Борщ з квасолею

Напевно, кожен з нас ще з дитинства пам’ятає свіжий аромат і приємний смак такої страви, як борщ з квасолею. Але, на жаль, не кожна господиня сьогодні вміє правильно готувати це перше блюдо. Для того щоб борщ вийшов наваристий, ситний і смачний потрібно перш за все вміти правильно варити квасолю. І нижче в статті ми познайомимо вас з рецептом приготування смачного квасоляного борщу!

Інгредієнти

ІНГРЕДІЄНТИ МАСА КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)
буряк 1 шт. 48
капуста пів качана 28
петрушка 40
кріп
болгарський перець 1 шт. 27
картоплю 3 шт. 83
моркву 1 шт. 33
лавровий лист 1 шт.
томатна паста 2 ст. л.
квасоля 1 баночка 309
вершкове масло 748

Покроковий рецепт приготування Борщ з квасолею з фото

Отже, приступимо до готування:

Помийте всі овочі і квасолю. Квасоля відваріть до напівготовності.


Далі перець розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте у вигляді невеликих кубиків.


Почистіть цибулю і подрібніть.


Почистіть картоплю і наріжте у вигляді соломки.


Далі потрібно часник очистити і подрібнити.

Буряк наріжте у вигляді тонких смужок або потріть на тертці.


Моркву наріжте у вигляді скибочок.

Нашаткуйте дрібно капусту.


Поставте сковорідку на вогонь, розтопити вершкове масло і відправте обсмажуватися цибулю з морквою і буряком, обсмажуйте овочі три хвилини.

Потім обсмажені овочі додайте томат і болгарський перчик, перемішайте і обсмажуйте овочі в томаті ще три хвилини.


Потім в заправку додайте часник.

Далі поставте каструлю з водою на вогонь, сюди ж перекладіть картоплю, лавровий лист і закип’ятіть.


Потім всипте в ємність з картоплею, свіжу моркву, потерту на тертці.

Коли картопля буде майже готова, додати в страву майже готову квасолю.


Сюди ж перекладіть обсмажені в томаті овочі.

Хвилин через п’ять відправте в ємність з майбутнім борщем капусту.


Варіть страву ще три хвилини, посоліть, посипте свіжою зеленню і вимкніть вогонь, нехай блюдо настоюється 30 хвилин. Ось і все, коли розкладіть борщ з квасолею в тарілочки не забудьте приправити його сметаною!

Відеорецепт Борщ з квасолею

Пісний борщ з квасолею

А нижче в статті ми поділимося з вами ще одним рецептом не менш смачного, свіжого і наваристого пісного борщу з квасолею!

Отже, для того, щоб зварити борщ по цьому рецепту вам знадобиться:

Інгредієнти:
вода – 2 літри;
біла квасоля – 100 грам;
буряк – 1 штука;
картопля – 2 штуки;
ріпчаста цибуля – 1 головка;
морква – 1 штука;
болгарський перець – 2 шт;
помідор (або томат – 1 їдальня ложка) – 2 штуки;
білокачанна капуста;
солодка паприка – 1 чайна ложка;
сіль, чорний мелений перець, рослинна олія – за смаком;
часник – 2 зубки;
петрушка, кріп – по 0,5 пучка.

Ну що ж приступимо до готування:

  1. квасоля Замочіть на кілька годин.
  2. Потім поставте ємність з водою на вогонь і закип’ятіть рідина.
  3. У киплячу воду відправте отвариваться квасоля, яку ви заздалегідь замочили.
  4. Почистіть картоплю і наріжте кубиками.
  5. Коли квасоля буде наполовину готова, додати в страву картоплю.
  6. Поставте сковорідку на вогонь, розігрійте рослинне масло.
  7. Почистіть буряк і потріть на тертці.
  8. Відправте обсмажуватися буряк в сковорідку з розігрітим маслом, потім трохи обсмажений овоч перекладіть в миску з картоплею та квасолею.
  9. Почистіть і потріть моркву.
  10. Почистіть і подрібніть цибулю.
  11. Знову розігрійте масло і обсмажте цибулю з морквою.
  12. дрібно Наріжте болгарський перець і відправте його обсмажуватися в сковорідку з цибулею і морквою.
  13. Залийте окропом помідори, зніміть шкірку, а м’якоть подрібніть.
  14. Томатною сумішшю залийте обсмажені овочі і тушкуйте кілька хвилин.
  15. Готові обсмажені овочі перекладіть в ємність з майбутнім борщем.
  16. Далі нашаткуйте капусту, перекладіть її в каструлю з іншими інгредієнтами і варіть ще 5 хвилин.
  17. Зніміть ємність з борщем з вогню, приправити страву подрібненим часником, сіллю, чорним меленим перцем, паприкою, подрібненою зеленню, накрийте кришкою, нехай настоюється півгодини. Ось і все, скоро ви зможете насолодитися неймовірно смачним, свіжим, насиченим і ароматним борщем!

Приємного Вам апетиту!

Добавить комментарий