Варення з аличі без кісточок

Ароматне і смачне варення з аличі без кісточок чудово поєднується з чашкою гарячого свіжого чаю, особливо якщо вся родина збирається ввечері в холодні зимові вечори. Тому не полінуйтеся і приготуйте для своїх домочадців цю незвичайну солодкість!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Алича 2 кг 34
Цукор 2 кг 374
Вода 1 ст.

Покроковий рецепт приготування Варення з аличі без кісточок з фото

Отже, приступимо до справи:

Гарненько промийте під проточною водою ягоди аличі, видаліть кісточки, перекладіть підготовлені ягідки в чисту ємність.

Тепер слід зварити сироп. В чисту ємність влийте воду, додайте цукор, розмішайте, поставте на вогонь, нехай вміст закипить. Варіть сироп буквально дві хвилини вимкніть вогонь, влийте сироп в ємність з аличею, накрийте кришкою, нехай ягоди настоюють протягом всієї ночі.

На наступний день утворюється шапочка, це застиглий цукор. Зніміть її і перекладіть в тарілку.

Злийте сік, що утворився, поставте його на вогонь, нехай закипить. Вимкніть вогонь і цим соком залийте знову аличу, накрийте кришкою, відставте в сторону нехай постоїть ще 2 години, дану процедуру повторіть ще кілька разів.

Кожен раз як будете проварювати сироп, він буде ставати густим і насиченим. Після останнього разу, варення розлийте в баночки, закрутіть кришками і опустіть в підвал. Ось і все, варення з аличі без кісточок готово!

Відеорецепт Варення з аличі без кісточок

Варення з аличі жовтої без кісточок

А ще можна приготувати варення з жовтої аличі без кісточок за іншим рецептом. Ця солодкість вразить вас своїм ароматом і ніжним смаком!

Отже, для того щоб приготувати варення по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
жовта алича – 1 кг;
вода – 1,2 літра;
цукор – 3 кг

Почнемо готувати:

  1. Для початку гарненько промийте аличу, відправте її в чисту каструлю, залийте водою, поставте на вогонь, нехай вариться 15 хвилин.
  2. Тепер остудіть ягоди, їх слід протерти через сито, кісточки і шкірку, видаліть.
  3. В пюре, яке у вас вийшло, додайте проціджений відвар, сюди ж додайте цукор.
  4. Поставте на вогонь, нехай ягоди варяться 50 хвилин. Потім варення розлийте в підготовлені баночки, загорніть кришками і відправте зберігатися в холодне місце.

Приємного Вам апетиту!