Варення із зелених помідорів

А ви знаєте, що буває варення із зелених помідорів? Ні, тоді давайте разом з вами приготуємо таке оригінальне варення!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
зелені помідори 2,5 кг.
цукровий пісок 3 кг 374
вода 700 мл.
лимонна кислота 1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування Варення із зелених помідорів з фото

Отже, приступимо до роботи:

гарненько Помийте зелені помідори. Перекладіть їх на паперовий рушник, хай просохнуть.

Потім кожен помідор розрізати на дві половинки, а кожну половинку наріжте у вигляді часточок.

Підготовлені зелені томати перекладіть в широку чисту ємність.

Влийте сюди ж очищену воду.

Поставте каструлю з вмістом на вогонь і варіть 10 хвилин, потім відключіть і злийте воду.

У томати додайте цукор, перемішайте і знову поставте на вогонь.

Варіть помідори 20 хвилин, потім відставте в сторону, нехай стоять три години.

Тепер знову проваріть їх і таким чином повторіть процедуру ще кілька разів.

Як будете проварювати томати останній раз, додайте трохи лимонної кислоти, перемішайте, вимкніть вогонь і можете смачне варення із зелених помідорів розлити в банки, закатати кришками і спустити в підвал!

Відеорецепт Варення із зелених помідорів

Варення з червоних помідорів

А ще на зиму можна приготувати не менш смачне і ароматне варення з червоних помідорів. Рецепт приготування цих ласощів дуже простий, але в результаті ви будете пишатися своїм новим кулінарним шедевром!

Отже, для того щоб приготувати варення по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
червоні томати – 1 кг;
дрібний цукор – 3 склянки;
апельсин – 1 цитрус;
лимон – 0,5 цитруса;
натуральний ванілін – 0,5 палички;
імбир – за смаком.

Почнемо готувати:

  1. Спочатку слід обшпарити помідори окропом, а потім опустіть їх в холодну воду.
  2. Потім акуратно зніміть шкірку, а м’якоть наріжте у вигляді невеликих шматочків.
  3. Лимон, апельсин почистіть, видаліть кісточки, білу плівку, а м’якоть цитрусових наріжте у вигляді шматочків.
  4. Паличку ванілі і імбир потрібно подрібнити.
  5. Всі підготовлені інгредієнти перекладіть в одну каструлю, додайте цукровий пісок, відставте в сторону, нехай продукти постоять годину.
  6. Потім відправте ємність з вмістом на вогонь і варіть буквально кілька хвилин.
  7. Вимкніть вогонь, нехай варення постоїть близько години, знову проваріть його півгодини, а потім розлийте в стерильні баночки, загорніть кришками і опустіть в підвал для зберігання. А взимку, зможете покуштувати оригінальне варення з легким приємним ароматом літа!

Приємного Вам апетиту!