Часник: користь і шкода овоча, володіє бактерицидною дією

Зміст

• Що входить до складу
• Користь овочевої культури
• А чи є шкода?
• Протипоказання до вживання
• Як правильно вживати овоч
  • Як позбутися специфічного запаху

Часник – це овочева культура. Він відомий завдяки своїм властивостям зміцнювати імунітет людини і здатність боротися з вірусними інфекціями (як і цибуля). Але це далеко не всі знання про цю дивовижну коренеплоді.

Часник має масу переваг, про які або не знають, або не цікавляться люди. В ході досліджень було встановлено, що цей овоч є активною біодобавкою. Дивовижне рослина часник: від нього є і користь, і шкоду. Сьогодні ми поговоримо докладніше про цю овочевій культурі.

Що входить до складу

Часник дуже корисний для організму. Він містить в собі велику кількість вітамінів, мінералів, мікроелементів.

Так до складу коренеплоду входять: тіамін або вітамін В1 (дуже корисний для функціонування нервової системи), вітаміни В2, В3, В6, С, D, РР, А, К, Тобто Відзначено наявність магнію, кальцію, йоду, натрію. Крім того, містить важливі органічні речовини: лізин, фітонциди, фолієву кислоту, інулін, фітостерин.

Користь від часнику залежить не тільки від наявності цих корисних компонентів, але і їх правильній пропорції.

Всі вони відмінно доповнюють одного і одного і підвищують загальний позитивний вплив на організм.

Крім того, цей овоч сприяє природного вироблення сірководню. У помірних кількостях це допомагає активізувати обмінний процес, зміцнити імунітет, посилити кровообіг. Біологічно активні речовини, що розширюють судини, а це знижує артеріальний тиск. Процес, звичайно, нешвидкий, але природний і безпечний.

Користь овочевої культури

Про користь часнику було відомо ще нашим предкам. Цей коренеплід часто цілителі використовували для приготування сильнодіючих ліків.

В наші дні наукові дослідження довели, що часник допомагає боротися з багатьма захворюваннями. Крім того, це чудовий профілактичний засіб. Як і цибуля, його можна зустріти в багатьох рецептах народної медицини. Отже, чим корисний часник? Ось лише малий список його достоїнств:

1. Лікування застуди, грипу, нежиті і інших респіраторних захворювань.
2. Профілактика виникнення ракових клітин і пухлин.
3. Зміцнення імунітету, підвищення опірності організму до простудних захворювань в період епідемії.
4. Сприяє швидшому розрідженню мокротиння в легенях і бронхах.
5. Знижує артеріальний тиск, зміцнює стінки кровоносних судин, перешкоджає утворенню ліпідних бляшок і тромбів.
6. Покращує засвоєння їжі і вироблення ферментів для перетравлення.
7. Забезпечує викид жовчі в потрібний час.
8. Швидко виганяє паразитів з кишечника.
9. Діє як потужний афродизіак.
10. Зменшує запалення суглобів, зміцнює кістки.

Оцінивши всі корисні властивості часнику, можна сміливо заявити про те, що цей коренеплід активно допомагає лікувати такі захворювання:

1. мігрень, безсоння;
2. стенокардію і неврози серцевого м’яза;
3. остеохондроз і артрит;
4. туберкульоз легенів;
5. малярію, тиф, дифтерію.

Користь часнику для жінок полягає в наступному. Цей овоч – справжнісінький афродизіак. Якщо регулярно вживати його в їжу, то приходить в норму жіночий гормональний фон, підвищується лібідо. При наявності різних запальних процесів і захворювань жіночих статевих органів гострий овоч надасть протизапальний ефект.

Народна медицина пропонує використовувати часник для лікування безпліддя. Крім того, корисні властивості збільшують чоловічу силу.

Витяжки і екстракти часнику (і цибулі) входять до складу багатьох косметичних засобів по догляду за шкірою обличчя і волоссям, що допомагає позбутися вугрів, прищів, запалень, попередити випадання волосся і виникнення жирної себореї. Як бачите, немає сумніви в корисності цього коренеплоду.

А чи є шкода?

Вживання часнику для організму людини може бути як лікувальних, так і згубним. Біологічно активні речовини можуть викликати низку неприємних відчуттів і проблем, які приносять дискомфорт і погане самопочуття:

• неприємний стійкий запах з рота;
• головний біль, зниження концентрації та швидкості реакції;
• нетравлення шлунку, розлад кишечника;
• печію, нудоту, відрижку;
• алергічну реакцію.

Потрібно пам’ятати, що шкода часнику можливий тільки при надмірному вживанні цього овочу. Всі розлади носять тимчасовий характер. Тому уважно поставтеся до рецептурою при готуванні страв або ліків, що містять цей пряний овоч, дотримуйтеся норму приправи. Так, для профілактики вірусних захворювань і підтримки імунітету дорослій людині досить з’їдати 3-4 зубчики в день, а дитині – 1 зубчик.

Протипоказання до вживання

Цей корисний овоч (як і цибуля) має й корисні властивості, протипоказання. Не всім можна вживати його в їжу або використовувати для лікування. Часник заборонений в наступних випадках:

• гастрит, виразка шлунка або 12-палої кишки (може викликати кровотечу);
• запальні захворювання печінки або нирок;
• захворювання підшлункової залози;
• епілепсія (гострота здатна спровокувати напад);
• вагітність і лактація (часник – потужний алерген, він може викликати алергію і надати гіркоту грудного молока);
• індивідуальна непереносимість;
• бронхіальна астма (може викликати спазм бронхів, що утруднить дихання).

Як правильно вживати овоч

Існує думка, що в порожньому шлунку краще засвоюються корисні речовини. Це абсолютно не так, якщо ми говоримо про часник.

Ця гостра приправа дуже сильно впливає на слизову оболонку шлунка і кишечника, в ряді випадків може викликати запалення і навіть кровотеча (при виразках).

Тому не їжте часник натщесерце. Обов’язково вживайте його разом з іншими продуктами. Добре додавати в овочеві салати, супи, круп’яні страви.

Як позбутися специфічного запаху

Після поїдання часнику в роті залишається своєрідний присмак, дихання може стати несвіжим. Справа в тому, що цей запах виникає за ферментів, які не розчиняються в слині, шлунковому соку людини. Вони потім виводяться з організму із зайвою рідиною, але на це потрібен час. А ось як позбавитися від запаху часнику швидко і просто?

• Після їжі пожуйте петрушку, шпинат, базилік або з’їжте яблуко. Ці продукти багаті фенолокислотами, які нейтралізують специфічний запах. Їх можна їсти не тільки після їжі, але і разом з іншими стравами.
• Після їжі прополощіть рот соком лимона або лайма.
• Не забувайте про гігієну порожнини рота. Після кожного прийому їжі слід чистити зуби або полоскати рот.

Часник – це природна комора корисних речовин. Властивості часнику сприятливо впливають на організм людини і надають лікувальний ефект. Багато хвороби виліковуються або протікають з меншою силою завдяки цьому овочу. А боротися з вірусними інфекціями під силу тільки часнику і цибулі. Не зловживайте часником, і цей овоч послужить вам добру службу.