Оригінальний салат цезар

Таке салатне блюдо як Цезар вперше приготував італієць Цезар Кардіні для свого ресторану в Техвана. В той день Цезар вирішив приготувати новий салат, так як з ресторану не бажали йти гості, а на кухні вичерпалися всі запаси продуктів. У підсумку гості, спробувавши дане блюдо, не просто були задоволені, але і захоплені. І сьогодні ми пропонуємо вам приготувати для своїх домочадців оригінальний салат Цезар, напевно, вони теж будуть захоплені вашими кулінарними здібностями і смаком цього салатного страви!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
батона 0,5 шт. 254
пармезану 100 гр. 371
оливкової олії 50 гр. 898
часнику 1-2 зубчики 106
яйце 1 шт. 157
лимон 1 шт. 31
соус Worcester 5-6 крапель
сіль, перець за смаком

Покроковий рецепт приготування Оригінальний салат цезар з фото

Отже, займемося справою:

Спочатку гарненько помийте салат ромен. Перекладіть його в ємність залийте прохолодною водою, нехай постоїть годину. Коли закінчиться зазначений час, перекладіть салат на рушник, хай просохне, а потім порвіть його руками на шматочки і перекладіть в миску.


Очистіть батон від шкірки, наріжте хлібну м’якоть кубиками.

Поставте сковорідку на вогонь, розігрійте оливкове масло і обсмажте хлібні кубики.


Пармезан потріть на тертці з дрібними отворами.


Тепер займемося соусом. В чисту ємність влийте воду, поставте на вогонь і закип’ятіть рідина.

У киплячу воду опустіть яйце на хвилину, а потім збийте його блендером.


У збите яйце, додайте лимонний сік, часник в подрібненому вигляді, тертий пармезан, чорний мелений перець, сіль, гірчицю, інгредієнти знову збийте блендером, вийде однорідна маса.


Далі слід в салат додати трохи сухарів, пармезану і соус Worcester, інгредієнти перемішайте.


Змішайте два види соусу, перекладіть все на тарілку, посипте пармезаном, який у вас залишився, і запрошуйте всіх до столу, оригінальний салат Цезар готовий!

Відеорецепт Оригінальний салат цезар

Рецепт соусу для салату цезар з куркою

А нижче ми розповімо вам про рецепті приготування соусу для салату Цезар з куркою!

Отже, для того щоб приготувати соус по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
куряче яйце – 1 штука;
гірчиця – ? чайної ложки;
лимонний сік – 1 чайна ложка;
оливкова олія – 20 мілілітрів;
філе анчоусів – 2 штуки;
вустерський соус – 5 крапель;
саль, чорний мелений перець – за смаком.

Ну що ж почнемо готувати:

  1. відразу Поставте ємність з водою на вогонь і доведіть рідину до кипіння. Як тільки вода закипить, опустіть яйце, нехай вариться дві хвилини.
  2. Потім розбийте яйце і відправте в миску.
  3. В ємність з яйцем, додайте гірчицю, лимонний сік, інгредієнти збийте, використовуйте занурювальний блендер. Вийде соус.
  4. Тепер помийте філе анчоусів, просушіть рибу з допомогою паперового рушника. Потім філе наріжте дрібними шматочками.
  5. Порізане рибне філе відправте в ємність з соусом і знову збийте вміст, використовуйте занурювальний блендер.
  6. Тепер приправити соус вустерским соусом, сіллю, чорним меленим перцем, знову все ретельно перемішайте і соус для салату Цезар готовий!

Приємного Вам апетиту!