Продукти багаті калієм: натуральні джерела елемента

Зміст

• Вплив калію на здоров’я людини
• Норма споживання калію
• Продукти-лідери за вмістом калію

Приходить бабця в аптеку:

— Доню, а у вас калій є?

— Ні. Зате є ціаністий калій.

— Да-а? А в чому різниця?

— У двох рублях, бабуся.

Ви теж ходите в аптеку за калієм? Це виправдано, якщо у вас неймовірно гострий дефіцит мікроелементу, а таблетки вам прописав лікар. В іншому випадку немає сенсу отруювати свій організм хімічними препаратами. Адже нестача речовини можна заповнити, включаючи в своє меню продукти, багаті калієм.

Вплив калію на здоров’я людини

Калій – це не тільки хімічний елемент з таблиці Менделєєва, який вивчають у шкільній програмі. Це ще і корисна речовина, необхідне для нормальної роботи людського організму.

Мікроелемент виконує наступні функції:

• поряд з натрієм і хлором служить для підтримання оптимального водно-електролітного балансу;
• є основним компонентом живих клітин, що відповідають за їх цілісність;
• знижує ризик виникнення захворювань серця та судин;
• нормалізує кров’яний тиск;
• перешкоджає розвитку онкологічних захворювань;
• виводить з організму надлишки рідини;
• будучи антидепресантом, сприятливо впливає на психічне здоров’я людини;
• позбавляє від шлаків і токсинів;
• відповідає за роботу головного мозку, контролює його постачання киснем і кров’ю;
• сприяє скороченню м’язів, беручи участь у процесах перетворення глюкози в енергію.
• нормалізують обмін речовин.

Роль калію для людини воістину велика. У ході досліджень було доведено, що мікроелемент на 50% знижує ризик ранньої смерті з різних причин.

Норма споживання калію

Рівень потреби людини в мікроелементі залежить від його віку, стану здоров’я, фізичної активності.

Добова норма калію для дітей становить від 400 мг до 4,5 гр. Дорослі люди від 19 років і старше повинні вживати в добу не менше 4,7 гр. речовини. Годуючим жінкам кількість рекомендується збільшити до 5,1 гр.

Потреба в калії пропорційно зростає із збільшенням фізичних і емоційних навантажень, при використанні хімічних препаратів, що сприяють рясному виділенню поту, сечогінних ліків і таблеток, що виводять калій з організму.

Продукти-лідери за вмістом калію

Основне джерело мікроелемента – це їжа рослинного походження. Калій міститься, звичайно, і в тваринних продуктах. Але привабливість такої їжі разом відпадає з-за високої концентрації в ній антибіотиків і гормонів.

Перелік рослинних продуктів, що мають у своєму складі калій, величезний. Однак прихильників здорового харчування цікавить більше, які з них є лідерами в цьому відношенні. З’їв потрібну порцію корисного продукту – і забув про дефіцит калію і про всіх випливають з цього проблеми.

• Зелений і трав’яний чай

У ста грамах самого відомого в світі напою міститься найбільше калію: близько 2500 мг. При цьому перевагу слід віддавати листовому, а не пакетованому продукту.

Близько чотирьох чашок напою заповнять денну потребу в мікроелементі і поліпшать стан здоров’я. Вибираючи трав’яний чай, треба враховувати його складу. Настої деяких рослин не показані при різних захворюваннях.

Подібний чай виводить з організму токсини, знижує ризик ракових захворювань, уповільнює старіння, а також захищає людину від шкідливих випромінювань комп’ютера. Деякі склади додатково здатні зміцнити серце і судини, імунну систему, підвищити кров’яний тиск, підняти настрій.

• Сушені абрикоси

На 100 грам кураги доводиться 1800 мг калію, що становить 31% від добової норми. Більш корисними вважаються плоди темно-коричневого кольору.

Завдяки високій концентрації калію, сушені абрикоси є природним сечогінним засобом. Разом з сечею з організму виводяться надлишки натрієвої солі, яка затримує воду і є причиною набряків.

Курага допомагає позбутися від холестеринових бляшок, зміцнюючи тим самим серце і судини. Сушені фрукти особливо корисні для діабетиків і людей, які страждають від захворювань щитовидної залози.

• Квасоля

Боби – це прекрасне джерело калію. У 100 гр. квасолі входить 1189 мг цього мікроелемента. Це 28% від добової норми.

Лідером всіх сортів виступає біла квасоля. Регулярне вживання бобових культур позитивно позначиться на роботі серця. Варто зазначити, що червона, лімська квасоля – це теж хороші джерела мікроелемента.

• Фісташки

У 100 гр. горіхів міститься 1042 мг корисної речовини.

Щоб отримати максимальну користь від продукту, в день потрібно з’їдати не більше 40 грамів фісташок. Вони знизять ризик появи захворювань серця і судин, позбавлять від холестеринових бляшок, очищають печінку від токсинів і шлаків, а також зміцнять нервову систему.

• Буряк

Джерелом калію виступає не стільки сам овоч, скільки його бадилля. 100 гр. продукту включають близько 1000 мг калію.

Замість того, щоб викидати верхівку овочу в сміттєве відро, нарізайте її кубиками і додайте в супи, салати. Таким чином ви заповните ? добової норми калію.

• Сушений виноград

У сушеному винограді калію значно більше, ніж у свіжому. Так, в 100 гр. налічується 860 мг цього мікроелемента.

Регулярне включення родзинок в раціон призведе до врегулювання кислотно-лужного балансу в крові, активізації роботи серцевих м’язів. Сушений виноград нормалізує функції нирок і шкіри.

Це були основні джерела калію, але крім них є й інші продукти, які постачають нашому організму корисний мікроелемент:

Найменування продукту	Рівень калію (мг/100 гр. продукту)
насіння гарбуза	близько 800
мигдаль	700
фініки	трохи менше 660
картопля	535
соя	не більше 515
авокадо	близько 490
шпинат	трохи менше 470
волоський горіх	440
вівсянка	майже 430
брюссельська капуста	близько 400
банани	близько 360
морква	320
броколі	316
помідори	близько 300

Калій – це незамінна для здоров’я речовину. Його нестача може призвести до апатії, слабкості, депресії та іншим хворобам. Щоб уникнути цих проблем їжте більше продуктів, що містять калій, і тоді ваш організм віддячить вас хорошим самопочуттям.