Кокосове масло харчове: властивості, користь продукту, правила застосування

Зміст

• З чого складається кокосове масло?
• Область застосування
• Корисні властивості
  • Кокосове масло для шкіри
  • Кокосове масло для шевелюри
  • Кокосове масло для нігтьових пластин
  • Кокосове масло для набуття стрункості
• Протипоказання і негативну дію

Масло, що добувається з м’якоті кокосових плодів, – унікальний продукт. Воно володіє багатьма корисними властивостями, активно використовується і в медицині, і в кулінарії, і в косметології. Масло не схоже на інші подібні рослинні продукти: воно не рідке, має білий колір, не є прозорим. Плавлення починається вже при 26 градусах, тому, взявши в руки трохи твердого або кремоподібного речовини, ми побачимо, як воно стає прозорим і змінює свою консистенцію.

Кокосове масло харчове отримують з допомогою гарячого або холодного віджиму. У першому випадку, під впливом температур екстракт видобувається швидше, вичавлюється практично все, що може дати горіх, однак втрачаються деякі корисні речовини.

Холодний віджим сприяє збереженню вітамінів і мікроелементів, але значно поступається першим методом по продуктивності. Так видобувається тільки 10% всього масла з горіха. Однак такий продукт вважається найбільш цінним, і навіть його висока вартість не зупиняє тих, хто хоче зробити покупку.

З чого складається кокосове масло?

• Поліненасичені жирні кислоти. Ці речовини важливі для нормального протікання обмінних і регенеративних процесів в організмі, проте сам він їх виробляти не вміє. Масло кокоса володіє цілим рядом таких кислот: олеїнової, міристинової, ліноленової, лауринової, капрінової, пальмитоиновой, арахідонової, каприлової і стеаринової.
• В складі можна виявити кальцій, що зміцнює кісткову тканину, а також фосфор, який бере участь у найважливіших процесах обміну.
• Аскорбінова кислота підвищує захисні сили імунної системи, володіє антиоксидантними властивостями.
• Вітаміни А і Е беруть участь в обмінних процесах, зберігають здоров’я шкіри і внутрішніх органів, молодість та красу.

Область застосування

Харчове кокосове масло володіє цілим рядом переваг, що дозволяють уникнути утворення шкідливих речовин (канцерогенів) при термічній обробці. Продукт не змінює свою внутрішню структуру при нагріванні, тому на ньому можна підігрівати, з його допомогою тушкувати і запікати страви, навіть робити десерти. Нейтральний м’який смак ніяк не відбивається на гастрономічних якості приготованого.

Корисні властивості

Вживаючи кокосове масло в їжу, можна не тільки отримати цінний продукт і смачну добавку до звичних страв, але і подбати про власний організм, його силі, активності, довголіття. Наприклад, ложка речовини у звичному раціоні може поліпшити стан хворого з синдромом Альцгеймера або з епілепсією.

На відміну від багатьох інших олій рослинного походження, які при термічній обробці сприяють підвищенню рівня «поганого» холестерину, продукт знижує його. Одночасно з цим він підтримує нормальну кількість «хорошого».

Користь кокосового масла підтверджена для серцево-судинної системи. Воно знижує ризик тромбозів і інших небезпек, що загрожують життю людини з подібними проблемами.

Даний екстракт – хороший антиоксидант, а значить, він може продовжити здорову і активне життя людини. Корисно кокосове масло і тим, що підтримує правильне функціонування щитовидної залози, сприятливий гормональний фон організму.

Замінюючи шкідливі тварини, рафіновані та синтетичні жири цим природним продуктом регулярно, можна знизити ризик виникнення і розвитку злоякісних пухлин.

Особливу роль масляний екстракт кокосового горіха грає у відновленні роботи хворого шлунка і кишечника. Гастрити, підвищену кислотність і навіть виразки можна значно полегшити, додаючи в їжу цей продукт. Він м’яким чином обволікає стінки, загоює ранки, бореться з грибками, запаленнями, бактеріями, володіє антисептичним ефектом. Коли при печії соляна кислота з шлунку закидається в стравохід, приносячи дискомфорт і навіть муки хворому, полегшити такий стан може прийнята всередину ложка кокосового масла.

Доведено, що продукт полегшує адаптацію до світу і реабілітацію дітей з аутизмом. Також він позитивно впливає на малюків, які страждають на епілепсію і, відповідно, не мають можливість розвиватися в рамках свого віку.

Екстракт зміцнює кісткову і суглобову тканина, додає сил і працездатності.

Особливу роль масло кокосового горіха грає при лікуванні захворювань шкіри. Його дія спрямована проти запалень, грибків, бактерій. Тому регулярне нанесення масла може позбавити від мікозу, лупи, дерматофитоза і навіть лишаю. Ефективно воно від грибків типу Candida, наслідків укусів комах, акне і шрамів, залишених після таких вугрів, вірусу герпесу. Антисептичні властивості дозволяють застосовувати продукт навіть в якості засобу проти попрілостей новонароджених.

Кокосове масло для шкіри

Зовнішні покриви вимагають регулярного догляду, особливо в період морозів і сухого повітря в квартирах від опалювальних приладів. Далеко не завжди навіть професійні косметичні засоби можуть впоратися з дефіцитом вологи в клітинах епідермісу.

Кокосове масло легко вбирається в шкіру, його можна використовувати в якості добавки до крему або навіть повної його заміни. Добре застосовувати його і при масажі обличчя – тоді розгладження зморшок стане ще більш ефективним.

Користь полягає і в нанесенні натуральних масок з екстрактом. Наприклад, можна додати його в теплі розпарені вівсяні пластівці. Нанесення суміші на обличчя, шию і зону декольте сприяє живленню, підтягування, омолодженню дерми.

Кокосове масло для шевелюри

Волосся також мають потребу в харчуванні й зволоженні, і цей природний екстракт – одне з найбільш підходящих для цього коштів. Він зміцнює цибулини, стимулює обмінні процеси, запобігає появі лупи. Пасма стають блискучими і сильними.

Щоб побалувати свої локони, можна застосовувати просто масло кокоса, втираючи його в шкіру голови перед тим, як її вимити. Іноді до основного продукту додають і інші, наприклад, екстракт жожоба, масло зародків пшениці, мигдальне.

Добре діють маски, в яких кокосовий екстракт з’єднується з свіжовичавленим соком моркви, бананом, вершками.

Такі суміші варто наносити теплими, витримувати на голові протягом години під поліетиленовою шапочкою і махровим рушником, а потім змивати.

Замінити дороге професійне масло для кінчиків може кокосове. Воно здатне успішно запобігти розшаровуванню і сухість.

Кокосове масло для нігтьових пластин

Напитывание кутикули і самого нігтя корисними речовинами необхідно проводити регулярно, щоб забезпечити йому здоров’я і силу. Для цього щодня перед сном втирайте в ніготь і шкіру, його оточує, трохи масляного екстракту кокоса. Усмоктуючись, він забезпечить тканини потрібними вітамінами, мікроелементами, вологою.

Кокосове масло для набуття стрункості

Користь рослинних олій полягає не тільки в тому, що вони насичують організм цінними речовинами і оздоровлюють його, але і в дії, який чиниться на фігуру. Якщо замінити тварини жир кокосовим маслом, додаючи його в каші і другі страви, при пассировке овочів в суп і навіть десерти, можна схуднути. Хорошим засобом для того, щоб запустити метаболізм або прискорити його, служить ложка продукту з ранку.

Протипоказання і негативну дію

Чи шкідливо кокосове масло? Адже кожен продукт має протипоказання. Потрібно сказати, що екстракт практично не має негативних сторін. Єдине виключення – це люди з алергією, яким може завдати кокосове масло шкоду, якщо є індивідуальна непереносимість.

Уважно стежте за своїм станом, в разі виникнення висипань, почервонінь, набряків, риніту або кашлю припиніть вживати продукт.

Одним з найбільш доступних, приємних на смак і простих у вживанні продуктів є кокосове масло, а користь і шкоду його співвідносяться так, що негативного впливу на організм воно надати практично не може. Екстракт можна вживати вагітним і годуючим жінкам, маленьким дітям, літнім людям, хворим і тим, хто відновлюється після важких травм, аварій, операцій.

Використання цього дару природи дозволить скоротити вживання шкідливих синтетичних жирів, збалансувати свій раціон, продовжити період активності і молодості, зберегти красу і бадьорість. Олія входить до складу косметичних засобів, лікарських настоїв і відварів, так як його цінність доведена і перевірена.