Буряковий квас

Буряковий квас на сьогоднішній день є досить відомим напоєм, який не тільки втамовує спрагу, але ще й сприятливо впливає на організм. І нижче в статті ми поділимося з вами рецептом приготування цього смачного і корисного напою домашнього!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
закваски 1 л.
сушеної буряків жменю
картоплини в шкірці 3 шт. 83
борошна жменю 327
чорна окраєць 214
води 8-9 літрів
цукру 1 ст. л. 374
родзинок 5 шт. 276
Закваска:
сушена буряк
води 800 мл.
пшона 1 ст. л. 334
кірка житнього хліба 214
борошна (краще житній) 1 ст. л. 327
варені картоплини в шкірці 3 шт. 83

Покроковий рецепт приготування Буряковий квас з фото

Отже, займемося приготуванням:

Отже, спочатку почистіть і потріть на тертці буряк.

Візьміть жменю буряків і перекладіть її в ємність, залийте водою і варіть як звичайний компот. Коли напій буде готовий, остудіть його.


Почистіть і відваріть картоплю. Готову картоплю пам’ятайте руками і перекладіть в ємність, у якій будете робити квас.

Сюди ж додайте хлібну кірку, трохи борошна і пшона.


Залийте продукти відваром з буряків разом з гущею.


Все ретельно перемішайте, накрийте ємність кришкою і відставте в теплу кімнату на добу.

Як тільки вміст закисне, потрібно поставити квас. Распарьте ще жменю буряків у воді, остудіть.


Тепер в бутель влийте буряковий відвар, який у вас настоювався і бурякову закваску.


Сюди ж додайте хлібну окраєць.


Знову додати розім’яту картоплю.

Долийте води, накрийте ємність пробкою і відставте на добу, нехай вміст бродить.


На наступний день додайте в квас борошно і розмішайте, нехай стоїть ще 24 години.


Після закінчення зазначеного часу процідіть настій, розлийте в банки, додайте в кожну цукор, родзинки і переставте ємності в холодильник для охолодження. Ось і все смачний і корисний буряковий квас готовий!

Відеорецепт Буряковий квас

Квас буряковий домашній

А далі в статті ви дізнаєтеся ще про одному рецепті не менш смачного і корисного бурякового домашнього квасу!

Отже, для того щоб приготувати квас по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
буряк – 1 штука;
вода – 2 літри;
цукор – 4 столові ложки;
житній хліб – 1 кірка.

Ну що ж займемося приготуванням:

  1. Отже, спочатку почистіть буряк, овоч слід нарізати дрібними частинами.
  2. Візьміть банку і перекладіть в неї бурякові шматочки, сюди ж влийте воду, всипте цукор, додайте хлібну скоринку, закрийте ємність відрізу марлі і відставте в теплу кімнату на три доби, нехай вміст бродить.
  3. Після закінчення зазначеного строку процідіть настій, розлийте в чисті пляшки, закупорьте кришками, охолодіть, квас готовий!

Приємного Вам насолоди!

Добавить комментарий