Кальмари, смажені з цибулею

Неймовірно ніжні, соковиті, ароматні кальмари, смажені з цибулею безсумнівно різноманітять ваше повсякденне меню, а також прикрасять будь-який урочистий стіл!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кальмари свіжі 2 шт. 98
Зелень петрушки 0,5 пучка 36
Перець гострий червоний 0,5 — 1 шт. 40
Масло волоського горіха 2 ст. л. 898
Кунжутне масло 2 ст. л. 884
Оливкова олія 1 ст. л. 884
Лимонний сік 2 ст. л. 22
Цибуля ріпчаста 1 — 2 шт. 40
Помідор свіжий 1 — 2 шт. 18
Масло для смаження 884
Сіль за смаком
Перець за смаком

Покроковий рецепт приготування Кальмари, смажені з цибулею з фото

А готується страва так:

  1. Очистити кальмари, промийте, видаліть нутрощі, пластину. Знову промийте продукти, перекладіть на відріз паперового рушника.

  2. Далі надріжте делікатеси з одного боку впоперек, змастіть тушки оливковою олією, нехай полежать 20 хвилин.

  3. А поки займіться соусом. У чисту невелику ємність влийте кунжутне масло, олія волоського горіха, сік лимона, всипте подрібнену петрушку, гострий перець, сіль, мелений перець, все змішати блендером.

  4. Очистіть цибульне лушпиння, цибулю наріжте кружальцями. Потім гуртки поділіть кільцями, посипте перцем і сіллю.

  5. Далі посипте цибульні кільця борошном, відправте смажитися в гаряче масло.

  6. Обсмажену цибулю перекладіть на відріз серветки, щоб вбрався зайвий жир.

  7. Потім відправте обсмажуватися тушки кальмарів, обсмажуйте тушки з кожного боку за дві хвилини.
  8. Перекладіть морські продукти, на сковорідку вилийте частина соусу, зверху викладайте тушки, знову соус, накрийте страва кришкою, тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин.

  9. Коли морські вироби будуть готові, перекладіть їх на плоске блюдо, зверху покладіть обсмажені цибульні кільця, помідорні гуртки і запрошуйте всіх до столу, кальмари, смажені з цибулею готові!


Відеорецепт Кальмари, смажені з цибулею

Кальмари у вершковому соусі, запечені в духовці

А ще можна приготувати кальмари у вершковому соусі, запікати ласощі ми будемо в духовій шафі!

Отже, для того щоб приготувати ласощі по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
кальмари – 0,5 кг;
морква – 2 шт.;
ріпчаста цибуля – 1 шт.;
вершки – 100 мл;
лавровий лист – 1 шт.;
сир – 100 г

А готується страва так:

  1. Почистіть кальмари, помийте, наріжте у вигляді кілець або смуг.
  2. Почистіть моркву потріть на тертці.
  3. Очистіть цибульне лушпиння, наріжте цибулю у вигляді півкілець.
  4. Розжарте сковорідку з рослинним маслом, відправте обсмажуватися цибулю, потім сюди ж перекладіть морквяну соломку, всипте сіль, нехай овочі смажаться на слабкому вогні.
  5. Тепер вам знадобиться форма, викладайте першим шаром овочі, які ви обсмажили, потім морські делікатеси в сирому вигляді, лавровий лист, влити сюди ж вершки.
  6. Відправте страву в прогрітий до 180 градусів духовку на 25 хвилин. За 6 хвилин до готовності посипте блюдо потертим сиром. Ось і все, ніжний, соковитий, екзотичний обід готовий!

Приємного Вам апетиту!

Добавить комментарий