатню кількість страв з перерахованих вище овочів і злаків. З них можна приготувати салати, рагу, соки тощо

Таким чином, незважаючи на те, що група вітамінів К була вивчена вченими порівняно недавно, користь менахинона для організму людини очевидна. Це речовина, яку можна знайти в багатьох рослинних продуктах, зміцнює кісткові тканини, благотворно впливає на серцево-судинну систему, сприяє омолодженню та поліпшенню стану шкіри. І хоча всі секрети менахинона ще не розкриті вченими, перераховані корисні властивості вітаміну К2 – досить вагома причина, щоб він був включений в раціон кожної людини.

Добавить комментарий