М’ясо бефстроганов

М’ясо бефстроганов виходить дуже смачне, ніжне й ароматне. Для цієї страви краще звичайно використовувати яловичину і обов’язково різні ароматні спеції!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Яловичина 400 р. 187
Цибуля ріпчаста 1 шт. 43
Масло рослинне 50 р. 899
Борошно пшеничне 20 р. 327
Сметана 100 р. 206
Вершкове масло 30 р. 748
Сіль, перець, зелень кропу

Покроковий рецепт приготування М’ясо бефстроганов з фото

Отже, займемося справою:

ретельно Помийте м’ясо і наріжте вздовж волокон у вигляді пластинок.

Кожну м’ясну пластинку відбийте.

Поставте сковорідку на вогонь, розжарте рослинне масло і відправте обсмажуватися м’ясо.

Почистіть цибулю і наріжте у вигляді півкілець.

В сковорідку з м’ясом відправте цибулю, перемішайте, додайте вершкове масло і обсмажуйте інгредієнти разом.

Тепер потрібно приготувати соус. В чисту миску покладіть сметану, додайте борошно, ретельно перемішайте і готовий сметанний соус влити в сковорідку з м’ясом.

Посоліть, поперчіть страву і тушкуйте ще пару хвилин.

Після посипте м’ясне блюдо ароматною подрібненою зеленню і вимкніть вогонь. Приготуйте картопляний гарнір і можете м’ясо бефстроганов подавати до столу!

Відеорецепт М’ясо бефстроганов

Рецепт бефстроганов з вершками

А ще можна приготувати бефстроганов з вершками за іншим рецептом. Це м’ясна страва виходить не менш смачне, соковите і апетитне!

Отже, для того щоб приготувати бефстроганов по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
яловичина – 1,2 кг;
печериці – 250 грам;
вершки – 1,5 склянки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
лавровий лист – 5 штук;
борошно – 2 столові ложки;
рослинна олія;
чорний мелений перець, сіль.

Займемося справою:

  1. Почистіть цибулю, розріжте спочатку його на чотири частини, а потім кожну ще на дві частини.
  2. Помийте гриби наріжте у вигляді соломки.
  3. У сковороду влийте олію, відправте сюди ж цибулю, гриби і обсмажте інгредієнти разом.
  4. Помийте м’ясо, його слід нарізати у вигляді тонких брусків.
  5. Тепер в сковорідку з грибами і цибулею відправте м’ясні шматочки, інгредієнти перемішайте і обсмажуйте разом.
  6. Сюди ж через 10 хвилин всипте борошно, влийте вершки, додайте лавровий лист, перемішайте, посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте страва годину.
  7. Тепер приготуйте гречану кашу для гарніру і запрошуйте всіх до столу, хай скуштують ніжне, смачне і соковите м’ясо!

Приємного Вам апетиту!

Добавить комментарий