Пророщена пшениця: як і для чого вживати злаки

Зміст

• Інші переваги
• «Жива» їжа
• Правильний вибір
• Вирощування в домашніх умовах
• Що необхідно знати
• Деякі рецепти

Всі люди прекрасно чули про те, як може підбадьорити людину шкідливий кофеїн. Але чи знаєте ви, що звичайні пророщені зерна пшениці містять у собі ще більший резерв енергії? Вживання паростків може принести неймовірний прилив бадьорості! Враховуючи шкоду, яку завдає кави нашому організму, проросла пшениця могла б стати чудовою здоровою альтернативою.

Інші переваги

Ці паростки – джерело корисних речовин, вітамінів і мінералів. Пророщена пшениця містить майже всі мікроелементи, необхідні людині для хорошої життєдіяльності організму. Нормалізація обміну речовин, очищення організму, виведення шлаків і зайвого холестерину, стабілізація і координація функціонування життєво важливих функцій в організмі, збагачення крові киснем, підвищення імунітету і гемоглобіну, протидія запальним процесам, омолоджування і стабілізація всіх внутрішніх систем – основні завдання, що виконуються паростками.

Вони, звичайно ж, сприяють ще й активному довголіттю. Деякі вчені навіть вважають, що вживання паростків пророщеної пшениці здатне протистояти новоутворення злоякісних пухлин. Існує безліч випадків, коли хворі на онкологію виліковувались, вживаючи проростки в їжу. Крім цього пророщена пшениця – дуже дієвий засіб від авітамінозу. Додатковою перевагою є те, що пророслі паростки, що вживаються в їжу, миттєво насичують організм, і тому їх можна їсти з метою позбавлення від надмірної ваги.

«Жива» їжа

Із-за того що пророщена пшениця знаходиться на піку своєї життєдіяльною активності, її називають «жива» їжа. Справа в тому, що «енергія» зерен активізується під час росту, збільшуючись в кілька разів. Характерно прояв особливого ефекту, суть якого полягає у взаємному впливі лікувальних речовин, в результаті якого їх активність і потужність впливу збільшується.

Правильний вибір

Якщо ви вирішите включити в свій раціон паростки, ви забезпечите своєму організму колосальний за розміром приплив вітамінів та поживних речовин, здатний запобігати інфекційні захворювання і стабілізувати роботу організму. Також, вживаючи в їжу пшеницю, ви отримуєте оздоровленную шкіру, блискуче волосся і здорові нігті. Цьому сприяють біотин і убіхінон, які містяться в проростках. З огляду на перераховані вище переваги, пророщена пшениця – просто незамінний продукт, що має виняткову цінність. Між іншим, її можна виростити в домашніх умовах.

Цікаво знати, що проростки є одними з найдавніших оздоровчих засобів. Тисячі років тому наші предки правильно використовували пророщену пшеницю в якості засобу, який допомагає зміцнити організм, убезпечитися і зцілитися від хвороб, вживаючи зерна в їжу.

Вирощування в домашніх умовах

Є непророщенный росток досить безглуздо, адже в ньому немає ніякої користі. Пророщена пшениця продається в деяких супермаркетах, але краще зробити все самостійно, мінімізувавши ризик. Тим більше що найчастіше виставлені на продаж проростки з паростком від сантиметра до двох, а найбільшу користь організму приносять проростки з міліметровими «хвостиками». Так що у багатьох може виникнути питання: «Як же правильно проростити пшеницю?».

Зробити це правильно можна кількома способами. Але для початку слід придбати високоякісні зерна в спеціалізованих магазинах. Перевірте термін придатності перед купівлею і обов’язково дізнайтеся у продавця, чи були вони протравлене (це не допускається). Якщо ж у вас з’явилися сумніви на цей рахунок, то сміливо просіть копію санітарного висновку, щоб пересвідчитися у правдивості слів торговця та якості придбаного товару.

1. Перший рецепт приготування в домашніх умовах.
   Необхідно промити паростки і залити їх водою. Спливли зерна рекомендовано викинути, так як вони не є придатними в їжу. Візьміть на кінчик ножа трохи марганцівки і додайте у воду. Сполосніть і вилийте цю воду, додавши нову. Знову вилийте і знову додайте нову. Залиште настоюватися. Робити це рекомендується не пізніше полудня, оскільки ввечері цю воду необхідно злити. Промийте зерна під проточною водою, покладіть в ємність, накрийте її кришкою і залиште до наступного дня. Якщо ви зробили все правильно, вранці повинні з’явитися проростки, які слід залишити на пару годин, а потім сміливо вживати. В іншому випадку виконайте процедуру заново.
2. Другий рецепт приготування в домашніх умовах.
   Сполосніть зернятка прохолодною водою і отсейте ті, які спливли. Потім покладіть їх у рівну (плоску) посуд зі скла тонким шаром, щоб забезпечити рівномірне проростання. Після цього необхідно накрити все дихаючої тканиною і залити водою кімнатної температури, покривши верхівку зерен. Це необхідно для збереження вологи. Потім потрібно поставити посудину в тьмаве місце і періодично зволожувати. Через кілька діб у вас з’явиться пророщена пшениця. Головне в такому способі – тримати вологу в нормі. У разі підвищення у вас з’явиться цвіль, а в разі надмірної сухості ваші паростки не виживуть.
3. Третій рецепт приготування в домашніх умовах. Прополощіть пшеницю під проточною водою, після чого залийте її в літровій банці кип’яченою водою так, щоб вона повністю покривала зерна. Залиште на ніч. Вранці обтягніть марлею горлечко банки і якомога щільніше затягніть гумкою. Злийте воду, а банку поставте в темне місце під кутом приблизно сорок п’ять градусів. Ввечері знову повторіть вчорашню процедуру і залиште це все під тим же кутом. Ранок вас повинні порадувати паростки.
4. Четвертий рецепт приготування в домашніх умовах. У склянку з водою опустіть зерна в чайному ситі так, щоб вони ледве торкались води. Міняти воду в склянці слід три рази в день. Пророщені зерна пшениці ви отримаєте протягом двох або трьох днів.

Якщо раптом ваші проросли паростки нерівномірно, то це не говорить про те, що ви зробили щось не зовсім правильно. Вам просто-напросто попалася разносортная пшениця. Не варто переживати. Можна вирощувати вдома будь-які корисні злакові і бобові, але пшениця, що потрібно на шляху до істинного здоров’ю.

Що необхідно знати

Незважаючи на всі описані переваги паростків, вони мають і деякі протипоказання. Наприклад, якщо їсти їх з молочними продуктами, можуть виникнути сильні газоутворення. Також виявляється несумісність з медом, прополісом, муміє, родіолою рожевою (золотим коренем) і квітковим пилком. Тому не варто поєднувати ці продукти з пророщеною пшеницею.

Не рекомендується є паростки дітям до дванадцяти років та дорослим, які мають виразку шлунка або дванадцятипалої кишки. На самому початку курсу можуть виникнути незначні побічні ефекти, які ні в якому разі не страшні для здоров’я. Крім цього, діє пророщена пшениця поступово, тому не варто очікувати миттєвих результатів. Для прискорення дії рекомендується щоденне вживання продукту. Краще всього є паростки на сніданок.

Деякі рецепти

Якщо ви ставите питанням, з чим же є пророщену пшеницю, тоді вашій увазі пропонуються кращі рецепти.

1. Дуже оригінальне блюдо виходить з поєднання кунжуту з пшеницею. Візьміть половину склянки росточков, додайте в нього пару чайних ложок кунжутного насіння і… все, корисний перекус готовий.
2. Для приготування страви вам необхідно взяти: столову ложку пророщеної пшениці, чотири штуки чорносливу, стакан свежеизмельченных фруктів. Змішайте всі і додайте трохи соку лимона. Одне з найсмачніших і досить простих у приготуванні страв готово!
3. Залийте одну склянку пророслих зерен водою і залиште настоятися десь на годину. Злив воду, ви повинні додати нову і прокип’ятити її, додавши столову ложку цукру і щіпку імбиру. Варіть на невеликому вогні до м’якості. Злийте воду і додайте столову ложку рослинної олії. Приступайте до дегустації.
4. Проросла пшениця дуже часто додається в смузі. Вона додає своєрідності і створює незабутній смак.

Сподіваємося, що хоча б один з рецептів вас зацікавив. Вони дуже прості, але отримані страви по-справжньому корисні і смачні.