Курячі нагетси в духовці (покроковий рецепт з фото)

Золотисті домашні курячі нагетси, приготовлені в духовці, можна сміливо віднести до категорії, якщо не здоровою, то абсолютно нешкідливою їжі. Ніжно-рожеве соковите м’ясо під хрусткою паніровкою з товчених сухарів не має нічого спільного з красивими, але однозначно шкідливим «паличками» з загальновідомій мережі швидкого харчування. В складі останніх можна знайти все що завгодно, починаючи від курячої шкірки і закінчуючи незліченними Е-добавками. А навіщо такий «коктейль», замішаний на холестерин, людському організму? Правильно, нема чого. Тоді як приготовану в домашніх умовах закуску можна давати навіть дітям. І взагалі мені здається, що такі нагетси виходять навіть смачніше фаст-фудовских. Давайте спробуємо?

Які продукти знадобляться:

філе курячої грудки — 400-500 г яйця великі (добірна категорія) — 2 шт.
молоко або вершки — 70-100 мл сіль — 1/2 ч. л. (можна більше або менше)
перець чорний мелений — щіпка приправи до курки
твердий сир — 100-150 г (за бажанням) панірувальні сухарі — 100-150 г

Як готуються соковиті курячі нагетси в духовці (детальний рецепт з фото):

-1-

Яйця збийте в глибоку миску і залийте молоком або вершками. Збовтайте до однорідності. За бажанням можна додати за невеликий щіпці своїх улюблених спецій. Злегка посоліть.

-2-

Якщо вирішили теж додати твердий сир, натріть його на крупній або середній тертці. Додайте до яєчно-молочної суміші. Перемішайте.

-3-

Куряче філе ретельно вимийте. Обсушити паперовими рушниками. Наріжте невеликими шматочками, як на фото. Або довгастими «паличками» проти волокон.

-4-

Натріть заготовки для нагетсів улюбленими приправами і дрібною сіллю. Я використовувала чорний мелений перець, паприку, куркуму, сушений часник і трохи прованських трав. Також з курячим м’ясом добре поєднується базилік, чебрець, перець чилі, майоран, шавлія та інші ароматності. Рівномірно розподіліть прянощі шматочками курки. Якщо є час, потримайте миску накриту з майбутніми наггетсами в холодному місці протягом декількох годин.

-5-

Панірувальну суміш висипте на плоску тарілку. Кожен шматочок курки умочіть в яєчно-сирної суміші і обваляйте в товчених сухарях з усіх боків. До речі, замість хлібних крихт можна використовувати кукурудзяне борошно грубого помелу.

-6-

Деко змастіть рослинним жиром або застеліть пергаментом. Викладіть курячі нагетси і поставте в духовку. Готуйте 20-30 хвилин (залежно від розміру) при температурі 180-200 градусів.

-7-

Подавайте гарячими з томатним, сметанним або сирним соусом, свіжими овочами та картоплею-фрі. Її, до речі, теж можна приготувати в духовці, а не у фритюрі.

Приємного золотисто-хрусткої апетиту!